禮節
俄羅斯人是一個(gè)注重禮節的民族,在日常生活和待人接物上都保持著(zhù)該民族特有的傳統禮節。

俄羅斯年輕人
俄羅斯人是比較注重禮貌的。“您好”、“你好”、“早安”、“日安”、“晚安”、“萬(wàn)事如意”、“謝謝”、“請原諒”、“再見(jiàn)”、“請”等等禮貌語(yǔ)言,人們不但在外面經(jīng)常掛在嘴上,就是在家里親人間也離不開(kāi)口。相識的人相遇總是互相問(wèn)好。就是不相識的人,如果在人不多的地方迎面相遇,也習慣于打個(gè)招呼。農村人少,農民在路上見(jiàn)到陌生人時(shí)總是熱情地問(wèn)好。問(wèn)好的時(shí)候,手插在口袋里的總是把手抽出來(lái),嘴上叼煙的也暫時(shí)把煙取下。男子總是先向婦女問(wèn)好,這時(shí)戴帽子的還把帽子提一提,戴有色眼鏡的也把眼鏡摘下一會(huì )兒。晚上,在一起的人各自就寢前,都要向旁人說(shuō)一聲“晚安”。平時(shí),有人打噴嚏,旁邊的熟人就會(huì )對他(她)說(shuō):“祝您(你)健康!”見(jiàn)面握手時(shí),既不能過(guò)于用力,也不能過(guò)于無(wú)力。握的時(shí)間不要太長(cháng),不能搖對方的手。如是男女握手,男人不能先伸手,男人如戴手套應在握手前脫下,婦女卻不用脫。年輕人與年長(cháng)者握手,也須等年長(cháng)者先伸手。
親友久別重逢或互相告別時(shí),不論在家里或大庭廣眾之下,俄羅斯人有擁抱接吻的習慣。男人之間一般只擁抱,或者同時(shí)還挨一下或兩下(左右臉各一次)臉頰。婦女之間常常顯得更親熱些,互相接吻。親友間。長(cháng)輩吻晚輩一般吻臉頰,常常連吻三次,還常常吻額頭;晚輩吻長(cháng)輩也一般吻臉頰,通常連吻二次。非親屬的男女之間接吻比較慎重,如果關(guān)系一般,男子頂多只輕吻女子臉頰。只有在復活節那天,在教堂內外,人們可以跟碰到的任何人接吻,年輕的男子當然也可與姑娘們接吻。沙俄時(shí)代還流行男子吻女子的右手背,這種吻手禮現在只在少數隆重場(chǎng)合才偶爾可以見(jiàn)到。那時(shí)還吻被視為神圣崇高的人物的手、衣襟、甚至腳,現在有些虔誠的教徒對某些神甫還如此。 俄羅斯人對人說(shuō)話(huà),如果對方是長(cháng)輩、不相識的人、不親密的人、被認為重要的或須尊重的人,就須稱(chēng)“您”,語(yǔ)氣含有純事務(wù)、客氣、莊重或尊敬的意味。對平輩或晚輩的家里人、很熟的人、不須客氣或尊重的人,則稱(chēng)“你”,語(yǔ)氣含有隨便、無(wú)拘束、親熱、友好的意味。
俄羅斯人的姓名很長(cháng),一個(gè)人的全稱(chēng)由名、父名和姓組成。如小說(shuō)《怎么辦》的作者的全稱(chēng)是尼古拉·加甫利洛維奇·車(chē)爾尼雪夫斯基,其中第一部分尼古拉是名,第二部分加甫利洛維奇是父名(意為:加甫利爾之子),車(chē)爾尼雪夫斯基是姓。加林娜·謝爾格耶夫娜·烏蘭諾娃(蘇聯(lián)著(zhù)名芭蕾舞女演員)這個(gè)全稱(chēng)中加林娜是名,謝爾格耶夫娜是父名(意為謝爾蓋之女),烏蘭諾娃是姓。從名、父名和姓,都可看出這個(gè)人是男是女。婦女的姓名一般末尾都含有a音,名字如安娜、葉蓮娜、阿克西尼亞、薇拉、加麗雅等等,父名如伊萬(wàn)諾夫娜、西蒙諾夫娜、馬克西諾夫娜等等;男女同一姓,女的姓末尾也加a,如列寧原姓馬里揚諾夫,他的姐妹就姓烏里揚諾娃。