紅原雞 紅原雞(學(xué)名: Gallus gallus )屬 雉科 , 原雞屬 ,俗稱(chēng)茶花雞、山雞、燭夜、野雞、原雞。體長(cháng)38~71厘米,體重435~1050克。中國云南南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”,而把它稱(chēng)為‘‘茶花雞”。紅原雞雄鳥(niǎo)和雌鳥(niǎo)在形態(tài)特征上有顯著(zhù)差異,雄鳥(niǎo)上體具金屬光澤的橙紅色羽毛,并具褐色羽干紋;肉冠、肉垂紅色;后頸和上背具“矛翎”;中央一對尾羽長(cháng)而色黑,呈鐮刀狀下垂,有金屬暗綠色光澤。而雌鳥(niǎo)上體大部分呈黑褐色,密布以黑褐色蠹狀細斑;肉冠和肉垂均不發(fā)達; 尾羽短,呈黑褐色,邊緣具暗栗色細斑。 紅原雞主要分布于 亞洲 、 大洋洲 、 北美洲 及 歐洲 ,其中亞洲地區的紅原雞主要分布于南亞、東南亞,中國南部。 在中國,紅原雞主要分布在 云南 、廣東、廣西、 海南 四個(gè)省份(自治區)。 棲息于熱帶及亞熱帶地區的雨林、季節性雨林、針闊混交林等生境中。棲息地遍及低海拔和中海拔地區,常成群活動(dòng)。主要以植物為食,包括堅果、種子、幼嫩的 竹筍 等。也吃昆蟲(chóng)和 蚯蚓 等動(dòng)物性食物。 紅原雞被列入中國國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)研究?jì)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物 名錄》 、《 世界自然保護聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄 》2016年ver 3.1——無(wú)危(LC) 、中國農業(yè)農村部2020年 5月27日發(fā)布的《 國家畜禽遺傳資源目錄 》 以及中國人民政
形態(tài)特征 紅原雞體長(cháng)38~71厘米,體重435~1050克。 雄鳥(niǎo)上體具金屬光澤的金黃、橙黃或橙紅色羽毛,并具褐色羽干紋。 虹膜紅褐或橙紅;臉、頦、喉及前頸的裸出部淺紅色;嘴呈角黃色;臉部裸皮、肉冠及肉垂紅色,且大而顯著(zhù);后頸和腰上的羽毛呈矛狀,稱(chēng)為“矛翎”。尾上覆羽呈輝亮的金屬綠色;中央一對尾羽長(cháng)而色黑,呈鐮刀狀下垂,有綠色的金屬光澤,其余尾羽均短而呈黑褐色;初級覆羽和大覆羽呈暗藍綠色;飛羽褐黑色,初級飛羽外緣淺棕色,次級飛羽則具寬闊的濃肉桂色外緣,最內側的飛羽呈藍綠色; 跗蹠 長(cháng)而強,并具一個(gè)且長(cháng)而彎曲 的距。 雌鳥(niǎo)上體大部分呈淺銹褐色,密布以黑褐色蠹狀細斑,具白色或淺棕黃色羽干紋。嘴為角黃色或角褐色;肉冠和肉垂均不發(fā)達;額濃栗色,沿眼的上方向后延伸,由耳后方下至胸部,形成項領(lǐng)狀;頭頂棕黃,各羽中部散有黑色斑點(diǎn);后頸矛翎覆于上背,其較短者近棕色,較長(cháng)者淺黃色,均具寬闊的黑色羽干紋;飛羽大都黑褐色;尾羽呈黑褐色,中央一對尾羽羽邊緣具暗栗色細斑;腿、腳鉛褐色。
亞種分化 紅原雞(5個(gè)亞種)
中文名稱(chēng)
學(xué)名
命名者及年代
分布范圍
1
紅原雞指名亞種
Gallus gallus gallus
Linnaeus,1758
2
紅原雞滇南亞種
Gallus gallus spadiceus
Bonnaterre,1792
3
紅原雞印尼亞種
Gallus gallus bankiva
Temminck,1813
4
紅原雞印度亞種
Gallus gallus murghi
