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甘草
豆科甘草屬植物
甘草（學(xué)名：Glycyrrhiza uralensis）又名甜根子、甜草、國老、烏拉爾甘草、甘草苗頭、甜草苗、甜甘草、甜根草、甜草根等，為豆科甘草屬多年生草本植物。分布于中國、俄羅斯、西伯利亞、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、蒙古、巴基斯坦、印度、阿富汗、韓國等國家和地區。常生于干旱沙地、河岸砂質(zhì)地、山坡草地及鹽漬化土壤中。
基本信息
中文名
甘草
拉丁學(xué)名
Glycyrrhiza uralensis
別名
甜根子、甜草、國老、烏拉爾甘草、甘草苗頭、甜草苗、甜甘草、甜根草、甜草根
分布區域
中國、俄羅斯、西伯利亞、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、蒙古、巴基斯坦、印度、阿富汗、韓國等
科學(xué)分類(lèi)
界
植物界
門(mén)
被子植物門(mén)
綱
木蘭綱
目
豆目
科
豆科
屬
甘草屬
種
甘草
甘草高30~120厘米，根及根狀莖粗壯。莖直立，多分枝。奇數羽狀復葉，小葉卵形、倒卵形、長(cháng)卵形或近圓形，正面暗綠色，反面綠色。葉柄密被褐色腺點(diǎn)和短柔毛。總狀花序腋生，具有多數花。花萼鐘狀或筒狀，萼齒5枚。花冠紫色、藍紫色、白色或黃色。莢果線(xiàn)狀長(cháng)圓形或條狀長(cháng)圓形，彎曲呈鐮刀狀或呈環(huán)狀。種子光滑，暗綠色或黑色，圓形、扁圓形或腎形。花期6~8月，果期7~10月。
甘草根和根狀莖入藥，補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥。甘草的干根加工制成甘草膏；莖的韌皮纖維可紡織麻袋，搓繩索；提取甘草膏后的殘渣可造紙。
歷史記載
甘草始載于《爾雅》一書(shū)。藥用最早見(jiàn)于漢朝《神農本草經(jīng)》：“味甘，平，無(wú)毒。治五臟六腑寒熱邪氣。堅筋骨，長(cháng)肌肉。倍力，金瘡，尰，解毒。久服輕身，延年。生川谷”，列為上品。醫藥家陶弘景所著(zhù)的《名醫別錄》稱(chēng)甘草為美草、蜜草、國老，為“眾藥之王”，能“溫中下氣，煩滿(mǎn)短氣，傷臟咳嗽；止渴，通經(jīng)脈，利血氣，解百藥毒”。唐朝名醫甄權指出，甘草能“治七十二種乳石毒，解一千二百種草木毒”。
形態(tài)特征
根莖
甘草的根及根狀莖為其藥用部位，主根粗壯，直徑1~3厘米，長(cháng)可達1~2米或更長(cháng)，伸入地下，外皮褐色或紅褐色，里面淡黃色，具有甜味。莖直立，高30~120厘米，堅硬，稍木質(zhì)化或基部木質(zhì)化，多分枝，密被鱗片狀腺點(diǎn)、刺毛狀腺體及白色或褐色的絨毛。
葉
奇數羽狀復葉，長(cháng)5~20厘米；托葉小，長(cháng)三角形、披針形或三角狀披針形，早落；小葉5~17枚，卵形、倒卵形、長(cháng)卵形或近圓形，長(cháng)1.5~5厘米，寬0.8~3厘米，正面暗綠色，反面綠色，兩面密被黃褐色腺點(diǎn)及短柔毛，頂端鈍形，稀微凹，具有短尖，基部圓形或寬楔形，邊緣全緣或微呈波狀。葉柄密被褐色腺點(diǎn)和短柔毛。
花
總狀花序，腋生，花密集，具有多數花，花梗極短；苞片褐色，呈條狀披針形或長(cháng)圓狀披針形，長(cháng)3~4毫米，膜質(zhì)，外面被黃色腺點(diǎn)和短柔毛；花萼鐘狀或筒狀，密被黃色腺點(diǎn)及短柔毛，萼齒5枚，披針形，與萼筒近等長(cháng)或略長(cháng)，上部2齒大部分連合；花冠紫色、藍紫色、白色或黃色，旗瓣長(cháng)圓形或卵圓形，基部有短瓣柄，頂端微凹或鈍圓，翼瓣比旗瓣短，龍骨瓣直，比翼瓣短；雄蕊長(cháng)短不一；子房密被刺毛狀腺體，無(wú)柄。
果實(shí)和種子
莢果線(xiàn)狀長(cháng)圓形或條狀長(cháng)圓形，長(cháng)2~4厘米，寬4~7毫米，彎曲呈鐮刀狀或呈環(huán)狀，密集成球，密生瘤狀突起和褐色刺毛狀腺體。種子3~11枚，光滑，暗綠色或黑色，圓形、扁圓形或腎形，長(cháng)約3毫米。
物種分布
生長(cháng)習性
甘草常生于海拔400~2700米的干旱沙地、河岸砂質(zhì)地、山坡草地及鹽漬化土壤中。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜，在酸性土壤上生長(cháng)不良。甘草還具有一定的耐鹽性，但不能在重鹽堿化的土壤上生長(cháng)。甘草喜光，充足的光照條件是甘草正常生長(cháng)的重要保障。對溫度的適應性強。抗旱、怕積水，適宜生長(cháng)在土層深厚、排水良好、地下水位較低的砂質(zhì)土壤，在干旱的荒漠地區也能形成單獨的種群。
