養殖技術(shù)
池塘主養鯽魚(yú)要獲得高產(chǎn)效益,養殖技術(shù)是關(guān)鍵,要注意以下幾個(gè)方面:
(一)鯽魚(yú)成魚(yú)池塘養殖技術(shù):
鯽魚(yú)在池塘中養殖,主要采用在成魚(yú)池中混養、魚(yú)種池套養、親魚(yú)池套養和池塘主養等四種養殖方式。
1.成魚(yú)池中混養。在成魚(yú)池中混養鯽魚(yú),與青、草、鰱、鳙、鳊、魴、鯉等多品種混養的方式。應放養大規格魚(yú)種。放養時(shí)間宜早不宜遲,即冬季放養較春季放養效果好。放養密度每畝水面150~250尾。其他魚(yú)的放養規格和數量根據需要確定。鯽魚(yú)的養殖池塘要求不高,一般面積0.1~2公頃,水探1.5米以上的池塘即可。池底有10~15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常規方法進(jìn)行,成活率可達80%左右。經(jīng)200天左右的飼養,個(gè)體重在200克以上看居絕大多數,每畝水面產(chǎn)量達20千克以上。
2.池塘主養。池塘主養鯽魚(yú)要求面積以0.1~0.2公頃為宜,水深1.5米以上,池底有10~15厘米的淤泥,村前屋后有生活污水的池塘主養鯽魚(yú)效果較好。放養魚(yú)種前一周用生石灰清塘消毒,消毒后2~3天注水,注水時(shí)用網(wǎng)柵在入水口過(guò)濾以防止野雜魚(yú)入池。每畝水面主放5.0~6.5厘米鯽魚(yú)過(guò)冬魚(yú)種1500尾或當年孵出大規格魚(yú)苗2000尾,搭配40%左右(600~800尾)草、鰱和鳙過(guò)冬魚(yú)種。放養時(shí)間宜早不宜遲。日常投喂精飼料為主,結合施肥培養水質(zhì)為輔。精飼料的年投喂量相當于彭澤鯽預計產(chǎn)量的2.5倍左右。采用定點(diǎn)投喂,日投喂量根據魚(yú)體生長(cháng)情況、天氣、水溫和魚(yú)的攝食強度而定,并根據水質(zhì)情況適時(shí)施肥或加注新水。在一般管理水平下,當年可獲平均體重150克/尾左右的鯽魚(yú)200千克,另獲200千克斤左右的草、鰱、鳙魚(yú)。由于優(yōu)質(zhì)魚(yú)的比例較高,其純利潤也較其他養殖模式要高。 3.魚(yú)苗池套養鯽魚(yú)。可在青、草、鰱、鳙、鳊、魴等魚(yú)苗池內套養成魚(yú),而不適宜套養在鯉魚(yú)、羅非魚(yú)的魚(yú)種池內。套養池塘面積要求0.1~0.2公頃,水深1.0~1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均與常規的方法相同。鯽魚(yú)在其他魚(yú)苗池套養,只能放養當年孵出的魚(yú)種。放養時(shí)間宜早不宜遲,一般在主養當年孵出的魚(yú)種分塘轉入過(guò)冬魚(yú)種培育時(shí),就應立即放人當年孵出的鯽魚(yú)種養殖;放養規格宜大不宜小,放養密度為每0.07公頃水面150~220尾。其他當年孵出的魚(yú)種的放養數量、規格和搭配品種的比例視生產(chǎn)需要和出塘規格而定。鯽魚(yú)苗由于其為底層魚(yú)類(lèi),一般不影響家魚(yú)魚(yú)種的生存空間,可充分利用水體空間。因此當年孵出的魚(yú)種在魚(yú)苗池套養,基本上不影響主養魚(yú)種的放養密度和出塘規格;又由于鯽魚(yú)在家魚(yú)魚(yú)種池中主要是攝食殘餌和池底動(dòng)植物等,因而基本上不需要增加資金和飼料的投入。在通常飼養管理條件下,鯽魚(yú)苗在魚(yú)苗池套養,經(jīng)150~180天的飼養,年終起水規格可達200克以上,每0.07公頃水面可增收鯽魚(yú)成魚(yú)25~40千克。 