Robinson & Kloss,1920
5
紅原雞海南亞種
Gallus gallus jabouillei
Delacour & Kinnear,1928
越南北部,中國云南、廣西、廣東、海南島
歷史演化 中國科學(xué)院昆明動(dòng)物所聯(lián)合國內外研究人員,經(jīng)過(guò)多年的努力,獲得了紅原雞5個(gè)亞種的基因組數據,以及分布于東南亞、南亞、中東、東亞、歐洲等地區家雞的863組基因數據。通過(guò)大量的群體遺傳學(xué)分析,發(fā)現家雞經(jīng)紅原雞滇南亞種馴化而來(lái)。目前紅原雞滇南亞種主要分布在中國西南、泰國北部、緬甸等地區,該地區很可能是家雞的馴化中心。分析表明,家雞由9500±3300年前的紅原雞滇南亞種分化而來(lái),家雞和紅原雞滇南亞種之間的分化時(shí)間與全球主要氣候變化時(shí)期的變化相吻合。氣候和棲息地的變化導致了紅原雞滇南亞種的多樣性,5個(gè)紅原雞亞種形成了單系進(jìn)化支,隨后是其特定譜系的馴化。根據不同的需求,人類(lèi)已經(jīng)培育數百種不同用途的家雞品種,例如用來(lái)食用的蛋雞和肉雞,用來(lái)打斗娛樂(lè )的斗雞,用來(lái)觀(guān)賞的觀(guān)賞雞等等。家養紅原雞馴化程度較低,保留了野生紅原雞的野性,會(huì )飛和上樹(shù),與野生紅原雞最為接近。
分布棲息
分布范圍
世界分布 紅原雞主要分布于亞洲、大洋洲、北美洲及歐洲,其中亞洲地區的紅原雞主要分布于南亞、東南亞,中國南部。
中國分布 在中國,紅原雞分布于18°9′~24°6′N(xiāo),97°9′~108°4′E的范圍內,主要分布在云南、廣東、廣西、海南。
棲息環(huán)境 紅原雞棲息于熱帶及南亞熱帶地區的雨林、季節性雨林、 針闊混交林 ,次生常綠闊葉林、稀樹(shù)灌叢草地和經(jīng)濟作物區及農耕地邊緣等生境中,對環(huán)境的適應 能力極強。凡有隱蔽和覓食條件的地方均可發(fā)現它們的活動(dòng)蹤跡,棲息地遍及低海拔和中海拔地區,棲息地的最高海拔大約為1850米。
生活習性
節律行為 紅原雞的覓食很有規律,一般在早晨和傍晚時(shí)分進(jìn)行。中午時(shí)紅原雞很少活動(dòng),多隱藏在不易被發(fā)現的陰涼灌叢間憩息,或像家雞一樣,在地上打“土窩”、在沙土上打滾,進(jìn)行“沙浴”。紅原雞夜間棲息于樹(shù)上,清晨到地面活動(dòng)。在繁殖季節,每天凌晨三四點(diǎn)鐘,雄鳥(niǎo)便開(kāi)始啼鳴。繁殖過(guò)后,大約在6、7月開(kāi)始換羽,一直持續到大約10月,換羽才會(huì )結束。
社群行為 紅原雞常常結群生活,除繁殖期外,大多結成7~8只以上的群體,最多可達20多只。在日出后,常三五成群在林間覓食。在多數情況下,每群只有一只成年的雄鳥(niǎo),其余為雌鳥(niǎo)及幼雛。
鳴叫特征 雄鳥(niǎo)叫聲如ge ge~ge ge,中間有明顯停頓,聲音尖細、急迫。最后的ge非常短,并不拖長(cháng),如家養公雞縮短的叫聲,但聲較銳迫。中國云南南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”,而把它稱(chēng)為‘‘茶花雞”。雌鳥(niǎo)的鳴叫聲也與家雞略同,音稍尖,猶如“咯一咯”之聲。幼雛“吱吱”的叫聲與家養的小雞也很相同。紅原雞在繁殖季節鳴叫頻繁,雄鳥(niǎo)常站在山坡、空曠的草地上、樹(shù)枝上或蔭密的灌叢中高聲啼鳴。雌鳥(niǎo)在產(chǎn)卵后并不鳴叫。受驚時(shí),雌雄均發(fā)出“喔喔”的叫聲。