繁殖方式
自然繁殖
有性生殖
花期6~8月。甘草同花花粉到達柱頭的幾率很小，所以很難進(jìn)行自花授粉，具有異花授粉的特征。主要為甘草授粉的是蜂類(lèi)和蠅類(lèi)，螞蟻和蚜蟲(chóng)也會(huì )在花間爬行，間接為甘草授粉。在散粉當日，甘草花粉活力最高。
果期7~10月。甘草種子種皮堅硬、致密，水分很難滲入，發(fā)芽出苗難。自然條件下，通常只有5%以下的種子易吸水膨脹萌動(dòng)。
營(yíng)養繁殖
甘草根莖的萌發(fā)能力很強，野生甘草主要靠根莖在地表下呈水平狀向老株的四周延伸來(lái)擴大種群，實(shí)現自然更新。
人工繁殖
播種繁殖
選擇健壯植株，采收飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)害的果實(shí)，曬干，脫粒取出種子。種子曬干后，儲藏于通風(fēng)干燥處備用。播種時(shí)間一般為4月下旬至6月中旬。甘草的種子小，種皮堅硬、厚實(shí)，不易透水，種子萌發(fā)困難。可于播種前磨破種皮，浸泡處理后再播種。另外，也可用濃硫酸對種子進(jìn)行處理。甘草對土壤適應性很強，以上層覆砂較厚、下層較為粘重的砂壤土為佳。播后覆土澆水，保持土壤濕潤，7天左右出苗。苗高15~20厘米時(shí)定苗。
扦插繁殖
在春秋兩季選取水平根莖，粗根入藥，細根莖截成小段，每段需留有芽眼。開(kāi)溝后，將剪好的根莖順溝斜放，填土；水平根莖可平埋，覆沙土、鎮壓、澆水。
組織培養繁殖
采用組織培養技術(shù)可以控制甘草的生長(cháng)環(huán)境，加速繁殖速度。通過(guò)培養基選擇產(chǎn)生無(wú)菌苗，然后接種移栽外植體（子葉、下胚軸、胚根等可作為外植體），誘導愈傷組織，待外植體全部愈傷組織化，轉入繼代培養基進(jìn)行繼代培養，轉而進(jìn)行增殖培養至試管苗生長(cháng)旺盛，葉片展開(kāi)，新芽形成，剪取帶1葉的莖段，進(jìn)行生根培養，一般4天左右可見(jiàn)根形成，最后進(jìn)行移栽，移栽前可用藥劑對基質(zhì)進(jìn)行消毒，移栽后覆蓋薄膜保濕。
物種保護
甘草已被中國《國家重點(diǎn)保護野生植物名錄》收錄，列為二級保護植物，且在中國《國家重點(diǎn)保護野生藥材物種名錄》中被列為二級保護物種。《中華人民共和國野生植物保護條例》第二章第十八條規定“出售、收購國家二級保護野生植物的，必須經(jīng)省、自治區、直轄市人民政府野生植物行政主管部門(mén)或者其授權的機構批準。”。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
藥材“甘草”一般是指豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果甘草Glycyrrhiza inflata Batal.或洋甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根莖。春秋兩季采挖，切去兩端，除去須根及幼芽等，洗凈，切厚片，曬干或烘干。具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥等功能，用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹、四肢攣急疼痛、癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。甘草不宜與海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花同用。
甘草中已發(fā)現和確定化學(xué)結構的化學(xué)成分主要有三萜皂甙（主要是甘草酸）、黃酮、香豆素、生物堿、揮發(fā)油、有機酸、糖類(lèi)等，其中主要活性成分為三萜皂甙和黃酮類(lèi)。三萜類(lèi)、甘草黃酮類(lèi)及甘草多糖類(lèi)化合物，具有抗炎、抗氧化、免疫調節、抗病毒等多種生物學(xué)作用。
經(jīng)濟價(jià)值
甘草的干根含有芳香物質(zhì)，碾碎后加工制成甘草膏，為水溶的膠狀物，可以作為食品、飲料、煙草香精的原料，所含次甘草酸可作氫化可的松代用品，也可用于化妝品。甘草莖的韌皮纖維可紡織麻袋，搓繩索；木質(zhì)部與根部提取甘草膏后的殘渣，可以用來(lái)造紙。
甘草中的三萜類(lèi)、甘草黃酮類(lèi)及甘草多糖類(lèi)等活性成分天然、無(wú)毒副作用，添加至動(dòng)物飼料中，能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
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