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山精
本詞條是多義詞，共4個(gè)義項(xiàng)
植物蒼術(shù)別名
山精又叫蒼術(shù)，藥材。多年生草本。根莖肥厚，塊狀。莖高50-80cm，上部分枝，基部木質(zhì)化。莖下部葉有長(zhǎng)柄，葉片3裂或羽狀5深裂，裂片卵狀披針形至披針形，長(zhǎng)5-8cm，寬1.5-3cm，先端長(zhǎng)漸尖，基部漸狹，邊緣長(zhǎng)或短針刺狀緣，毛或貼伏的細(xì)刺齒，先端裂片較大；莖上部葉柄漸短，狹披針形，分裂或不分裂，長(zhǎng)4-10cm，寬1.5-4cm。頭狀花序單生于枝頂，長(zhǎng)約2.5cm，總苞片5-8層，膜質(zhì)，覆瓦狀排列，外面略有微柔毛，外層短，卵形，先端鈍，最內(nèi)層多列，先端鈍，伸長(zhǎng)；花多數(shù)，全為管狀花，花冠紫紅色。
用作中藥的山精的根莖。味甘、苦，性溫。入脾、胃經(jīng)。健脾，和中，燥濕，利水。是補(bǔ)氣中藥，主治：脾氣虛弱、神疲乏力、食少少腹脹、大便溏薄、水飲內(nèi)停、小便不利、水腫、痰飲眩暈、溫痹酸痛、氣虛自汗、胎動(dòng)不安。
主要信息
| 中文名 | 山精 |
| 拉丁學(xué)名 | Atractylodes macrocephala |
| 別名 | 白術(shù) |
| 分布區(qū)域 | 中國(guó)東北，華北地區(qū)等 |
分類信息
| 界 | 植物界 |
展開
形態(tài)特征
白術(shù)屬多年生草本。根莖肥厚，塊狀。莖高50-80cm，上部分枝，基部木質(zhì)化。莖下部葉有長(zhǎng)柄，葉片3裂或羽狀5深裂，裂片卵狀披針形至披針形，長(zhǎng)5-8cm，寬1.5-3cm，先端長(zhǎng)漸尖，基部漸狹，邊緣長(zhǎng)或短針刺狀緣，毛或貼伏的細(xì)刺齒，先端裂片較大；莖上部葉柄漸短，狹披針形，分裂或不分裂，長(zhǎng)4-10cm，寬1.5-4cm。頭狀花序單生于枝頂，長(zhǎng)約2.5cm，總苞片5-8層，膜質(zhì)，覆瓦狀排列，外面略有微柔毛，外層短，卵形，先端鈍，最內(nèi)層多列，先端鈍，伸長(zhǎng)；花多數(shù)，全為管狀花，花冠紫紅色，長(zhǎng)約1.5cm，雄蕊5，花柱細(xì)長(zhǎng)。瘦果長(zhǎng)圓狀橢圓形，密被黃白色絨毛，稍扁，長(zhǎng)約7.5mm；冠毛長(zhǎng)約1.3cm，羽狀，污白色，基部聯(lián)合。花期9-10月，果期10-12月。
分布范圍
分布在朝鮮、俄羅斯以及中國(guó)大陸的江蘇、湖南、吉林、河南、山西、浙江、黑龍江、四川、甘肅、湖北、江西、安徽、陜西、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等地，以浙江于潛產(chǎn)者最佳，稱為“于術(shù)”，山精生長(zhǎng)于海拔50米至1,900米的地區(qū)，多生在灌叢、林下、野生山坡草地或巖縫隙中。
藥材基源
采收儲(chǔ)藏
10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，選睛天，挖掘根部，除運(yùn)河泥土，剪去莖桿，將根莖烘干，烘溫開始用100℃，待表皮發(fā)熱時(shí)，溫度減至60-70℃，4-6h上、下翻動(dòng)一扁，半干時(shí)搓去須根，再烘至八成干，取出，堆放5-6d，使表皮變軟，再烘至全干。赤可曬干，需用15-20d，曬干全干。
炮制
1、生白術(shù)：揀凈雜質(zhì)，用水浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)、氣候變化及白術(shù)大小適當(dāng)掌握，泡后撈出，潤(rùn)透，切片，曬干。
栽培技術(shù)
生物學(xué)特性
喜涼氣候，耐寒，怕濕熱、怕干旱。能耐-10℃左右低溫，氣溫超過30℃以上生長(zhǎng)受到抑制，24-29℃生長(zhǎng)迅速。根莖生長(zhǎng)最適溫度26-28℃。種子發(fā)芽最適溫度25-30℃。以選地勢(shì)高燥稍有傾斜的坡地，土層深厚，疏松肥沃，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培為宜，忌連作，最好在新墾地上栽種。種過的地，須隔5年以上才能再作，否則易發(fā)病。前作以禾本科作物為好，不能與易發(fā)生白絹病的十字花科、匣科等作物輪作。
主要價(jià)值
山精[植物蒼術(shù)別名]
