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杯子
本詞條是多義詞，共2個(gè)義項
日用器皿
基本解釋
盛飲料或其他液體的器具，多為圓柱狀或 下部略細，一般容積不大。
亦泛指喝水的杯子
杯子[日用器皿]
2.杯狀的東西：獎杯|銀杯。
引證解釋
1、盛飲料或其他液體的器具，多指茶杯、酒杯等。
《兒女英雄傳》第十六回：“我們再取個(gè)大些的杯子喝他三杯痛快痛快！”《二十年目睹之怪現狀》第三三回：“一樣大的杯子，取兩個(gè)來(lái)，一人一杯對吃。”
2、盛飲料或其他漿液的小器皿：
《兒女英雄傳》第三一回：“只因話(huà)擠話(huà)，一時(shí)面上轉不開(kāi)，才賭氣丟那杯子。”
3、古代戰士頭盔上的一種裝置：
《宋史·兵志十一》：“又兜鍪簾葉三百一十，每葉重二錢(qián)五分，并兜鍪一，杯子、眉子共一斤一兩。”
歷史沿革
戰漢時(shí)期
古代杯子
瓷盞，飲茶用具。基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，所見(jiàn)實(shí)物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開(kāi)細碎紋片。南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)。唐代及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時(shí)茶盞又稱(chēng)“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見(jiàn)越窯盞的大致形態(tài)。越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動(dòng)人。越窯盞胎質(zhì)細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱(chēng)為上品是理所當然的。邢窯盞以“白如雪”而聞名，且“天下無(wú)貴賤而通用之”，由此可見(jiàn)其受歡迎的程度。唐時(shí)南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見(jiàn)器型。
元代時(shí)期
元代黑釉茶盞相對減少，多見(jiàn)青白釉制品。元代茶盞多直口、胎體較為厚重。明代以宣德白釉盞制作最為精美。成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦有斗彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過(guò)前朝，其粉彩和琺瑯彩繪畫(huà)裝飾的小盞更是精美絕倫。基本器形為敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相對低、小、淺，皆修制規整。
杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡(jiǎn)約，盞的紋飾繁雜。透過(guò)杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。
類(lèi)別
材質(zhì)
不銹鋼杯
選購方法
杯子[日用器皿]
具體選購方法
1．真空保溫性能簡(jiǎn)易識別法：將開(kāi)水倒入保溫杯內順時(shí)針旋緊瓶塞或杯蓋2-3分鐘后用手觸摸杯身外表面，如果杯身有明顯的溫熱現象，說(shuō)明產(chǎn)品已經(jīng)失去真空度，不能達到良好的保溫效果。
2． 密封性能識別法：在杯加水后，按順時(shí)針?lè )较蛐o瓶塞和杯蓋，把杯平放在桌面，應無(wú)水滲漏；杯蓋與杯口的旋合應靈活，沒(méi)有間隙。
3． 塑料配件識別法：食品級新塑料的特點(diǎn)是氣味小、表面光亮、無(wú)毛刺、使用壽命長(cháng)不易老化。普通塑料或回收塑料的特點(diǎn)是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。
4． 容量簡(jiǎn)易識別法：內膽的深度與外殼的高度基本一致，（相差16-18MM）容量與標稱(chēng)值相符合。有些質(zhì)量較差的保溫杯在杯中添加沙子、水泥塊來(lái)彌補缺失的重量。誤區：杯（壺）較重不一定就是好。
5．不銹鋼材料簡(jiǎn)易識別法：不銹鋼材料規格很多，其中18/8表示此不銹鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品防銹、耐腐蝕。普通不銹鋼杯體色澤呈現發(fā)白和發(fā)暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時(shí)后會(huì )產(chǎn)生銹斑，其所含的部分元素超標，直接危害人體的健康。
使用事項
在使用過(guò)程中要避免碰撞和沖擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保溫失效或漏水。擰緊螺塞時(shí)用力要適當，不要過(guò)力旋轉，以免螺扣失效。經(jīng)常飲用咖啡、茶或飲料時(shí)，內膽會(huì )變色這是正常現象，用牙膏牙刷即可清除 ……
其他材質(zhì)
各種杯子圖片
玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不銹鋼杯、鐵杯、鋁杯、木杯、紙杯……當我們去商場(chǎng)選購水杯的時(shí)候，各種各樣的杯子就會(huì )闖入我們的視線(xiàn)，尤其是那些顏色鮮艷、造型獨特的水杯更是讓人喜歡，挑來(lái)挑去就挑花了眼。
喝水杯首選應該是玻璃杯。別以為玻璃杯只是通透好看，在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯可是最健康的。中國醫促會(huì )健康用水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任李復興教授歷數了玻璃杯子的特點(diǎn)：玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機的化學(xué)物質(zhì)。另外，專(zhuān)家也提倡使用搪瓷杯子，因為搪瓷杯是經(jīng)過(guò)上千度的高溫搪化后制成的，不含鉛等有害物質(zhì)，可以放心使用。
但是對于其他材料的杯子，專(zhuān)家卻提出了質(zhì)疑。五顏六色的陶瓷杯甚是討人喜歡，可實(shí)際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著(zhù)巨大的隱患，尤其內壁涂有釉，當杯子盛入開(kāi)水或者酸、堿性偏高的飲料時(shí)，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體，就會(huì )對人體造成危害。而塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開(kāi)水的時(shí)候，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內部微觀(guān)構造有很多的孔隙，其中隱藏著(zhù)污物，清洗不凈就會(huì )容易孳生細菌。所以，專(zhuān)家提醒，在選購塑料杯時(shí)，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。
注意事項
平日里最常用的就是水杯，但是杯子種類(lèi)繁多，你喜歡用什么材質(zhì)的杯子？就杯子材料而言，常見(jiàn)的有玻璃杯子、搪瓷杯子、陶瓷杯子、塑料杯子、不銹鋼杯子、紙杯子、保溫杯、保健杯等。該如何選購適合飲用的安全水杯呢?