覓食特征 紅原雞食性較雜,主要以植物為食,包括 堅果 、種子、幼嫩的竹筍,各種植物的花、嫩葉、嫩枝等。也吃昆蟲(chóng)、卵、蚯蚓等動(dòng)物性食物。此外,它們和家雞一樣,喜啄取小砂礫。它們覓食時(shí)像家雞一樣,邊走邊用腳和嘴扒開(kāi)落葉和土壤,然后用嘴啄食。覓食的場(chǎng)所通常在溪流附近,覓食時(shí)往往伴有喝水。在莊稼生長(cháng)季節,或在谷物收割后,它們常到田間啄吃谷粒。春季它們也到翻耕的農田中,啄吃遺落在土上的谷物。 紅原雞有非常獨特的啄食順序,由占主導地位的雄鳥(niǎo)支配其余所有的群體啄食,支配的身體動(dòng)作是尾巴和頭部的抬起。當一只占主導地位的雄鳥(niǎo)死亡時(shí),啄食順序中的下一級雄鳥(niǎo)立即成為占主導地位的雄鳥(niǎo)。雌鳥(niǎo)需要在支配雄鳥(niǎo)所處的一定范圍內,在支配性雄鳥(niǎo)的保護下安全進(jìn)食。雛鳥(niǎo)在一周齡的時(shí)候開(kāi)始按照啄食順序進(jìn)行啄食,大約7周的時(shí)間就完全按照啄食順序進(jìn)行啄食。占主導地位的雄鳥(niǎo)影響范圍大約是以18~21米為半徑的圓。
領(lǐng)域行為 雄鳥(niǎo)在發(fā)情期內有強烈領(lǐng)域占區行為,一旦發(fā)現其他雄鳥(niǎo)進(jìn)入自己的領(lǐng)域,就會(huì )與其格斗 ,彼此斗得頭破血流。
生長(cháng)繁殖
生長(cháng)發(fā)育 紅原雞通常在4~5周齡時(shí)全身長(cháng)滿(mǎn)羽毛,在8周齡左右第二性特征明顯。在大約12周齡時(shí),雌鳥(niǎo)會(huì )將雛鳥(niǎo)趕出原來(lái)的群體,這些被趕走的雛鳥(niǎo)將自行組建自己的群體或者加入其他群體。雄鳥(niǎo)在4月齡左右性成熟,雌鳥(niǎo)比雄鳥(niǎo)性成熟的時(shí)間稍晚,一般在5~6月齡達到性成熟。
求偶配對 紅原雞的繁殖期為2~5月,3~5月為高峰期,一般為一雄配一雌的模式,也有一只雄鳥(niǎo)與多只雌鳥(niǎo)配對繁殖的情況。雄鳥(niǎo)的發(fā)情姿態(tài)與家雞相似,首先向著(zhù)雌鳥(niǎo)傾其全身,并朝向雌鳥(niǎo)向下垂展其翅膀及尾羽,同時(shí)聳立其頸背上華麗的矛羽,快速地在雌鳥(niǎo)側旁循著(zhù)半圈狀奔馳。
筑巢 繁殖期內,紅原雞常到森林深部較為茂密隱蔽的灌木林和刺叢內,但也有在村落附近的小片樹(shù)林中營(yíng)巢繁殖的。其巢為一淺坑,稍挖凹形即成。巢內稍墊少許落葉和雜草、羽毛等,十分簡(jiǎn)陋。
產(chǎn)卵 產(chǎn)卵期間,雌鳥(niǎo)每天產(chǎn)一顆卵,每窩產(chǎn)卵一般為4~8枚,最多為12枚。卵形與家雞的卵相似,卵的顏色為淺棕白色或土黃色,殼面質(zhì)細且光滑無(wú)斑。
孵化 孵化期一般為19~21天,孵卵由雌鳥(niǎo)完成。在孵化期間,雌鳥(niǎo)的腹部具有十分明顯的孵卵斑。在孵卵期間,雄鳥(niǎo)常與雌鳥(niǎo)一道覓食。在第一天,雛鳥(niǎo)的 心臟 和血管開(kāi)始發(fā)育。第一天結束時(shí),頭部開(kāi)始成形。到第四天,雛鳥(niǎo)的所有器官都出現了。第五天,外在的結構開(kāi)始發(fā)育。到第十三天,骨骼開(kāi)始使用蛋殼中的 鈣 發(fā)育。第二十一天,已經(jīng)發(fā)育完全的雛鳥(niǎo)開(kāi)始啄破卵的外殼,出殼的過(guò)程大約需要10~20小時(shí)。從產(chǎn)卵到孵化的整個(gè)過(guò)程,雛鳥(niǎo)依靠蛋黃為其提供營(yíng)養。