對(duì)不麻醉狗靜脈注射煎劑0.05-0.25g/kg，尿量增加可達(dá)9倍以上，并在用藥5小時(shí)后仍高于正常；灌胃給藥1-3g/kg，尿量較用藥前可增加2-6倍，而且多數(shù)于用藥6-7小時(shí)后仍多于正常，白術(shù)煎劑和流浸膏1.0g/kg給大鼠靜脈注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能產(chǎn)生明顯而持久的利尿作用。白術(shù)不僅增加水的排泄，也促進(jìn)電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動(dòng)性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用；又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點(diǎn)。對(duì)人的利尿作用有少數(shù)試驗(yàn)，不能最后肯定。
3、強(qiáng)壯作用：白術(shù)煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進(jìn)小鼠體重增加和增強(qiáng)游泳耐力，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對(duì)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使巨噬細(xì)胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對(duì)照組顯著增加。在白細(xì)胞減少癥時(shí)，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，且明顯增高IgG。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用：白術(shù)對(duì)血小板聚集有明顯的抑制作用，白術(shù)煎劑0.5g/kg灌胃l-4周，能顯著延長(zhǎng)大鼠凝血酶元的時(shí)間。其作用較雙香豆素弱，但較Butadion為強(qiáng)。根的作用比莖強(qiáng)。健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天后凝血酶元時(shí)間及凝血時(shí)間均顯著延長(zhǎng)，停藥后10天上述指標(biāo)恢復(fù)到給藥前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時(shí)間較短。
5 、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：白術(shù)有血管擴(kuò)張作用。對(duì)心臟呈抑制作用，劑量過大時(shí)可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時(shí)，血壓急劇下降，3-4小時(shí)內(nèi)未見恢復(fù)。
6、抗腫瘤作用：體外試驗(yàn)表明，白術(shù)揮發(fā)油中之中性油對(duì)食管癌細(xì)胞有明顯抑制作用。10mcg/ml時(shí)，于24小時(shí)內(nèi)可使癌細(xì)胞全部脫落。5mcg/ml時(shí)，可使大部分癌細(xì)胞脫落，殘存的小片細(xì)胞或散在細(xì)胞呈核固縮，核仁模糊不清，泡質(zhì)多空泡。白術(shù)揮發(fā)油50-100mg/kg腹腔注射對(duì)艾氏腹水癌有顯著抑制作用。全身給藥時(shí)，對(duì)實(shí)質(zhì)性實(shí)體癌的療效則報(bào)道不一致。對(duì)358種植物藥、中藥單方和復(fù)方進(jìn)行篩選時(shí)，白術(shù)揮發(fā)油對(duì)小鼠肉瘤-180的抑制作用最強(qiáng)（抑制率為31-49%）另有報(bào)道對(duì)S-180，S-37，U-14和W-256，以及白血病模型（L615均無明顯作用。近報(bào)道，白術(shù)對(duì)methA腫瘤的中如活性比對(duì)照組明顯增加，并顯著增強(qiáng)MethA腫瘤的遲發(fā)性超敏反應(yīng)，還促進(jìn)植物血細(xì)胞凝集素-P和脂多糖誘導(dǎo)的幼若化反應(yīng)。