1、塑料杯：選擇食用級塑料
情侶杯
2、陶瓷杯：選擇釉下彩的為好
五顏六色的陶瓷水杯，甚是討人喜歡，可實(shí)際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著(zhù)巨大的隱患。一個(gè)價(jià)格低廉的彩色的陶瓷杯內壁通常涂有一層釉，當涂釉的杯子盛入開(kāi)水或酸、堿性偏高的飲料時(shí)，釉中的一些鋁及其他重金屬有毒元素就容易析出溶入液體中，此時(shí)人們飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體，人體就會(huì )受到傷害。使用陶瓷杯最好選用本色杯，要是抵御不住色彩的誘惑，就伸手摸摸色彩表面，如果表面光滑，就說(shuō)明是釉下彩或釉中彩，相對比較安全；如果凹凸不平，用指甲摳還會(huì )出現脫落現象，則說(shuō)明是釉上彩，最好不要購買(mǎi)。
當前，幾乎每個(gè)家庭和單位都會(huì )準備一次性衛生紙杯，一人一用，用完就扔，衛生又方便，可這樣一個(gè)常見(jiàn)的杯子卻隱藏了許多問(wèn)題。市場(chǎng)上的紙杯分為三種：第一種是用白卡紙做的，不能盛水和油。第二種是涂蠟紙杯，只要盛的水溫度超過(guò)40℃，蠟就會(huì )融化，釋放致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。第三種是紙塑杯，如果選用的材料不好或是加工工藝不過(guò)關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯的過(guò)程中就會(huì )產(chǎn)生裂解變化，產(chǎn)生致癌物。為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會(huì )添加增塑劑。如果添加劑量過(guò)大或使用非法增塑劑，衛生狀況就難以保證。
4、玻璃杯：實(shí)用安全防炸裂
喝水杯的首選應該是玻璃杯，尤其是辦公室和家庭用戶(hù)。玻璃杯不僅僅只是通透好看，而是在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯最健康安全。玻璃杯由無(wú)機硅酸鹽類(lèi)燒制而成，在燒制的過(guò)程中不含有機的化學(xué)物質(zhì)，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時(shí)候，不必擔心化學(xué)物質(zhì)會(huì )被喝進(jìn)肚里去；而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。但是需要注意的是，玻璃杯最怕熱脹冷縮，溫度過(guò)低的玻璃杯不要馬上盛入熱水，以防炸裂。
5、不銹鋼杯：不要裝酸性飲品
不銹鋼杯的好處是堅固耐用、防銹防腐蝕。但不銹鋼杯屬于合金制品，含有較多的重金屬物質(zhì)，如鎳、鉻、錳等，如果使用不當，這些重金屬物質(zhì)就容易釋放出來(lái)，危害健康。因此在日常使用中，要注意不要用不銹鋼杯裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料等；也不可長(cháng)時(shí)間盛放醬油、醋、菜湯、茶水等，因為這些食品中的電解質(zhì)可能會(huì )與不銹鋼中的重金屬物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應，致使重金屬物質(zhì)被析出。洗滌不銹鋼杯時(shí)，切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉等，這些物質(zhì)也容易與不銹鋼起化學(xué)反應。
6、搪瓷杯：破損后應果斷淘汰
搪瓷水杯也是一個(gè)不錯的選擇。搪瓷是將無(wú)機玻璃材料經(jīng)過(guò)上千度燒熔凝固在金屬上的一種復合材料。在金屬表面進(jìn)行瓷釉涂搪可以防止生銹，使金屬在受熱時(shí)不至于在表面形成氧化層并且能抵抗各種液體的侵蝕。搪瓷制品不含鉛等有害物質(zhì)，易攜帶和清洗，廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。搪瓷杯有一個(gè)缺點(diǎn)，搪瓷杯怕磕碰，表面容易出現破損。有研究表明，有破損的搪瓷杯盛放飲品時(shí)容易析出有害物質(zhì)，應果斷淘汰。
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參考資料
[1]
資料 · 漢典[引用日期2014-05-20]
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尚可名片
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