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牛奶子
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胡頹子科胡頹子屬植物
牛奶子，別名：剪子果、甜棗、麥粒子，拉丁文名：Elaeagnus umbellate Thunb.屬于胡頹子科、胡頹子屬落葉直立灌木，果實(shí)幾球形或卵圓形，幼時(shí)綠色，被銀白色或有時(shí)全被褐色鱗片，成熟時(shí)紅色；果梗直立，花期4-5月，果期7-8月。果實(shí)、葉、根具有治瀉痢、消渴、喘咳、祛風(fēng)、利濕、月經(jīng)過多和風(fēng)濕關(guān)節(jié)等藥用價(jià)值；此外，還可作為提取香精、工業(yè)用油、人造纖維板、植物源農(nóng)藥等的原材料。
形態(tài)特征
落葉直立灌木，高1-4米，具長1-4厘米的刺；小枝甚開展，多分枝，幼枝密被銀白色和少數(shù)黃褐色鱗片，有時(shí)全被深褐色或銹色鱗片，老枝鱗片脫落，灰黑色；芽銀白色或褐色至銹色。葉紙質(zhì)或膜質(zhì)，橢圓形至卵狀橢圓形或倒卵狀披針形，長3-8厘米，寬1-3.2厘米，頂端鈍形或漸尖，基部圓形至楔形，邊緣全緣或皺卷至波狀，上面幼時(shí)具白色星狀短柔毛或鱗片，成熟后全部或部分脫落，干燥后淡綠色或黑褐色，下面密被銀白色和散生少數(shù)褐色鱗片，側(cè)脈5-7對(duì)，兩面均略明顯；葉柄白色，長5-7毫米。花較葉先開放，黃白色，芳香，密被銀白色盾形鱗片，1-7花簇生新枝基部，單生或成對(duì)生于幼葉腋；花梗白色，長3-6毫米；萼筒圓筒狀漏斗形，稀圓筒形，長5-7毫米，在裂片下面擴(kuò)展，向基部漸窄狹，在子房上略收縮，裂片卵狀三角形，長2-4毫米，頂端鈍尖，內(nèi)面幾無毛或疏生白色星狀短柔毛；雄蕊的花絲極短，長約為花藥的一半，花藥矩圓形，長約1.6毫米；花柱直立，疏生少數(shù)白色星狀柔毛和鱗片，長6.5毫米，柱頭側(cè)生。果實(shí)幾球形或卵圓形，長5-7毫米，幼時(shí)綠色，被銀白色或有時(shí)全被褐色鱗片，成熟時(shí)紅色；果梗直立，粗壯，長4-10毫米。花期4-5月，果期7-8月。
（形態(tài)特征下圖冊(cè)參考資料：）
生長習(xí)性
牛奶子為亞熱帶和溫帶地區(qū)常見的植物，生長于海拔20-3000米的向陽的林緣、灌叢中，荒坡上和溝邊。由于環(huán)境的變化和影響，因此植物體各部形態(tài)、大小、顏色、質(zhì)地均有不同程度的變化。
防治方法
病害防治
2002年在四川省寶興縣蜂桶寨國家自然保護(hù)區(qū)和天全縣喇叭河自然保護(hù)區(qū)牛奶子上發(fā)現(xiàn)了牛奶子銹病，經(jīng)鑒定，該銹病為牛奶子春袍銹菌Aecidiumelaeagni一mbellataoDiet.。其病株率100%、病葉率26%，葉片枯斑、脫落和削弱樹勢。在牛奶子銹病菌上采集到自然重寄生菌，經(jīng)鑒定為TuberculinasP.，該重寄生菌為國內(nèi)外首次發(fā)現(xiàn)。重寄生菌寄生于牛奶子銹菌春抱子器出口處，隊(duì)礙春袍子的釋放，具有潛在的生防應(yīng)用價(jià)值。
主要價(jià)值
食用
牛奶子
營分成分：牛奶子果實(shí)具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其富含糖類、有機(jī)酸、礦質(zhì)營養(yǎng)、粗蛋白、粗脂肪、多種維生素、多種氨基酸、番茄紅素及核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。汪維云等利用氨基酸自動(dòng)分析儀分析發(fā)現(xiàn)，牛奶子絲氨酸含量最高，達(dá)到了15.73mg/100g；脯氨酸和甲硫氨酸含量分別達(dá)到5.9mg/100g和5.65mg/100g；纈氨酸含量在2.0mg/100g以上。牛奶子礦質(zhì)元素豐富，其中，鈣的含量達(dá)到34.65mg/kg，其他元素含量依次為Mn>Zn>Fe>K>Cu。牛奶子的微量元素也很豐富。牛奶子果實(shí)中的維生素B1和B2的含量分別達(dá)到2.11。0.17mg/100g，超過蘋果等水果的幾十倍；Vc含量與蘋果等含量相當(dāng)，達(dá)到5.71mg/100g。
藥用
牛奶子
其他
水土改良：牛奶子的生長適應(yīng)能力很強(qiáng)，耐逆性強(qiáng)，其根具有固氮作用，而氮是植物生長的重要元素，不同的氮素形態(tài)對(duì)黃瓜等作物光合作用和果實(shí)品質(zhì)都有著重要的影響。牛奶子還是水土保持和防沙造林的良好樹種，其根系發(fā)達(dá)，造林后2～3a即可郁閉成林。每株牛奶子可覆蓋地面3m2，據(jù)測定，根水平伸展可達(dá)6m2，能固定30～40cm深的土壤，可有效地控制水土流失。
牛奶子
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