7、對(duì)胃腸平滑肌的作用：過去報(bào)道，白術(shù)對(duì)胃腸道功能（如胃酸的胃液分泌，推進(jìn)性腸蠕動(dòng)等）無影響，亦無抗?jié)儭⒖寡缀玩?zhèn)痛作用，不影響正常體溫，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)無明顯抑制作用，后者被認(rèn)為可以作為與蒼術(shù)相區(qū)別的依據(jù)。近報(bào)道，白術(shù)對(duì)家兔離體小腸自發(fā)活動(dòng)的影響多不相同，白術(shù)能增強(qiáng)兔離體小腸自發(fā)性收縮活動(dòng)，使其收縮幅度加大，白術(shù)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)，或白術(shù)對(duì)家兔離體小腸的自發(fā)運(yùn)動(dòng)影響不明顯。白術(shù)對(duì)乙酰膽堿、二氯化鋇所致的家兔離體小腸強(qiáng)直性收縮有明顯的拮抗作用，對(duì)加入腎上腺素所致的離體家兔小腸活動(dòng)的抑制，白術(shù)可以拮抗此作用。但亦有報(bào)道沒有明顯的拮抗作用。白術(shù)煎劑每天10g（生藥/kg連續(xù)給小鼠灌胃能明顯促進(jìn)小腸蛋白質(zhì)的合成。白術(shù)提取物50mg和200mg/kg灌胃給藥，對(duì)動(dòng)物水浸束縛應(yīng)激性潰瘍，有顯著抑制效果。
8、抗菌作用：水浸液在試管內(nèi)對(duì)絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎劑對(duì)腦膜炎球菌亦有抑制作用。近報(bào)道白術(shù)煎劑和四君子湯對(duì)傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。
9、促進(jìn)造血功能：白術(shù)煎劑1g/kg,0.2ml/只皮下注射能促進(jìn)小鼠骨髓紅系造血祖細(xì)胞（CFU-E）的生長(zhǎng)。對(duì)于用化學(xué)療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
10、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成：白術(shù)煎劑10g/kg灌胃，連續(xù)7天，明顯促進(jìn)小鼠小腸蛋白質(zhì)的合成。
11、其它作用：白術(shù)對(duì)呼吸有短暫的興奮作用，另外白術(shù)對(duì)家兔、腸鼠、大鼠和小鼠的子宮平滑肌有明顯抑制作用，白術(shù)煎劑對(duì)小鼠因四氧化碳引起的肝損傷有保護(hù)作用。白術(shù)乙酸乙酯提取物，大白鼠十二指腸給藥，可明顯增加膽汁分泌。少量揮發(fā)油有鎮(zhèn)靜作用。
醫(yī)書記載
山精[植物蒼術(shù)別名]
用藥禁忌
1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
藥品簡(jiǎn)述
性味：辛、苦，溫。
歸經(jīng)：脾經(jīng)；胃經(jīng)；肝經(jīng)。
功能：健脾益氣；燥濕利水；止汗；安胎。
主治：脾氣虛弱；神疲乏力；食少少腹脹；大便溏薄；水飲內(nèi)停；小便不利；水腫；痰飲眩暈；溫痹酸痛；氣虛自汗；胎動(dòng)不安，并可以治療因脾胃濕困引起的運(yùn)化失調(diào)，食欲不振，嘔吐煩悶，腹脹泄瀉，關(guān)節(jié)疼痛等。
山精[植物蒼術(shù)別名]
化學(xué)成分
根莖含揮發(fā)油，內(nèi)有α-及β-葎草烯（humu-lene），β-欖香醇（β-elemol），α姜黃烯（α-curcumene），蒼術(shù)酮（α-tractlone），3β-乙酰氧基蒼術(shù)酮（3β-acetoxyatractylone），芹子二烯酮[selina-4(14),7(11)-diene-8-one]，桉葉醇（eudesmol），棕櫚酸（palmitic acid），茅術(shù)醇（hinesol），β-芹子烯（β-selinene）等。還含倍半萜內(nèi)酯化合物：蒼術(shù)內(nèi)酯（atractylenolide）-Ⅰ、-Ⅱ、-Ⅲ及8β-乙氧基蒼術(shù)內(nèi)酯-Ⅱ（8β-ethoxyatractylenolide-Ⅱ）。