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紅富士
薔薇科蘋(píng)果屬植物
物種簡(jiǎn)介
中國于1966年開(kāi)始引進(jìn)富士蘋(píng)果。1980年春，農業(yè)部組織有關(guān)專(zhuān)家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了長(cháng)富2、秋富1和長(cháng)富6等幾個(gè)著(zhù)色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋(píng)果主產(chǎn)區的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統觀(guān)察和研究。如今富士系蘋(píng)果在我國已發(fā)展近百萬(wàn)公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。
紅富士
開(kāi)放分類(lèi)：白水、白水縣、白水蘋(píng)果白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜溫差較大。986平方公里的土地，是國內外專(zhuān)家公認的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區。全縣蘋(píng)果栽植面積55萬(wàn)畝，。其中：紅富士34萬(wàn)畝，秦冠7萬(wàn)畝，首紅、新紅星4.1萬(wàn)畝，藤木一號，優(yōu)系嘎啦、美國八號等名優(yōu)新品種3.2萬(wàn)畝，澳洲青蘋(píng)6.7萬(wàn)畝，年蘋(píng)果總產(chǎn)40萬(wàn)噸。
紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無(wú)果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質(zhì)細密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲運。10月中旬成熟，可儲存至次年6---7月。
秦冠：果型呈圓錐型。果面有輕微白粉，果皮厚，底色黃綠，果面鮮紅，蠟質(zhì)多，光亮平滑。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆、汁多，含糖多，酸甜適口。初采時(shí)果瓤硬、風(fēng)味淡。儲藏后，果肉細脆，風(fēng)味芳香，最好的食用期是春節期間，乃儲運，10月下旬成熟。
形態(tài)特征
富士蘋(píng)果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋(píng)果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛(ài)。富士蘋(píng)果與其他蘋(píng)果相比有更長(cháng)的最佳食用日期，甚至無(wú)需放入冰箱保存。室溫下即可保存較長(cháng)時(shí)間。如果將蘋(píng)果在5%的鹽水中浸泡10分鐘，晾干，裝入保鮮袋，密封后放入冰箱，溫度控制在0～4℃，可保存5個(gè)月以上。
紅富士
落葉喬木，樹(shù)高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹(shù)干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時(shí)帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實(shí)為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚、富含有機質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。據農業(yè)部測定，紅富士蘋(píng)果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養物質(zhì)。紅富士樹(shù)勢強健，樹(shù)體比國光高大，樹(shù)姿開(kāi)張似國光。樹(shù)冠外圍長(cháng)勢較強，內堂細弱枝較多。幼樹(shù)比國光開(kāi)張角度大,橫向生長(cháng)快，干周加粗快。頂端優(yōu)勢強。枝條較密，外圍：年生發(fā)育枝紅褐色，皮表層多生白色水銹，皮孔中等大小或較小，節問(wèn)較長(cháng)。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大微凸。主干黃褐色，葉片中大，較薄，多為橢圓形，基部較圓。葉面光滑，葉背茸毛較多。葉脈突起，葉緣多中深復鋸齒。花芽（頂花芽）圓錐形，中大，鱗片較松散，茸毛較多。葉芽三角形，中大，飽滿(mǎn)，茸毛較多。每個(gè)花序多為5朵花簇生，花朵較大，淡粉紅色，開(kāi)花較整齊。
生長(cháng)習性
紅富士幼樹(shù)和高接樹(shù)前期生長(cháng)強旺，易徒長(cháng)，生長(cháng)量大，隨著(zhù)樹(shù)齡的增長(cháng)而逐漸緩和開(kāi)張。幼樹(shù)總生長(cháng)量比國光大，長(cháng)、中、短枝量及總長(cháng)度都比國光多，總葉面積大，為早結果、豐早產(chǎn)奠定了基礎。如2年生紅富士比同齡國光干周大14%，冠積大67%，生長(cháng)點(diǎn)總數多1.35倍，總生長(cháng)量大1.13倍。
紅富士萌芽力和成枝力強，萌芽率為45.5%～84.0%，一般成枝3～5個(gè)，有的高達13個(gè)以上，所以紅富士樹(shù)枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長(cháng)度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此紅富士不會(huì )出現枝芽量不足。
紅富士樹(shù)冠中長(cháng)、中、短枝的比例，因樹(shù)齡和樹(shù)形而異，隨著(zhù)樹(shù)齡增加，中長(cháng)枝所占比例減少，短枝量增加，4～5年生時(shí)，短枝和葉叢枝可達60%～70%，長(cháng)枝降到20%左右。高接枝齡3～4年生時(shí)，短枝和葉叢枝即達70%。
