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豌豆湯是一道簡單而美味的湯菜菜肴，湯濃清香，樸素淡雅，熬制工藝較為簡單。 其制作材料包括即溶高湯粉、水、奶油、鹽、胡椒、法式鮮乳酪和干的牛至葉粉等。首先，將馬鈴薯塊、豌豆和水一起放入深鍋中，煮沸后加蓋以小火煮10-15分鐘，至湯料變軟。同時(shí)，將面包丁放入干燥的不沾鍋中烘烤一番，然后加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調(diào)味，并翻攪，以中火炒至酥黃。之后將鍋拿起，放置一旁。 總體來說，豌豆湯的口感清新，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭和餐廳的優(yōu)質(zhì)湯菜。但需要注意火候掌握，以及食材的新鮮和比例。做法
做法一
食材 | 用量 |
豌豆 | 200g |
豬肉 | 50g |
蔥 | 少許 |
姜 | 10g |
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 豌豆洗凈、蔥切花、姜切末、豬肉切糜用冷水化開 |
步驟二 | 步驟二 | 用湯碗盛適量水倒入鍋中沸騰后倒入豌豆 |
步驟三 | 步驟三 | 加入姜末，蓋鍋蓋大火煮5-10分鐘，至豌豆煮熟，具體時(shí)間根據(jù) |
步驟四 | 步驟四 | 加入適量食鹽，加入肉糜并快速攪拌 |
步驟五 | 步驟五 | 沸騰后出鍋 |
步驟六 | 步驟六 | 在湯碗中撒上蔥花 |
做法二
食材 | 用量 |
豌豆 | 適量克 |
雞蛋 | 一個(gè) |
蔥花 | 幾根 |
食鹽香油 | 適量 |
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 豌豆 |
步驟二 | 步驟二 | 水燒開，豌豆洗凈入鍋 |
步驟三 | 步驟三 | 雞蛋打開加點(diǎn)兒水，這樣燒出來蛋花多又勻 |
步驟四 | 步驟四 | 撒入鹽，香油，蔥花，出鍋，喝一碗神清氣爽！ |
做法三
食材 | 用量 |
豌豆 | 150g |
巧克力醬 | 適量 |
酸奶 | 100g |
草莓醬 | 少許 |
清水 | 適量 |
白糖 | 適量 |
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準(zhǔn)備好食材。
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步驟二 | 步驟二 | 豌豆加水煮熟。
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步驟三 | 步驟三 | 豌豆加150g煮豌豆的水和適量白糖用料理棒將打成細(xì)膩的湯。
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步驟四 | 步驟四 | 打好的湯倒入碗中。
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步驟五 | 步驟五 | 用勺子將酸奶在豌豆湯中倒出一個(gè)兔子形狀。
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步驟六 | 步驟六 | 巧克力醬用牙簽畫出兔子的眼睛、嘴巴等。 |
步驟七 | 步驟七 | 草莓醬擠出紅臉蛋即可。
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步驟八 | 步驟八 | 這樣就可以開動(dòng)啦。 |
做法四
食材 | 用量 |
500克 | |
豬肉 | 100克 |
姜 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 首先，將甜豆剝開取出豆粒，清洗干凈，然后將豬肉剁成肉末，切上少許姜絲備用； |
步驟二 | 步驟二 | 緊接著，將肉末里放入1勺料酒、1勺生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右； |
步驟三 | 步驟三 | 熱鍋，倒入少許食用油，油熱后倒入姜絲，煸炒出香味； |
步驟四 | 步驟四 | 倒入甜豆豆粒，不停煸炒； |
步驟五 | 步驟五 | 翻炒至甜豆變色后，倒入1大碗清水，大火燒開； |
步驟六 | 步驟六 | 中小火燉煮，燉煮過程中撇去浮末，直至大量甜豆浮起； |
步驟七 | 步驟七 | 緊接著倒入肉末，快速翻炒使肉末分開，并調(diào)入小半勺食鹽，燉煮過程中稍稍撇去浮末； |
步驟八 | 步驟八 | 肉末煮熟后，調(diào)入少許雞粉，翻拌均勻即可出鍋； |
做法五
食材 | 用量 |
番茄 | 1個(gè) |
豌豆 | 120克 |
韭菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黃豆醬 | 適量 |
紫菜 | 少許 |
胡蘿卜絲 | 少許 |
辣椒粉 | 少許 |
蘑菇 | 約170克 |
大蒜 | 3瓣 |
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 先備菜
韭菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片。
豌豆焯水撈起備用。
番茄劃十字刀，下水燙皮切塊，加300ml水打成汁。
大蒜切碎 |
步驟二 | 步驟二 | 鍋內(nèi)放少許的油，為的是減肥，油不能多放哦 |
步驟三 | 步驟三 | 先大蒜入鍋爆香，倒入番茄汁煮開。 |
步驟四 | 步驟四 | 放入蘑菇韭菜，煮大約2分鐘。 |
步驟五 | 步驟五 | 放入豌豆 |
步驟六 | 步驟六 | 接著放入紫菜和胡蘿卜絲，放鹽（少許）、豆瓣醬（少許）、辣椒粉（少許），調(diào)教各憑喜好添加。調(diào)料放好了煮個(gè)半分鐘出鍋。 |
步驟七 | 步驟七 | 完成了！
營養(yǎng)健康，好吃又不長肉
關(guān)鍵還很快，備菜到出鍋不到一刻鐘。完美！ |
食物營養(yǎng)成分
食物名稱 | 豌豆湯 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 53千卡 |
蛋白質(zhì) | 3.4g |
脂肪 | 0.6g |
膽固醇 | 6mg |
脂肪酸 | 1g |
飽和脂肪酸 | 0.3g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1g |
單不飽和脂肪酸 | 0.2g |
水分 | 85g |
碳水化合物 | 7.3g |
膳食纖維 | 2.3g |
灰分 | 1.4g |
葉酸 | 16μg |
鈉 | 450mg |
鎂 | 17mg |
磷 | 49mg |
鉀 | 88mg |
鈣 | 8mg |
鐵 | 0.4mg |
鋅 | 0.2mg |
硒 | 1μg |
維生素B1（硫胺素） | 0.08mg |
維生素B2（核黃素） | 0.06mg |
煙酸（煙酰胺） | 0.5mg |
維生素B6 | 0.02mg |
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這家伙太懶了，什么都沒寫！