又含多炔類化合物：14-乙酰基-12-千里光酰基-8-順式折術(shù)三醇（14-acetyl-12-senecioyl-2E,8Z,10E-atracetylentriol），14-乙酰基各里光酰基-8-反式白術(shù)三醇（14-acetyl-12-senecioyl-2E,8E,10E-atractylentriol），12-千里光光酰基-8-順式白術(shù)三醇（12-senecioyl-2E,8Z,10E-atracetylentriol），12-千里光酰基-8-反式白術(shù)三醇（12-senecioyl-2E,8E,10E-atractylentriol），12α-甲基丁酰基-14-乙酰基-8-順式白術(shù)三醇（12α-methyl butyryl-14-acetyl-2E,8Z,10E-atractylentriol），12α-甲基丁酰基-14-乙酰基-8-反式白術(shù)三醇（12α-methylbutyryl-14-acetyl-2E,8E,10E-atractylentriol），14α-甲基丁酰基-8-順式白術(shù)三醇（14α-methyl butyryl-2E,8Z,10E-atractylentriol），14α-甲基丁酰基-8-反式白術(shù)三醇（14α-methyl butyryl-2E,8E,10E-atractylentriol）。另含東莨菪素（scopoletin)，果糖（fructose），菊糖（inulin），具免疫活性的甘露聚糖AM-3，以及天冬氨酸（aspartic acid），絲氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），丙氨酸（alanine），甘氨酸（glycine），纈氨酸（valine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyro-sine），苯丙氨酸（phenylalanine），賴氨酸（lysine），組氨酸（histi-sine），精氨酸（arginine），脯氨酸（proline）等氨基酸。
應(yīng)用配伍
總述
2、用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3、用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
藥(毒)理學(xué)
1、小鼠腹腔注射煎劑半數(shù)致死量為13.3士0.7g/kg。麻醉狗靜脈注射煎劑0.25g/kg，多數(shù)血壓急劇下降，平均降低至原水平的52.8%，3-4小時(shí)內(nèi)未見恢復(fù)。
2、大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，未見任何明顯的毒性反應(yīng)。但在用藥14天后，有中等度白細(xì)胞減少，主要是淋巴細(xì)胞減少；服藥2月，有輕度貧血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動(dòng)物個(gè)別腎小管上皮細(xì)胞有輕度顆粒變性，腎小球則無任何改變。
常用配方
2、治脾虛脹滿：白術(shù)二兩，橘皮四兩。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。(《全生指迷方》寬中丸)
3、治痞，消食強(qiáng)胃：枳實(shí)(麩炒黃色)一兩，白術(shù)二兩。上為極細(xì)末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，不拘時(shí)候，量所傷多少，加減服之。(《蘭室秘藏》積術(shù)丸)
4、服食滋補(bǔ)，止久泄痢：上好白術(shù)十兩，切片，入瓦鍋內(nèi)，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內(nèi)，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜湯調(diào)下。(《千金良方》白術(shù)膏)
6、治小兒久患泄瀉，脾虛不進(jìn)飲食，或食訖仍前瀉下，米谷不化：白術(shù)一分(米泔浸一時(shí)，切，焙干)，半夏一錢半(浸洗七次)，丁香半錢(炒)。上為細(xì)末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半歲兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生姜湯下，早晚各一。(《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸)
8、治腸風(fēng)痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白術(shù)一斤(糯米泔浸三日，細(xì)研銼，炒焦為末)，干地黃半斤(凈洗，用碗盛于甑上蒸爛細(xì)研)。上相和，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。(《普濟(jì)方》香術(shù)丸)