紅富士幼樹(shù)或健壯枝條有明顯的腋花芽結果習性。初結果期的樹(shù)，長(cháng)果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快會(huì )轉向以短果枝結果為主，盛果期短果枝結果約占70%。
紅富士蘋(píng)果樹(shù)坐果率較高，在正常授粉情況下，花序坐果率達70%左右，花朵坐果率16.2%～40%。果臺枝的抽生能力比國光強，但果臺枝較細，連續結果能力較差，可連續結果2年的僅占5．7%，隔年結果的占77．2%，隔2年結果的占17．2%。修剪不當，有大小年結果現象。
紅富士
分布范圍
原產(chǎn)歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國山東，諸城市自1982年開(kāi)始引進(jìn)繁育紅富士蘋(píng)果，共引進(jìn)長(cháng)富1、長(cháng)富2、長(cháng)富6、秋富1、巖富10共五個(gè)單系，成為山東省較早發(fā)展紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)的縣市之一。近幾年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。
栽培技術(shù)
內部條件
一、花芽和花：
蘋(píng)果的花芽分化，多數品種都是從6月上旬開(kāi)始至入冬前完成，整個(gè)過(guò)程分為生理分化、形態(tài)分化和性細胞成熟三個(gè)時(shí)期。花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。每個(gè)花序開(kāi)花5—8朵，多為5朵，中心花先開(kāi)，邊花后開(kāi)，以中心花的質(zhì)量最好，坐果穩，結果大，疏花疏果時(shí)應留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果。花芽先發(fā)葉后開(kāi)花，并從果臺上抽生副梢，果臺副梢抽生的多少、長(cháng)短隨品種和結果母枝的營(yíng)養條件而異。果臺副梢抽生的力強（二個(gè)）、枝條長(cháng)而壯的品種，如祝光，果實(shí)小，產(chǎn)量不高，結果枝群松散。
二、果實(shí)：
果實(shí)色澤是商品的重要指標。蘋(píng)果著(zhù)色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調、環(huán)境條件和激素種類(lèi)、含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風(fēng)透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促進(jìn)蘋(píng)果上色。
蘋(píng)果從花蕾出現到果實(shí)采收，一般有四次落花落果。第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱(chēng)為落花。第二次在落花后一周左右，子房略見(jiàn)增大，可持續5—20天，稱(chēng)為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果實(shí)已達到拇指指甲大，對產(chǎn)量影響較大，稱(chēng)為生理落果。第四次在果實(shí)采收前，落下成熟或接近成熟的果實(shí)，故稱(chēng)采前落果。
第一、第二次落花落果，主要是營(yíng)養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實(shí)之間爭奪養分、胚內生長(cháng)素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時(shí)做好摘心、剪梢等抑制新梢生長(cháng)外，還應及時(shí)追施謝花花肥，補充養分。
三、種子：
外部條件
一、溫度：
蘋(píng)果是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù)，要求冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低于-12℃，夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長(cháng)季節（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時(shí)，才能順利通過(guò)自然休眠。低溫時(shí)間不足，發(fā)葉、開(kāi)花推遲而不整齊，有的花芽甚至不萌動(dòng)，到了5月鱗片松開(kāi)脫落，成為枯樁，嚴重降低產(chǎn)量；絕對低溫低于-30—-32℃，又發(fā)生凍害。
二、雨量：
蘋(píng)果雖原產(chǎn)在夏天干燥的內陸氣候地區，喜較干燥環(huán)境，但生長(cháng)期仍需充足水和適宜的空氣的濕度，才能正常生長(cháng)發(fā)育；但雨量過(guò)多，濕度過(guò)大，又會(huì )導致枝葉茂密，病蟲(chóng)害嚴重，果實(shí)色差，糖低酸濃。一般以年雨量500—1000毫米、空氣濕度60%—70%為宜。
三、光照：
蘋(píng)果是喜光性果樹(shù)。據測定，多數品種的光補償點(diǎn)為600—940勒克斯，飽和點(diǎn)為24000—75000勒克斯。光照不足，直接降低光合作用和樹(shù)體營(yíng)養水平，并影響果實(shí)著(zhù)色和糖分轉化；強烈的直射光過(guò)多和照射時(shí)間過(guò)長(cháng)，又易引起枝干和果實(shí)灼傷。所以一定要選好園地和做好整形修剪，改善通風(fēng)透光和葉幕層合理，才能避免前述弊端。
四、地勢：
平地、山地、海灘、河涂都可種植，但以向陽(yáng)、開(kāi)闊、背風(fēng)、四周植被較好的緩斜地，光照好，灌排方便，種植最好；洼地、箐溝，雖土層深厚，但光照差，雨季易積水，空氣濕度過(guò)大；陡坡地，土層淺薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果樹(shù)生長(cháng)。