4.親魚(yú)培育池套養鯽魚(yú)。我國南方地區,一般在5月中旬至下旬家魚(yú)人工繁殖生產(chǎn)即可結束。產(chǎn)后親魚(yú)性腺處于恢復期,為盡快恢復親魚(yú)體力,促進(jìn)性腺發(fā)育,池塘多為精養管理。這種魚(yú)池除安排親魚(yú)培育及搭配其他魚(yú)外,每0.07公頃水面可再搭放5~6厘米的鯽200尾。鯽在親魚(yú)培育池套養,放養時(shí)間一般與親魚(yú)同時(shí)進(jìn)行,培育(養殖)方法按主養家魚(yú)親魚(yú)的常規方法進(jìn)行。親魚(yú)培育需遵循其性腺發(fā)育的規律來(lái)進(jìn)行。親魚(yú)培育池套養鯽魚(yú)一般年底不能干塘起捕,需待翌年親魚(yú)進(jìn)行產(chǎn)前強化培育時(shí)方能徹底起捕。經(jīng)250~300天的飼養,每0.07公頃水面可獲鯽魚(yú)25~45千克,平均個(gè)體重200克以上。
(二)稻田養殖鯽魚(yú)
土質(zhì)肥沃,灌溉方便,保水保肥性能好的稻田均可養殖鯽魚(yú),一般采用雙季稻連養,單季稻因時(shí)間短,養殖難以達到成魚(yú)規格。放魚(yú)前要視稻田的面積大小、水源和進(jìn)出水口等情況,在田內開(kāi)挖修整好田埂、魚(yú)溜(魚(yú)坑)和魚(yú)溝。田埂要求堅實(shí)和不漏水;魚(yú)溜的面積各地不同,每0.07公頃水面少則3~5平方米,多者20~30平方米,一般魚(yú)溜占地面積在5%左右為宜,水深0.8米左右即可。魚(yú)溝的多少視田面的形狀和大小而定,有“一”字形、“十”字形、“什”字形、“卅”字形和“口”字形等多種形式。稻田養殖鯽魚(yú)可單養也可混養,放養規格以5.0~6.5厘米的魚(yú)苗效果較好。早稻插秧后一周即可放養魚(yú)種,每0.07公頃水面放養魚(yú)苗250~500尾。在不投餌的情況下,秋后可收獲平均尾重100克左右的鯽魚(yú)20千克以上,如投入部分精飼料,0.07公頃的鯽魚(yú)產(chǎn)量可超過(guò)35千克。日常管理與其他魚(yú)的稻田養殖相同。提倡多施有機肥,使稻田內有更豐富的有機質(zhì),以利鯽魚(yú)的生長(cháng)。同時(shí)搞好防逃設備,以防頂水竄逃。 (三)小型水庫與湖泊養殖鯽魚(yú)
天然餌料豐富、水質(zhì)較肥的小型湖泊和水庫適合放養鯽魚(yú),采取投餌、施肥的精養或半精養的湖泊水庫養殖鯽魚(yú)效果更好。1~3年內干湖或干庫捕魚(yú)的湖泊水庫,放養鯽魚(yú),一般能達到很好的增產(chǎn)增收效果。由于湖泊、水庫水面相對較大,敵害魚(yú)類(lèi)較多,為提高鯽的成活率,應盡可能放養大規格魚(yú)種為好,放養密度為每0.07公頃水面20~50尾。放養時(shí)間冬、春兩季均可。每年放水捕魚(yú)的高產(chǎn)湖泊、水庫可增加鯽魚(yú)的放養數量,并可按池塘養殖鯽魚(yú)技術(shù)進(jìn)行規范管理。在天然餌料豐富,水質(zhì)肥沃的湖泊,鯽魚(yú)的生長(cháng)速度甚至超過(guò)它在池塘中生長(cháng)的速度,當年個(gè)體重達250克以上,2~3年干湖或干庫的湖泊、水庫,鯽魚(yú)個(gè)體重達500克以上者占相當比例。 (四)網(wǎng)箱養殖鯽魚(yú)