婦女結婚后一般隨夫姓,現在也有繼續用原姓或夫姓原姓并用的。 這么長(cháng)的姓名,怎么稱(chēng)呼呢?在莊重嚴肅的場(chǎng)合和公文中用全稱(chēng),名、父名和姓都用。有時(shí)也稍簡(jiǎn)化一點(diǎn)。略去父名,只用名和姓。平時(shí),對長(cháng)輩、同輩或上級,為了表示尊敬,就稱(chēng)呼名字加父名,如“符拉季米爾·伊里奇”、“伊萬(wàn)·伊萬(wàn)諾維奇”;對已婚婦女也這么叫。學(xué)生對教師也稱(chēng)呼其名和父名,不叫老師。教師對學(xué)生則直呼其姓,有時(shí)也可直呼其名以示親切。兒媳對公婆,女婿對岳父母,如果覺(jué)得叫爸媽還不習慣,也可叫其名和父名。長(cháng)輩對晚輩、熟悉的同輩之間,平時(shí)叫名字,簡(jiǎn)單些。
但名字(即全稱(chēng)的第一部分)卻又有正式名、小名、愛(ài)稱(chēng)、昵稱(chēng)等不同形式,這又使事情復雜起來(lái)。正式名用于一般正式場(chǎng)合。小名用于長(cháng)輩對幼輩、平輩親屬間、愛(ài)人間、親密的同伴、同學(xué)、同志、朋友間,含有親昵意味,愛(ài)稱(chēng)含有的親熱愛(ài)撫意味比小名還多。
昵稱(chēng)是一種隨便的稱(chēng)呼,在親密朋友間使用時(shí)表現出不拘禮節,在不親密的人間使用則常帶有輕視的意味,構成方法比較自由,大都是在名或小名后加個(gè)“卡”音。
俄羅斯人姓名的繁復多變,增加了俄語(yǔ)的表現力,使俄語(yǔ)更為豐富多彩,但外國人記憶和運用起來(lái)卻比較困難。我們中國人讀俄羅斯小說(shuō),不是常常覺(jué)得書(shū)中的人物姓名難記難分嗎?
俄羅斯人到別人家拜訪(fǎng),一般都預先通知主人。邀請別人到自己家來(lái)作客,一般也都預先提出邀請,不約而來(lái)或突然請客,被認為不大禮貌,除非是很親密的友人。客人進(jìn)門(mén)后,須先向女主人問(wèn)好,再向男主人和其他人問(wèn)好,因為俄羅斯人也與西方國家人一樣在公共場(chǎng)所和交際場(chǎng)合實(shí)行“婦女優(yōu)先”的原則。客人坐的地點(diǎn)應按主人指定,不能坐在床上,也不能坐在有婦女坐的沙發(fā)上。如果一次來(lái)了幾位互不相識的客人,主人介紹時(shí)也先從女客開(kāi)始,男客被介紹給女客時(shí)要站起身來(lái)。吸煙應先征得女主人或女客同意。談話(huà)時(shí)一般不能打斷別人的話(huà),不要打聽(tīng)別人的工資、婦女的年齡。男子不能把同來(lái)的婦女丟在一邊自己另與別人談話(huà),除非婦女已另與別人談話(huà)。初次拜訪(fǎng)不要坐長(cháng)久。俄羅斯人喜歡送花,花店很多,人們作客時(shí)常常送給女主人一束鮮花,送的花須是單數(雙數的花祭祀亡者),還不能是黃色的(黃色表示不忠誠);送給主人家的孩子一些玩具或文具,也很受歡迎。主人如接到客人送給的蛋糕水果糖果,應即擺到桌上,讓大家看見(jiàn)。