9、治心下堅(jiān)，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實(shí)七枚，白術(shù)二兩。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當(dāng)散也。(《金匱要賂)枳術(shù)湯)
10、治傷寒八九日，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅(jiān)，小便自利者：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)，生姜一兩半(切)，大棗六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痹半日許，再服。三服都盡，其人如冒狀，勿怪，即是術(shù)、附并走皮中，逐水氣未得除故耳。(《金匱要略》白術(shù)附子湯)
11、治中濕，口噤，不知人：白術(shù)半兩，酒三盞。煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之。日三，夜一。(《三因方》白術(shù)酒)
12、治忽頭眩運(yùn)，經(jīng)久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白術(shù)三斤，曲三斤。上二味攙篩酒和，并手捻丸如梧子，暴干。飲服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。(《外臺(tái)》)
13、治風(fēng)虛，頭重眩，苦極，不知食味。暖肌，補(bǔ)中，益精氣：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)。上三味，銼，每五錢匕，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。(《近效方》術(shù)附湯)
15、治盜汗：白術(shù)四兩，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去余藥。只用白術(shù)，研細(xì)。每服二錢，粟米湯調(diào)下，盡四兩。(《丹溪心法》)
18、治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內(nèi)熱寒熱：白術(shù)、白茯苓、白芍藥(炒)各一錢，甘草(炒)五分，姜、棗，水煎。(《婦人良方》乞力伽散)
20、治四日兩頭瘧，一、二年至三、四年不愈者，或愈而復(fù)發(fā)，連綿不巳者：於術(shù)一兩，老姜一兩。水煎，發(fā)日五更溫服，重者二服。（《綱目拾遺》）
21、治牙齒逐日長(zhǎng)，漸漸脹，開口難為飲食，蓋髓溢所致：只服白術(shù)愈。(《夏子益治奇疾方》)
去除體內(nèi)濕氣
白術(shù)，具有多項(xiàng)藥用功能。可健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。歸脾、胃經(jīng)。味苦、甘而性溫。
茯苓和白術(shù)是兩味中藥材。這就是我們常說的利濕，通過排尿的方法排出體內(nèi)多余的濕，利濕祛濕方法為：用茯苓10克，白術(shù)10克煮水服用。可見，茯苓和白術(shù)這兩味中藥，不僅可祛濕利濕，還能健脾，有病祛病，沒病養(yǎng)生。
文獻(xiàn)論述
3、《本草經(jīng)疏》：術(shù)，其氣芳烈，其味甘濃，其性純陽(yáng)，為除風(fēng)痹之上藥，安脾胃之神品。《本經(jīng)》主風(fēng)寒濕痹、死肌、痙、疸者，正以風(fēng)寒濕三者合而成痹，痹者，拘攣而痛者是也。《經(jīng)》曰，地之濕氣，感則害人皮肉筋骨。死肌者，濕毒侵肌肉也。痙者，風(fēng)寒乘虛客于肝、脾、腎所致也。疸者，脾胃虛而濕熱瘀滯也。如上諸病，莫不由風(fēng)寒濕而成，術(shù)有除此三邪之功，故能祛其所致之疾也。止汗、除熱、消食者，濕熱盛則自汗，濕邪客則發(fā)熱，濕去而脾胃燥，燥則食自消，汗自止，熱自除也。又主大風(fēng)在身面者，術(shù)氣芳烈而悍，純陽(yáng)之物也，風(fēng)為陽(yáng)邪，發(fā)于陽(yáng)部，故主之也。風(fēng)眩頭痛目淚出者，陽(yáng)虛則風(fēng)客之而眩，痰厥則頭痛，風(fēng)熱壅則目淚出也。消痰水，逐皮間風(fēng)水、結(jié)腫，除心下急痛，及霍亂吐下不止者，濕客于胃則滯而生痰，客于脾則生水，脾虛濕勝，則為水腫，濕客中焦則心下急滿，脾胃俱虛，則中焦不治，而濕邪客之，則為霍亂吐下不止也。