育雛 剛出殼的雛鳥(niǎo),雖然能自己啄食,但仍隨雌鳥(niǎo)覓食,雄鳥(niǎo)也經(jīng)常和它們一起活動(dòng)。雌鳥(niǎo)獲取食物后,會(huì )用嘴將食物銜至雛鳥(niǎo)面前,由雛鳥(niǎo)自行取食。雌鳥(niǎo)往往邊走邊發(fā)出“咯咯~咯”的叫聲,以召喚雛鳥(niǎo)。遇敵時(shí),雌鳥(niǎo)展開(kāi)兩翅,將雛鳥(niǎo)藏于翅下,并伸長(cháng)頸部,以向敵“示威”,或率領(lǐng)雛鳥(niǎo)邊跑邊叫。雄鳥(niǎo)有時(shí)也庇護雛鳥(niǎo)。
物種保護
種群現狀 紅原雞種群規模尚未量化,各項指標(分布區域或波動(dòng)范圍、棲息地質(zhì)量、種群規模、分布區域碎片化指標)不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標準,種群數量似乎正在減小,但沒(méi)有接近種群趨勢脆弱閾值標準(十年或三代下降 大于30%)。
致危因素 在中國,相關(guān)政策出臺之前人們對紅原雞的捕殺非常嚴重。隨著(zhù)家禽及其產(chǎn)品交易的不斷增加,生長(cháng)慢、個(gè)體小、產(chǎn)蛋少的家養紅原雞逐漸被生產(chǎn)性能高的外引優(yōu)良品種取代,數量逐年減少。越來(lái)越多的農村人進(jìn)城務(wù)工,紅原雞的養殖逐漸減少也是紅原雞種群數量減少的重要因素。
由于人類(lèi)活動(dòng)導致生態(tài)環(huán)境被嚴重破壞,紅原雞棲息地喪失和退化,導致紅原雞數量日趨減少。
叢林貓 、 黃鼬 、 雀鷹 、 隼 、 鸮 等動(dòng)物捕食紅原雞,對紅原雞種群構成威脅。此外,蛇、蜥蜴、小型食肉獸等動(dòng)物捕食紅原雞的雛鳥(niǎo),襲擊紅原雞的卵,也對紅原雞種群構成威脅。 野生紅原雞與普通散養的家雞雜交導致基因退化,導致該物種逐漸被雜交種所取代,品種特性隨之漸漸喪失。
保護級別 紅原雞被列入中國國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)研究?jì)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
紅原雞被列入《世界自然保護聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》2016年ver 3.1——無(wú)危(LC)。
紅原雞被列入中國農業(yè)農村部2020年5月27日發(fā)布的《國家畜禽遺傳資源目錄》中的特種畜禽。
紅原雞被列入中華人民共和國中央人民政府2021年2月9日發(fā)布的《國家重點(diǎn)保護野生動(dòng)物名錄》,其中紅原雞被評為二級保護動(dòng)物。
保護措施 中國西雙版納紅原雞保種場(chǎng)于1999年在 景洪市 嘎灑鎮建成,2013~2014年按照中國國家級保種場(chǎng)的標準,完成了保種場(chǎng)設施設備的改造提升,2015年該保種場(chǎng)被中國農業(yè)部認定為中國國家級保種場(chǎng)。至2020年保種場(chǎng)有紅原雞核心家系39個(gè),共計0.67萬(wàn)只,擴繁群1.2萬(wàn)只。中國云南省景洪市、勐海縣建設紅原雞開(kāi)放式保種村,至2020年種群存欄0.8萬(wàn)余只,達到種質(zhì)資源保護與農戶(hù)增收目的。 中國國家級畜禽基因庫建設,可以對紅原雞遺傳資源進(jìn)行搶救性保護。在原保種場(chǎng)基礎上,引進(jìn)紅原雞優(yōu)秀個(gè)體,開(kāi)展紅原雞的保種繁育、提純復壯、選育提高,制定 完善品種標準和保種方案,建立健全飼養、繁育、測定等各項技術(shù)規程和質(zhì)量管理制度。 20世紀90年代,印度哈里亞納邦森林部在距離潘切庫拉約30公里的莫尼建立了一個(gè)野雞繁殖中心,用于繁殖當地野雞品種并將它們放歸自然。后來(lái)這個(gè)野雞繁殖中心主要用于繁殖紅原雞和 黑鷴 。