在家里請客吃飯或吃茶點(diǎn),被認為比在飯館更親切友好。請客時(shí)一定要擺上桌布,一般用棉布,通常是帶花色的,更講究些則用白色的。漆布和塑料布被認為不大講究,只在沒(méi)有客人或請親密的親友時(shí)才用。請客時(shí)桌上一般都擺一瓶鮮花。正式的餐桌是長(cháng)方形的,以?xún)啥藶樯献?腿朔驄D分開(kāi),男主人坐在女客人身旁,女主人坐在男客人身旁。客人如是一對戀人,則坐在一起。預先為每位進(jìn)餐者擺好一份餐具:一個(gè)大食盤(pán)(吃菜用),一個(gè)中盤(pán)(放面包,放在大盤(pán)左);一把叉(放在大盤(pán)與中盤(pán)之間)、一把刀、一把匙(放在大盤(pán)右);大小玻璃酒杯二三個(gè)(放在盤(pán)前)。左手持叉,右手用刀、匙。用刀從公盤(pán)中取食物,用叉送入口,不能用刀吃東西。面包應撕成小塊送入嘴中,木應大塊啃。餐桌上不能吸煙。主人不時(shí)對客人說(shuō):“請為健康而吃”,相當于中國人說(shuō):“請隨便吃”,“請多吃點(diǎn)”。客人要等女主人離桌后才起身。 俄羅斯在公共場(chǎng)所一般都能做到不大聲喧嘩,講話(huà)的聲音很輕;不隨地吐痰,不邊走邊吃東西,不亂扔煙頭果皮等;不當人面伸懶腰、打呵欠、搔癢、摳鼻、挖耳;不用手指點(diǎn)不相識的人;不注視殘廢人畸形人;走路、上下公共車(chē)輛都主動(dòng)讓老人、婦女在前,在車(chē)上給他們讓坐。開(kāi)會(huì )、觀(guān)劇等都注意按時(shí)到場(chǎng)。個(gè)別人觀(guān)劇遲到,他們也是靜悄悄地臉朝同排觀(guān)眾進(jìn)入座位。總的說(shuō)來(lái),俄羅斯人的公共道德風(fēng)尚是比較好的,講究文明禮貌。
(1)、問(wèn)候
俄羅斯人常用的問(wèn)候語(yǔ)是“您好”、“你好”。俄羅斯人認為,兩人相遇時(shí),一定要問(wèn)好;在咖啡館或飯店里用餐時(shí),也要與同桌和先進(jìn)來(lái)的人問(wèn)好,然后再入座;問(wèn)路時(shí),也要先問(wèn)好。在俄羅斯的農村,人們至今還保持著(zhù)向陌生人問(wèn)好的習慣。
(2)、親吻
親吻也是俄羅斯的一種傳統禮節。在隆重的場(chǎng)合,國家領(lǐng)導人見(jiàn)面時(shí),為表示尊敬和友好,一般擁抱親吻,吻對方的臉頰三次,先左后右再左。在比較隆重的場(chǎng)合,有時(shí)男士彎腰吻女士的右手背,表示尊重。好友相見(jiàn)時(shí),婦女一般擁抱,有時(shí)親吻,男人則只是擁抱。親兄親姐妹重逢或分別時(shí),要擁抱親吻。
(3)、送禮品
逢年過(guò)節或喜慶日時(shí),俄羅斯人講究向親朋好友贈送禮物。禮物可因人而異,他們認為最好的禮物是鮮花。贈送鮮花時(shí)要注意,鮮花的枝數只能是單數,因俄羅斯人認為單數吉利,偶數不吉利,只有在有人去世時(shí)才送枝數為偶數的花束。常送的花有康乃馨和郁金香。 選擇禮物時(shí)須注意:不要給朋友送刀,俄羅斯人認為刀會(huì )切斷友誼。若要接受朋友送的刀,須象征性地給一點(diǎn)錢(qián);不要送空錢(qián)包,因為空錢(qián)包被認為是一貧如洗的象征,如要送,一定要在錢(qián)包里象征性地放一點(diǎn)錢(qián),意思是祝愿對方永遠有錢(qián)。
(4)、尊重婦女
俄羅斯人有尊重婦女的美德,上公共汽車(chē)、上下樓梯、過(guò)時(shí)出房間時(shí),男士要讓女士先行,并為其開(kāi)門(mén),即使對不認識的女士也要如此。在劇院的衣帽間里,男士要為女士脫穿大衣,入場(chǎng)時(shí)為女士開(kāi)路并找座位,而且女士不落座男士也不能坐。男女同行時(shí),男士空手,而讓女士拎重物是不允許的;并且男士要走在女士的左側,對她進(jìn)行保護,讓她處在最安全的位置;女士橫穿馬路時(shí),男士要送。