利用水庫、湖泊等大水面進(jìn)行網(wǎng)箱集約式生產(chǎn),不占用土地面積和池塘水面,是一種新養殖方式的嘗試。由于水庫、湖泊等大水體水面大,使得網(wǎng)箱內外水體能充分交換,因此溶氧充足;其次網(wǎng)箱養殖魚(yú)的活動(dòng)量小,能量消耗少,這些都有利于鯽魚(yú)的生長(cháng)。網(wǎng)箱規格,一般要求面積為16~28平方米,高為2~3米,網(wǎng)目大小依照放養魚(yú)種的規格而定,在不逃魚(yú)的前提下盡可能選用大的網(wǎng)目,以增大箱內外水體的交換。網(wǎng)箱材料應用3×3的聚乙烯網(wǎng)線(xiàn)為好。網(wǎng)箱設置方式常采用漂浮式和固定式兩種方式,箱距2~3米,行距20米左右。確定網(wǎng)箱設置的位置要考慮以下幾個(gè)因素: 選擇水流緩慢。水位穩定、避風(fēng)向陽(yáng)、底部平坦的區域,其水底最好是沙礫底質(zhì),水深以5~6米為好。 要求四周環(huán)境植被豐富,水質(zhì)肥沃,餌料生物豐富。
有工業(yè)污染的水域不能作為網(wǎng)箱設置地點(diǎn)。
網(wǎng)箱養殖鯽魚(yú)一般采用單養方式,也可搭配一定比例的鰱、鳙、鲴,一般控制在總產(chǎn)量的3%~5%以?xún)取C科椒矫追硼B5厘米以上規格的鯽魚(yú)苗種50~200尾,同一網(wǎng)箱內的魚(yú)種必須一次性放足。放養規格必須整齊,否則魚(yú)體大小會(huì )越來(lái)越懸殊。網(wǎng)箱養殖鯽魚(yú)必須投餌。以投喂人工配合飼料為好,半浮性或沉性顆粒餌料均可。餌料配方可參照鯉魚(yú)網(wǎng)箱養殖的配方,蛋白質(zhì)含量可比鯉魚(yú)餌料稍低。投餌少量多次,是網(wǎng)箱養魚(yú)的投喂原則。每次投餌量以90%的餌料在漏出網(wǎng)箱之前被吃掉,且最后投入的少許餌料又很少有魚(yú)爭食為標準,確定每次投餌的數量。每日投餌4~6次,夜間不投餌。其他方面的日常管理與常規網(wǎng)箱養魚(yú)無(wú)異。經(jīng)過(guò)180~200天飼養,魚(yú)體平均體重可達200克以上,每平方米產(chǎn)量可達8~25千克。
魚(yú)種優(yōu)劣辨別
養殖戶(hù)在購買(mǎi)鯽魚(yú)魚(yú)種時(shí),應根據主要鯽魚(yú)養殖品種的生物學(xué)特征,正確分辨魚(yú)種的偽劣,避免上當受騙蒙受損失。
選好主養品種
主養的鯽魚(yú)以異育銀鯽、彭澤鯽、湘云鯽為主,其中又以湘云鯽生長(cháng)速度最快,其次為異育銀鯽,最后為彭澤鯽。但彭澤鯽外觀(guān)優(yōu)于其它品種,出口商品鯽仍以彭澤鯽魚(yú)為主。 魚(yú)種放養密度設計
為了降低養殖成本,最好自己培育大規格魚(yú)種。
用池塘培育鯽魚(yú)魚(yú)種,每畝放養鯽魚(yú)夏花0.8~1.2萬(wàn)尾可以達到養成規格50~60克的目的。
進(jìn)行鯽魚(yú)成魚(yú)養殖時(shí),魚(yú)種平均規格為50~60克時(shí),每畝放養鯽魚(yú)魚(yú)種1500~1800尾最為理想,養成商品魚(yú)規格可達到350~400克。
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用池塘培育鯽魚(yú)魚(yú)種,每畝放養鯽魚(yú)夏花0.8~1.2萬(wàn)尾可以達到養成規格50~60克的目的。
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進(jìn)行鯽魚(yú)成魚(yú)養殖時(shí),魚(yú)種平均規格為50~60克時(shí),每畝放養鯽魚(yú)魚(yú)種1500~1800尾最為理想,養成商品魚(yú)規格可達到350~400克。
品種搭配