利腰臍間血者，血屬陰，濕為陰邪，下流客之，使腰臍血滯而不得通利，濕去則諸證無不愈矣。益津液，暖胃消谷嗜食者，濕去則胃強(qiáng)，而津液自生，寒濕散則胃自暖，邪去而脾胃健，則消谷而嗜食矣。術(shù)，《本經(jīng)》無分別，陶弘景有赤、白二種，近世乃有蒼、白之分，其用較殊，要之俱為陽(yáng)草，故祛邪之功勝，而益陰之效虧，藥性偏長(zhǎng)，物無兼力，此天地生物自然之道也。凡病屬陰虛，血少，精不足，內(nèi)熱骨蒸，日干唇燥，咳嗽吐痰，吐血，鼻衄、齒衄，咽塞便秘滯下者，法咸忌之。術(shù)燥腎而閉氣，肝腎有動(dòng)氣者勿服。 《劉涓子癰疽論》云：潰瘍忌白術(shù)，以其燥腎而閉氣，故反生膿作痛也。凡臟皆屬陰，世人但知術(shù)能健脾，此蓋指脾為正邪所干，術(shù)能燥濕，濕去則脾健，故曰補(bǔ)也。寧知脾虛而無濕邪者，用之反致燥竭脾家津液，是損脾陰也。何補(bǔ)之足云？此最易誤，故特表而出之。
4、《本草匯言》：白術(shù)，乃扶植脾胃，散濕除痹，消食除痞之要藥也。脾虛不健，術(shù)能補(bǔ)之，胃虛不納，術(shù)能助之。是故勞力內(nèi)傷，四肢困倦，飲食不納，此中氣不足之證也；痼冷虛寒，泄瀉下利，滑脫不禁，此脾陽(yáng)乘陷之證也；或久瘧經(jīng)年不愈，或久痢累月不除，此胃虛失治，脾虛下脫之證也；或痰涎嘔吐，眩暈昏眩，或腹?jié)M肢腫，面色痿黃，此胃虛不運(yùn)，脾虛蘊(yùn)濕之證也；以上諸疾，用白術(shù)總能治之。又如血虛而漏下不止，白術(shù)可以統(tǒng)血而收陰；陽(yáng)虛而汗液不收，白術(shù)可以回陽(yáng)而斂汗。大抵此劑能健脾和胃，運(yùn)氣利血。兼參、耆而補(bǔ)肺，兼杞、地而補(bǔ)腎，兼歸、芍而補(bǔ)肝，兼龍眼、棗仁而補(bǔ)心，兼芩、連而瀉胃火，兼橘、半而醒脾土，兼蒼、樸可以燥濕和脾，兼天、麥亦能養(yǎng)肺生金，兼杜仲、木瓜，治老人之腳弱，兼麥芽、枳、樸，治童幼之疳癥。黃芩共之，能安胎調(diào)氣。枳實(shí)共之，能消痞除膨。君參、苓、藿、半，定胃寒之虛嘔。君歸、芎、芍、地，養(yǎng)血弱而調(diào)經(jīng)。溫中之劑無白術(shù)，愈而復(fù)發(fā)。潰瘍之證用白術(shù)，可以托膿。
5、《本草通玄》：白術(shù)，補(bǔ)脾胃之藥，更無出其右者。土旺則能健運(yùn)，故不能食者，食停滯者，有痞積者，皆用之也。土旺則能勝濕，故患痰飲者，腫滿者，濕痹者，皆賴之也。土旺則清氣善升，而精微上奉，濁氣善降，而糟粕下輸，故吐瀉者，不可闕也。《別錄》以為利腰臍間血者，因脾胃統(tǒng)攝一身之血，而腰臍乃其分野，借其養(yǎng)正之功，而瘀血不敢稽留矣。張?jiān)?/a>謂其生津止渴者，濕去而氣得周流，而津液生矣。謂其消痰者，脾無濕則痰自不生也。安胎者，除胃中熱也。
6、《本草崇原》：凡欲補(bǔ)脾，則用白術(shù)，凡欲運(yùn)脾，則用蒼術(shù)，欲補(bǔ)運(yùn)相兼，則相兼而用，如補(bǔ)多運(yùn)少，則白術(shù)多而蒼術(shù)少，運(yùn)多補(bǔ)少，則蒼術(shù)多而白術(shù)少，品雖有二，實(shí)則一也。《本經(jīng)》未分蒼、白，而仲祖《傷寒》方中，皆用白術(shù)，《金匱》方中，又用赤術(shù)，至陶弘景《別錄》則分為二，須知赤、白之分，始于仲祖，非弘景始分之也。赤術(shù)，即是蒼術(shù)，其功用與白術(shù)略同，故仍以《本經(jīng)》術(shù)之主治為本。但白術(shù)味甘，蒼術(shù)兼苦，白術(shù)止汗，蒼術(shù)發(fā)汗，故止汗二字，節(jié)去不錄。后人謂蒼術(shù)之味苦，其實(shí)蒼術(shù)之味甘而微苦。
7、《本經(jīng)逢原》：白術(shù)，生用有除濕益燥，消痰利水，治風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸，散腰臍間血，及沖脈為病，逆氣里急之功；制熟則有和中補(bǔ)氣，止渴生津，止汗除熱，進(jìn)飲食，安胎之效。