主要價(jià)值
食用價(jià)值 野生紅原雞不能捕殺。紅原雞是中國云南省優(yōu)良的地方品種,其胸肌發(fā)達,在地方品種中名列前茅。其肉質(zhì)結實(shí)、清香,骨細嫩,肉嫩味鮮,深受人們喜愛(ài)。紅原雞的肌肉中粗蛋白含量較高,粗灰分含量與普通肌肉的平均值相當,粗脂肪含量較低,水分含量在70%左右,營(yíng)養價(jià)值高。在紅原雞的養殖區,當地婦女在產(chǎn)期喜吃未開(kāi)產(chǎn)的仔母雞,連骨剁碎吃,可滋補身體,增加乳汁。
經(jīng)濟價(jià)值 馴養紅原雞主要用于雞蛋 和肉類(lèi)生產(chǎn),由于其出色的口感和營(yíng)養價(jià)值,其售價(jià)高于普通家雞。紅原雞有時(shí)也用于斗雞比賽。同時(shí),紅原雞的羽毛可用于做枕頭和床墊,也可以用于制作雞毛撣子等工具或一些裝飾物。
人工培育 茶花雞是紅原雞的培育品種,其培育方式主要分為以下兩個(gè)階段:
雛鳥(niǎo)飼養 出殼后0~6周齡的雛鳥(niǎo),要保證飼養環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、照明、密度等適當。1~2日齡的雛鳥(niǎo)適宜溫度大約為32攝氏度,以后一直到21日齡,溫度每天降低0.5攝氏度。1周齡內的雛鳥(niǎo)適合生活在相對濕度為60%~65%并且24小時(shí)光照的環(huán)境下,從第二周開(kāi)始相對濕度應保持在50%~60%,光照時(shí)長(cháng)每周減少半小時(shí)至自然光照時(shí)長(cháng)。此階段投喂全價(jià)小雞飼料,敞開(kāi)投料,供足清水,讓其自由采食飲水。雛鳥(niǎo)的密度應隨著(zhù)雛鳥(niǎo)的生長(cháng)合理的控制,以雛鳥(niǎo)均勻分布不堆疊為宜。
中成鳥(niǎo)飼養 中成雞的飼養一般采用野外散養的方式,利用果園、樹(shù)林地將雞放養其中。適當搭建一些簡(jiǎn)易棚,供雞避風(fēng)擋雨,遮葫避寒。白天在林地、山坡、草地自由覓食、嬉戲。晚上回棚舍,棲息于棚架上。采用這種方法,將大大提高商品雞的品質(zhì)和銷(xiāo)售價(jià)。
此階段的飼料可自己配制,補充野外自由覓食無(wú)法滿(mǎn)足的營(yíng)養需求。每天早中晚三餐投喂稻谷、玉米等谷物飼料。飼料以玉米為主,添加稻谷、 麩 或小麥、薯類(lèi)、 豆粕 等植物性食物以及 微量元素 ,其中玉米和小麥可以經(jīng)發(fā)芽后飼喂。也可以投喂人工繁殖的蚯蚓、蠅蛆、蟲(chóng)子等動(dòng)物性食物增加蛋白營(yíng)養。
病害防治 綜合性防病措施包括的內容較多,主要是衛生、消毒和免疫接種。衛生包括飲水衛生、飼料衛生和環(huán)境衛生。在保證飲水衛生的前提下,飲水中可加多維素片。中成雞易感 黃曲霉菌 ,發(fā)病率較高,在飼養管理中應禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料和發(fā)霉墊料,防止曲霉菌病發(fā)生。為預防疾病的發(fā)生應做到定期和不定期的進(jìn)行消毒,控制好舍內環(huán)境,維持要求的濕度,消毒范圍為雞體、雞用具、雞舍及周?chē)h(huán)境。定期對紅原雞進(jìn)行免疫接種,免疫前后采取綜合防御措施,加強飼養管理。