培育大規格鯽魚(yú)種不要配搭草魚(yú)和鯽魚(yú),而應選擇鰱魚(yú)和鳙魚(yú),數量應占主養鯽魚(yú)20%左右,鳙魚(yú)則占鰱魚(yú)的10%左右。搭配品種的放養時(shí)間不宜過(guò)早,尤其是過(guò)早投入鳙魚(yú)對鯽魚(yú)馴化的影響更大。 魚(yú)種馴化
培育魚(yú)種階段馴化相對容易。馴化后的魚(yú)種在成魚(yú)養殖時(shí)上浮搶食時(shí)間短,便于管理。
馴化時(shí)在飼料中添加適量添加劑,可以縮短馴化時(shí)間,增加鯽魚(yú)攝食面積和數量。
密度對馴化的影響。密度大,群體數量大,易于馴化。在密度已確定不能改變時(shí),可以降低池塘水位,相對增大密度,則既要利于馴化又能提高池塘水溫,促進(jìn)魚(yú)生長(cháng)。
搭配鰱、鳙魚(yú)種應在主養鯽魚(yú)上浮搶食習慣形成之后投放。
馴化期的水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。
馴化時(shí)管理人員需要耐心認真。
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培育魚(yú)種階段馴化相對容易。馴化后的魚(yú)種在成魚(yú)養殖時(shí)上浮搶食時(shí)間短,便于管理。
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馴化時(shí)在飼料中添加適量添加劑,可以縮短馴化時(shí)間,增加鯽魚(yú)攝食面積和數量。
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密度對馴化的影響。密度大,群體數量大,易于馴化。在密度已確定不能改變時(shí),可以降低池塘水位,相對增大密度,則既要利于馴化又能提高池塘水溫,促進(jìn)魚(yú)生長(cháng)。
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搭配鰱、鳙魚(yú)種應在主養鯽魚(yú)上浮搶食習慣形成之后投放。
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馴化期的水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。
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馴化時(shí)管理人員需要耐心認真。
飼料粒徑和投飼率
鯽魚(yú)飼料粒徑的選擇標準“就小不就大”。一般鯽魚(yú)規格在10克/尾以下時(shí),飼料粒徑選0.5mm;10~30克/尾時(shí)選1.5mm;75~100克/尾時(shí)選2.0mm;150~300克/尾時(shí)選2.4mm;300克每尾以上時(shí)選3.2mm。
魚(yú)的攝食能力受到魚(yú)的規格及池塘水溫的直接影響,故投飼率應根據實(shí)際情況隨機調整,而不應該一成不變。
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鯽魚(yú)飼料粒徑的選擇標準“就小不就大”。一般鯽魚(yú)規格在10克/尾以下時(shí),飼料粒徑選0.5mm;10~30克/尾時(shí)選1.5mm;75~100克/尾時(shí)選2.0mm;150~300克/尾時(shí)選2.4mm;300克每尾以上時(shí)選3.2mm。
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魚(yú)的攝食能力受到魚(yú)的規格及池塘水溫的直接影響,故投飼率應根據實(shí)際情況隨機調整,而不應該一成不變。