五、土壤：
對土壤的要求不嚴，粘土、砂土、壤土均可，但以土層深厚、土壤疏松肥沃的砂質(zhì)壤土最好。土層淺薄、石礫過(guò)多的粘重土壤，須改良后方可種植。適應酸堿度的范圍為PH值5.3—8.2，最適為5.4—6.8。低于5.4，過(guò)酸，易出現缺硼、缺鈣引發(fā)的縮果病和苦痘病；高于7.8，偏堿，易出現缺鐵，引起葉片失綠。
六、具體管理
紅富士蘋(píng)果應栽培在排水好的地方，丘陵山區應栽培在背風(fēng)向陽(yáng)坡面，選擇中性一微酸性土壤，同時(shí)選擇抗性強的砧木，如圓葉海棠，矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧，為了增加抗寒性，可高接在2～5年生的國光樹(shù)上。
（二）栽植密度
喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405～660株（每畝栽27～44株），株行距選用3～4米×5～6米。矮化中間砧（M26、MM106、M7）品種每公頃栽660～990株（每畝栽40～66株），株行距選用2.5～3米×4～5米。
（三）整形修剪
紅富士幼樹(shù)要注意開(kāi)張角度，對中心干和延長(cháng)枝適當短截，其他不影響樹(shù)形的枝條要輕剪長(cháng)放。注意培養比較松散，層次清楚的樹(shù)體結構，及時(shí)疏除過(guò)密的發(fā)育枝、競爭枝、保持內膛光照充分，對結果枝要注意短截回縮。
（四）合理配置授粉樹(shù)
紅富士自花授粉結實(shí)率極低，建園時(shí)必須合理配置授粉樹(shù)，栽植普通型紅富士時(shí)，金冠、王林、紅星、津輕、世界一均可作為其授粉樹(shù)，短枝型紅富士則應以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹(shù)的配置形式在密植情況下以株間配置較好，一般每4～5株配置1株授粉樹(shù)。如果是行間配置則應每4～5行配一行授粉樹(shù)，授粉樹(shù)比例一般以15%～20%左右為好。
（五）人工授粉與疏果
紅富士自花坐果率很低，必須不失時(shí)機地進(jìn)行人工授粉，即使有授粉樹(shù)也要進(jìn)行，坐果后嚴格按枝果比4～5:1的要求疏果，只留中心單果，以防負載量過(guò)高，影響樹(shù)勢和果實(shí)品質(zhì)。
（六）注意防寒
北方紅富士栽培區，常常出現不同程度的凍害和抽條，輕者影響產(chǎn)量，重者死樹(shù)。因此除在建園時(shí)選擇小氣候條件好，有利于防寒抗凍的地方外，在栽培上要對幼樹(shù)采取保護
紅富士蘋(píng)果不抗粗皮病和輪紋病，這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在于改良土壤、增強樹(shù)勢。要增施有機肥，深翻改土，或果園覆草可減輕病害；選用對粗皮病有抗性的砧木，如圓葉海棠也可減輕此病發(fā)生，中間砧用國光抗病性強，對已發(fā)病的枝干，應刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進(jìn)行消毒。輪紋病是由弱寄生菌侵染引起，壯樹(shù)發(fā)病少。因此要加強栽培管理，增強樹(shù)勢。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合，增施有機肥，避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源，要結合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝，到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%硫酸銅液涂抹消毒。在果樹(shù)生長(cháng)期，落花后10～15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液，以后從5月中、下旬至8月份，每隔15～20天噴一次藥，共噴4～6次。為提高防效，可以選用以下幾種農藥交替使用：即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液，25%多菌靈可濕性粉劑500倍液，50%退菌特可濕性粉劑600倍液，50%甲基托布津粉劑800倍液。
主要價(jià)值
科學(xué)價(jià)值
據農業(yè)部測定，紅富士蘋(píng)果果實(shí)含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養物質(zhì)。
降低血脂：日本果樹(shù)研究所的人體試驗表明，每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋(píng)果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋(píng)果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋(píng)果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋(píng)果含有充足的鉀，可與體內過(guò)剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著(zhù)名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現，蘋(píng)果中所含的多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì)能有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋(píng)果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋(píng)果中的原花青素能預防結腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品。