(5)、在公共場(chǎng)合
在公共場(chǎng)合,如在影劇院中,俄羅斯人不大聲喧嘩,也不隨地吐痰,亂扔垃圾。觀(guān)眾一般都準時(shí)入場(chǎng),安靜地觀(guān)看節目,如有人遲到,要面對同排的觀(guān)眾悄悄入座,并向對方致歉,背對著(zhù)同排的觀(guān)眾擠進(jìn)去是不禮貌的。在公共場(chǎng)合不能挖鼻孔、伸懶腰、抓癢、大聲咳嗽,如要咳嗽,須用手帕捂住嘴,小聲咳。交談時(shí)不宜用食指指點(diǎn)對方和他人;不宜當著(zhù)其他人與某人用別人聽(tīng)不懂的語(yǔ)言說(shuō)話(huà)。乘坐公共汽車(chē)、地鐵時(shí)應主動(dòng)為老人、病人、殘疾人、孕婦和兒童讓座。
(6)、用餐禮節
俄羅斯人進(jìn)餐時(shí),采取分餐制,使用刀叉。刀叉的擺放位置是:叉子在盤(pán)碟的左邊,刀和羹匙在右邊,酒杯在盤(pán)碟的前面,用餐者應右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后,將刀叉并排放在盤(pán)上把兒朝右,服務(wù)員會(huì )把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉,盤(pán)子左右沒(méi)有備用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。 在正式的宴會(huì )上,每吃一道菜要換一副刀叉,一般所有的刀叉都先擺在盤(pán)子的兩側和上方,吃飯時(shí)按由外及里的順序使用,有多少副刀叉就說(shuō)明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉,吃魚(yú)用三齒叉,其他用四齒叉,吃涼菜的叉比較小,吃熱菜的叉比較大。
用餐時(shí)須注意的是,不同的食物有不同的吃法:面條、魚(yú)、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。吃面條時(shí)要右手拿餐叉叉起兩三根面條,然后旋轉餐叉,將面條卷在餐叉上再送入口中,不要用嘴吸面條,更不要發(fā)出聲響;吃魚(yú)時(shí),左手拿一塊面包按住魚(yú)塊,右手拿餐叉剔除魚(yú)刺后再吃;吃煮雞蛋時(shí),不能將雞蛋在桌子上敲醉,而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎,剝下這一部分的蛋殼,然后用羹匙挖著(zhù)吃;吃煎雞蛋時(shí),煎得嫩的用羹匙吃,煎得老的用餐叉吃;喝湯時(shí),要用羹匙的尖正對著(zhù)嘴,把湯送入口中,不能用嘴直接從湯盤(pán)中喝,更不能發(fā)出響聲,羹匙要一直放在湯盤(pán)中,直到喝完;吃肉排時(shí),要將餐叉的齒朝下叉住肉排,再用餐刀切一塊吃一塊,也可一次將肉排切成數塊,然后用餐及吃,切記不可極不雅觀(guān)地在盤(pán)中轉來(lái)轉去地切;吃雞鴨時(shí)要刀叉并用,只有平時(shí)在家中才可以用手拿著(zhù)吃;面包不必用刀切,可用手掰著(zhù)吃。 就餐時(shí)不要大聲談笑,切忌手持刀叉做手勢:舉杯飲酒時(shí)應用右手,嚼東西時(shí)要閉嘴,不能嚼出聲來(lái);在宴席上,男人應照顧自己旁邊的婦女;飯后,如女主人請客人喝咖啡或茶時(shí),客人應將杯子遞過(guò)去。