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焦白術(shù)
藥物
焦白術(shù)為藥材白術(shù)炮制加工后的飲片，白術(shù)炒用時(shí)，微炒稱(chēng)為炒白術(shù)，炒至黑褐色，稱(chēng)為焦白術(shù)。白術(shù)炮制不同，功效也不同，炒白術(shù)補氣健脾作用強，焦白術(shù)則偏于健脾止瀉。焦白術(shù)補氣健脾，防止諸藥苦寒胃氣。
物種簡(jiǎn)介
【性狀】本品為不規則的厚片。表面焦褐色，斷面焦黃色。質(zhì)脆。有焦香氣，味微苦。
【性味與歸經(jīng)】苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。
【功能與主治】健脾止瀉。用于脾虛泄瀉，久痢，或婦女的淋帶白濁等癥。
【用法與用量】6～12克。
【貯藏】置干燥處，防蛀。
藥材白術(shù)
【產(chǎn)地溯源】主產(chǎn)于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潛產(chǎn)者最佳，稱(chēng)為“于術(shù)”。
【性味歸經(jīng)】味甘、苦，性溫。歸脾、胃經(jīng)。
【功效】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。
【應用】
1、用于脾氣虛弱，運化失常所致食少便溏、脘腹脹滿(mǎn)、倦怠無(wú)力等癥。
2、用于脾虛不能運化，水濕停留，而為痰飲水腫等癥。
4、用于妊娠脾虛氣弱、胎氣不安之證。
【用法用量】?jì)确杭鍦?-15g；或熬膏；或入丸、散。燥濕利水宜生用，補氣健脾宜炒用，健脾止瀉宜炒焦用。
【使用注意】本品燥濕傷陰，故只適用于中焦有濕之癥，如數陰虛內熱或津液虧耗燥渴者，均不宜服。
藥物鑒別
1、炮制方法
白術(shù)原植物及根莖(圖3)
②炒白術(shù)：先將麩皮撒于熱鍋內，候煙冒出時(shí)，將白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后
③焦白術(shù)：將白術(shù)片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。
2、應用鑒別
①白術(shù)生用取其健脾而不燥，炒用則燥濕力量增加，炒焦則用在脾濕有寒，土炒則補脾止瀉，米泔水制者，可以完全消滅燥氣，適用于脾虛肝臟之體。。
②白術(shù)與蒼術(shù)，古時(shí)統稱(chēng)為“術(shù)”，后世逐漸分別入藥。二藥均具有健脾與燥濕兩種主要功效。然白術(shù)以健脾益氣為主，宜用于脾虛濕困而偏于虛證者；蒼術(shù)以苦溫燥濕為主，宜用于濕濁內阻而偏于實(shí)證者。此外，白術(shù)還有利尿、止汗、安胎之功，蒼術(shù)還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)濕及明目作用，分別還有其相應的主治病證。
藥方選錄
小貼士
【去舌苔厚，發(fā)白】炒白術(shù)、炒蒼術(shù)
【組成】炒白術(shù)20g、炒蒼術(shù)30g。泡水喝，一日多飲。很快生效。
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