9、《本草求真》：白術(shù)緣何專補(bǔ)脾氣？蓋以脾苦濕，急食苦以燥之，脾欲緩，急食甘以緩之；白術(shù)味苦而甘，既能燥濕實(shí)脾，復(fù)能緩脾生津。且其性最溫，服則能以健食消谷，為脾臟補(bǔ)氣第一要藥也。書言無汗能發(fā)，有汗能收，通溺止泄，消痰治腫，止熱化癖，安胎止嘔，功效甚多，總因脾濕則汗不止，脾健則汗易發(fā)，凡水濕諸邪，靡不因其脾健而自除，吐瀉及胎不安，亦靡不因其脾健而悉平矣。故同枳實(shí)則能治痞，同黃芩則能安胎，同澤瀉則能利水，同干姜、桂心則能消飲去癖，同地黃為丸，則能以治血瀉萎黃，同半夏、丁香、姜汁，則可以治小兒久瀉，同牡蠣、石斛、麥麩，則可以治脾虛、盜汗。然血燥無濕，腎間動(dòng)氣筑筑，燥渴便閉者忌服。謂其燥腎閉氣，則其氣益筑。又寒濕過甚，水滿中宮者亦忌，謂其水氣未決，苦不勝水，甘徒滋壅，必待腎陽(yáng)培補(bǔ)，水氣漸消，腎氣安位，術(shù)始可投，此又不得不變換于中也。蓋補(bǔ)脾之藥不一，白術(shù)專補(bǔ)脾陽(yáng)，生則較熟性更鮮，補(bǔ)不膩滯，能治風(fēng)寒濕痹，及散腰臍間血，并沖脈為病，逆氣里急之功，非若山藥止補(bǔ)脾臟之陰，甘草止緩脾中之氣，而不散于上下，俾血可生，燥癥全無。蒼術(shù)氣味過烈，散多于補(bǔ)，人參一味沖和，燥氣悉化，補(bǔ)脾而更補(bǔ)肺，所當(dāng)分別而異視者也。
10、《本經(jīng)疏證》：風(fēng)寒濕痹、死肌、痙、疸，不得盡謂脾病，而以術(shù)為主劑者，則以濕為脾所主，濕能為患，固屬脾氣不治，一也；脾主肌肉，介在皮毛筋骨中，痹與痙，病在肌肉內(nèi)，死肌及疸，病在肌肉外，旁病則當(dāng)取中，二也；筋骨皮毛，均非駐濕之所，惟肌肉間為可駐濕，三也。知此，則凡痹、死肌、痙、疸之系乎風(fēng)寒濕者，皆術(shù)主之矣。白術(shù)之效，于風(fēng)勝濕者為最宜，寒勝者為差減。何以知之？蓋風(fēng)勝必?zé)瑵駝俦刂兀瑱z《金匱要略》中治痹諸方，其用術(shù)者，非兼煩必兼重，雖然，謂術(shù)功擅于風(fēng)與濕則可，謂于寒有所忌則不可，《傷寒》少陰篇附子湯，治身體疼，手足寒，骨節(jié)痛，不煩不重，亦用白術(shù)。蓋濕流關(guān)節(jié)，云骨節(jié)痛，則未有不兼濕者，矧風(fēng)濕二者，必挾寒始成痹，不然則否，《素問》之旨可驗(yàn)也。白術(shù)治眩，非治眩也，治痰飲與水耳。有痰與水，何以能使人眩？蓋眩者神之動(dòng)，神依于心，心惡水，水盛則心神搖曳為眩，譬如人在舟中，能發(fā)眩也，雖然人在舟中，未必盡眩，不在舟中，未必不眩。所以眩證不必盡用術(shù)，用術(shù)之飲證水證，亦未必盡眩，夫亦各因乎其人耳。《傷寒論》、《金匱要略》其有飲有水，不眩而用術(shù)者，則指不勝屈，其有飲眩而不用術(shù)者亦多，則系證與術(shù)有忌耳，即如卒嘔吐，心下痞，膈間有水，眩悸者，小半夏加茯苓湯主之，則以心下痞，故正與理中丸下注云腹?jié)M者去術(shù)，同一理也。世之人動(dòng)輒稱白術(shù)、黃芩安胎圣藥，而疏其義者，不過謂白術(shù)健脾，黃芩泄熱，殊不知健脾泄熱之物，豈特白術(shù)、黃芩。夫婦人之病，多半涉血，矧妊娠尤賴血?dú)庵{(diào)，方得母子均安。初妊之時(shí)，胎元未旺，吸血不多，則下焦血旺，致氣反上逆，是為惡阻。惡阻則中焦之氣不變赤而為水，是白術(shù)所必需矣。血盛能致氣盛，氣盛能生火，黃芩泄氣分之火而不傷血者也；厥后胎氣日充，吸血漸多，血自盤旋而下，氣亦隨之盤旋于下，胎之所吸，乃血之精者。而其馀與氣相搏，能仍化為水，阻于腰臍之間，故妊娠至五、六月時(shí)，多有子腫之證，是白術(shù)又為必需之劑，而無所事黃芩于其間，《別錄》所謂利腰臍間血者此也。考仲景書于婦人妊娠篇之白術(shù)散，與芎藭同用，當(dāng)歸芍藥散、當(dāng)歸散，與芍藥、當(dāng)歸、芎藭同用者，不可知其為除水氣而利腰臍間血哉。總之，血分之源不清，則血?dú)獠荒芎停窖疂瘢⒅穑詾樘デ八兄；迹食龃瞬槐厣鯙閯e擇之常方，學(xué)者尤當(dāng)會(huì)意而用之也。
11、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：白術(shù)，性溫而燥，氣不香竄，味苦微甘微辛，善健脾胃，消痰水，止泄瀉，治脾虛作脹，脾濕作渴，脾弱四肢運(yùn)動(dòng)無力，甚或作疼。與涼潤(rùn)藥同用，又善補(bǔ)肺；與升散藥同用，又善調(diào)肝；與鎮(zhèn)安藥同用，又善養(yǎng)心；與滋陰藥同用，又善補(bǔ)腎。為其具土德之全，為后天資生之要藥，故能于金、木、水、火四臟，皆能有所補(bǔ)益也。