強化骨骼：蘋(píng)果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預防鈣質(zhì)流失。醫學(xué)專(zhuān)家認為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。
“一日一蘋(píng)果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養價(jià)值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開(kāi)胃。營(yíng)養學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國人做過(guò)一項實(shí)驗，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)月后，量度他們體內膽固醇水平，發(fā)現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋(píng)果對于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。
蘋(píng)果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì )引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
經(jīng)濟價(jià)值
紅富士蘋(píng)果為大型果，平均單果重180～300克，最大單果重可達400克以上。果實(shí)多為扁圓形，果形指數0．8左右，少數果近圓形。授粉不良或花序坐果多時(shí)，易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細，少數果梗基部有肉質(zhì)突起。梗洼較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊洼中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃，著(zhù)暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形，較明顯，中大，較密，陽(yáng)面果點(diǎn)黃白色，陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為15.3%～16.0%，酸含量為0.2%～0.4%，果實(shí)硬度8.60～10.89公斤/平方厘米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿，風(fēng)味變化小，失重少，病害輕。
其他價(jià)值
蘋(píng)果營(yíng)養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋(píng)果、梨子數個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(qián)(15克)，南北杏3錢(qián)(9克)，可潤肺止咳。
物候期
紅富士的物候期介于雙親國光和元帥之間。萌芽期在各地表現比國光早2～7天，北京郊區多在3月31日左
右，開(kāi)花期為4月下旬。新梢生長(cháng)期開(kāi)始比國光早，但新梢停止生長(cháng)又較國光晚。果實(shí)成熟期與國光相近，一般從盛花后計，果實(shí)生育期170～180天，即到10月下旬至11月上旬采收。早熟品系的果實(shí)成熟期提早1個(gè)月左右。
紅富士
適應性
紅富士抗寒性弱，明顯低于國光、首紅、新喬納金等品種。遼寧、河北、山東等地常有凍害和幼樹(shù)抽條。在
排水不良及酸性土壤，枝干輪紋病和粗皮病發(fā)生嚴重。此外，在高溫多濕地區，果梗洼處易發(fā)生環(huán)狀龜裂。適宜在北緯33°左右的江蘇省里下河高平地區以北和北緯40°左右的遼寧莊河縣一蓋縣一興城市一建昌縣以南，甘肅省的慶陽(yáng)、天水、平?jīng)龅貐^以東推廣。黃河故道地區是富士蘋(píng)果的經(jīng)濟栽培區。適栽土壤砂壤土，要求土層深厚，一般以80厘米以上為好，土壤有機質(zhì)含量在2%以上。
紅富士
市場(chǎng)
在日本，富士蘋(píng)果是無(wú)比暢銷(xiāo)的。日本消費者偏愛(ài)富士蘋(píng)果清脆和甜美的口感，進(jìn)而排斥其他種類(lèi)的蘋(píng)果，因此日本蘋(píng)果的進(jìn)口量很低。青森縣無(wú)疑是最為知名的蘋(píng)果種植區。在每年大約90萬(wàn)噸的日本蘋(píng)果總產(chǎn)量中，有50萬(wàn)噸來(lái)自青森縣。
日本在2006年收獲了46萬(wàn)噸蘋(píng)果，占了蘋(píng)果總產(chǎn)量的55%，其中青森縣收獲最多，產(chǎn)量達到22.6萬(wàn)噸，其次是長(cháng)野縣，達到11.5萬(wàn)噸。
在日本國外，富士蘋(píng)果同樣越來(lái)越受歡迎。例如，富士蘋(píng)果產(chǎn)量占中國2000萬(wàn)噸蘋(píng)果總產(chǎn)量的45%，而且逐年增長(cháng)。1980年代，富士蘋(píng)果被引進(jìn)美國市場(chǎng)后，同樣也愈加為美國消費者所青睞。僅僅10年，富士蘋(píng)果就從超市里的陌生果品成為美國最受歡迎的蘋(píng)果之一，2003年在美國蘋(píng)果協(xié)會(huì )發(fā)布的“最受歡迎蘋(píng)果”排行榜上位列第4，僅次于蛇果、金冠蘋(píng)果和嘎拉蘋(píng)果。由于國內外市場(chǎng)對富士蘋(píng)果需求量在增長(cháng)，富士蘋(píng)果如今于華盛頓、紐約和加利福尼亞等美國的傳統蘋(píng)果種植區栽培。作為蛇果的原產(chǎn)地和產(chǎn)出美國半數蘋(píng)果的栽培者的聚集地，華盛頓每年產(chǎn)出約13.5萬(wàn)噸富士蘋(píng)果，而只有蛇果和金冠蘋(píng)果的產(chǎn)量超過(guò)富士蘋(píng)果。
食物營(yíng)養成分
食物名稱(chēng) | 紅富士 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 49千卡 |
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