12、《本草正義》：《本草經(jīng)》及《別錄》皆稱術(shù)而無蒼、白之分，陶氏弘景及宋之蘇頌，皆言術(shù)以茅山為勝，似今之所謂茅山蒼術(shù)，亦即古之所謂術(shù)也。然弘景又別有赤術(shù)之名，謂其苦而多膏，又似梁時(shí)已有蒼術(shù)一種。今按《本經(jīng)》主治，詳其功用，頗似今之茅術(shù)。惟白術(shù)健脾化濕，其力亦同。至《名醫(yī)別錄》又言味苦甘，增一甘字，則明是白術(shù)。李瀕湖以《本經(jīng)》、《別錄》之文，兩系白術(shù)、蒼術(shù)二條，而張隱庵因之，真駢拇矣。術(shù)之功用，自唐以前，止言其燥濕逐水，所謂暖胃消食，亦燥能健脾醒胃也。蓋其氣甚烈，故能振動(dòng)脾陽(yáng)，而又疏通經(jīng)絡(luò)，然又最富脂膏，故雖苦溫能燥，而亦滋津液，且以氣勝者，流行迅利，本能致津液通氣也。唐、宋以后，皆以為補(bǔ)益脾胃，其旨即從此出。頤謂白術(shù)、蒼術(shù)在古不分，而今已各別，則凡古人所稱燥濕逐水之用，今必以茅山蒼術(shù)當(dāng)之，其補(bǔ)益脾胃，則宜用白術(shù)。蓋今之所謂冬白術(shù)者，質(zhì)潤(rùn)而氣香，健運(yùn)脾陽(yáng)，滋養(yǎng)胃陰之力不小，且其氣既盛，不致呆守滿中，允為健脾益胃之專劑矣。東垣謂白術(shù)主安胎，蓋謂妊娠養(yǎng)胎，依賴脾土，術(shù)能健脾故耳。丹溪謂白術(shù)無汗能發(fā)，有汗能止。頤按白術(shù)補(bǔ)中，雖以氣勝，不可謂其發(fā)汗。惟蒼術(shù)則辛烈開腠，能發(fā)濕家之汗耳。繆仲醇引《劉涓子癰疽論》謂潰瘍忌白術(shù)，以其燥腎閉氣，故能生膿作痛，張石頑亦采其說，不知術(shù)能補(bǔ)益，潰瘍毒盛，誠(chéng)非所宜，若潰后元虛，非補(bǔ)脾胃，何以收效？參、地、術(shù)、芪，皆是補(bǔ)虛要藥，豈可不論虛實(shí)，而一概抹煞之耶？繆氏又謂術(shù)以氣勝，除邪之功巨，補(bǔ)陰之效虧，凡陰虛血少燥渴及精不足，便閉滯下者忌之。繆氏之意，蓋謂其氣味燥烈，故有耗陰燥精等弊。愚謂術(shù)本多脂，萬(wàn)無傷陰之慮。
藥材鑒定
性狀鑒別
根莖規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3-13cm，直徑1.5-7cm。表面灰黃構(gòu)或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殖留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷；斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在，烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性。
以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面黃白色、香氣濃者為佳。
顯微鑒別
根莖橫切面：木栓層為1-5列木栓細(xì)胞，其間夾有1-2列斷續(xù)的石細(xì)胞帶。皮層、韌皮部及射線中散有油室，長(zhǎng)徑180-370μm，短徑135-200μm。表成層環(huán)明顯。木質(zhì)部外側(cè)的導(dǎo)管1-3列徑向排列，基旁無木纖維束，內(nèi)側(cè)的導(dǎo)管周圍有較發(fā)達(dá)的木纖維束。薄壁細(xì)胞中含草酸鈣會(huì)晶和菊糖。
應(yīng)用鑒別
2.術(shù)有蒼白二種，古時(shí)曾通用不分。但因性效有殊，分別應(yīng)用亦已甚久。蒼術(shù)苦溫辛烈，燥散之性有余，而補(bǔ)養(yǎng)之力不足；白術(shù)微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而補(bǔ)養(yǎng)之力有余。故一般脾虛氣弱用白術(shù)，脾為濕困蒼術(shù)，止汗安胎用白術(shù)，發(fā)汗散邪用蒼術(shù)。
白術(shù)美白功效
白術(shù)美容方：
2、三白湯：白芍、白術(shù)、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，溫服。這個(gè)美容方子從調(diào)和氣血、調(diào)理五臟的功能入手，從而美白祛斑。白術(shù)和白茯苓是傳統(tǒng)的潤(rùn)澤皮膚、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。白術(shù)有雙向調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)功能，所以既能對(duì)脾虛引起的腹瀉有用，又能緩解脾虛引起的便秘。
通便則應(yīng)選生白術(shù)水煎服，劑量大于健脾用量，一般是50~100克，白術(shù)通便與傳統(tǒng)瀉藥不同，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
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