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酵素菌
生物學(xué)的游離氨基酸
酵（jiào）素菌技術(shù)，是一項生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酸的有益微生物群體，作為進(jìn)化型的生物技術(shù)結晶，為農業(yè)可持續發(fā)展帶來(lái)了新的希望。該技術(shù)不僅能有效地解決農業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農藥污染，土壤板結，污染環(huán)境等問(wèn)題。而且該技術(shù)生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無(wú)公害，城鄉人民食用放心農副食品的最佳生物菌肥料，被國內外專(zhuān)家認為，這將是促進(jìn)傳統農業(yè)向現代化生態(tài)農業(yè)轉化的一場(chǎng)重大革命。酵素菌技術(shù)是中國農業(yè)未來(lái)之希望。
基本信息
| 中文名 | 酵素菌 |
| 各類(lèi)肥料 | 營(yíng)養型全元素 |
| 生命物質(zhì) | 17種氨基酸33種游離氨基酸 |
| 活菌 | 固氮菌解磷菌解鉀菌酵母菌 |
| 所屬學(xué)科 | 生物 |
| 所在領(lǐng)域 | 生命科學(xué) |
收起
項目概述
"三農"問(wèn)題已成為我國國民經(jīng)濟中的首要問(wèn)題，引起了全黨全國的重視。解決"三農"問(wèn)題的重要措施之一就是采用國內外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，改造傳統農業(yè)，加快現代化農業(yè)的步伐，按照國內外市場(chǎng)的需求，生產(chǎn)高質(zhì)量，高付加值的農副產(chǎn)品，極大地提高經(jīng)濟效益和的社會(huì )效益。有計劃地開(kāi)發(fā)和推廣溫家寶總理曾經(jīng)題詞的，被譽(yù)為"中國農業(yè)未來(lái)之希望"的并被列入國家"星火計劃"項目的酵素菌技術(shù)，對促進(jìn)我國農業(yè)現代化，解決"三農"問(wèn)題有著(zhù)迫切的重大意義和廣闊的前景。
成份說(shuō)明
主要構成
生命物質(zhì)：微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的生命物質(zhì)，現已測出17種氨基酸33種游離氨基酸12種脂肪酸以及多種酶、生物激素類(lèi)物質(zhì)等。其中酶在生命活動(dòng)中起著(zhù)非常重要的作用，沒(méi)有這些酶，植物就不能生長(cháng)。
含有6種非金屬元素和20種金屬元素，它們都和動(dòng)植的生長(cháng)密切相關(guān)。其中16種元素碳、氫、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、鈷、氯、硫為植物生長(cháng)必需的營(yíng)養元素及微量元素。其中的有機質(zhì)可解決土壤板結和鹽堿化問(wèn)題。
各類(lèi)肥料
全元素：此肥料含有各種農作物生長(cháng)過(guò)程中所需要的各種元素，并且根據平衡施肥理論，按作物所需各種養分最大數量加以配比，確保農作整個(gè)生長(cháng)期內絕不出現任何脫肥和缺肥現象，從而達到豐產(chǎn)和高產(chǎn)的效果。
營(yíng)養型：正本修元，徹底修復土壤分解化肥殘留，提高植物抗逆性，抵抗病蟲(chóng)害達到少用或不用農藥的效果。
緩釋長(cháng)效：此肥料含有大量有機質(zhì)，再加上微生物繁衍生殖所產(chǎn)生的各類(lèi)有機酸、氨基酸、脂肪酸、游離氨基酸等都具有釋放速度慢、肥效長(cháng)的特點(diǎn)。
高能活性：此肥料所獨有的各類(lèi)菌群能夠高效徹底分解化肥殘留物和土壤中不可分解的各類(lèi)物質(zhì)，增加土壤團粒結構，保水保肥，而且能夠徹底殺滅土壤中的病原菌，保證無(wú)土傳病害，使農作物能在最好的環(huán)境當中生長(cháng)，從而保證農作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，增加投入產(chǎn)出比，提高經(jīng)濟效益。
肥料的活性
在以裂變方式繁殖的生命活動(dòng)中分泌的有機酸能夠溶解土壤中的磷酸鹽、硝酸鹽，釋放儲存在土壤中大量被固定的磷鉀及微量元素，增加土壤養分有效性，同時(shí)微生物在土壤中以驚人的速度繁殖，產(chǎn)生的分泌物能促進(jìn)土壤團粒結構的形成，消除板結，進(jìn)而改善土壤的水、肥、氣、熱，增強地力。微生物分泌的有機酸能中和鹽堿，降低土壤鹽濃度和堿性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力和可持續性。肥料中的生物酶能在常溫常壓下催化各種生化反應，產(chǎn)生多種抗生素和生長(cháng)激素，活化土壤釋放大量的微量元素，能增加主干根和毛細根量30-50%，迅速拓展養分的輸送管道，讓作物合理平衡吸收利用肥料，促進(jìn)作物生長(cháng)、早熟、增收、增強抗逆性、抗病性、抗旱澇、抗低溫、抗倒伏，對長(cháng)期高溫、低溫根系生長(cháng)緩慢、弱苗、葉黃，無(wú)生機或根系極差和因重茬或衰老出現的落花、落果和凍害、越冬作物返青慢、分蘗少，有極好的要根治作用。
該肥料具有無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)殘留，極大改善作物品質(zhì)對作物安全，無(wú)副作用，不污染環(huán)境，保護農業(yè)生態(tài)等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的農業(yè)環(huán)保肥料、綠色肥料、生態(tài)肥料。
拌土、裝營(yíng)養缽或拌底肥一畝用量150-200公斤，作物生長(cháng)全過(guò)程無(wú)需追肥，能延長(cháng)生長(cháng)期20-28天，增產(chǎn)30%以上。
實(shí)現措施
酵素菌技術(shù)采取科學(xué)的措施和手段，充分利用農、林、牧、漁業(yè)的廢棄物進(jìn)行綜合利用，把廢棄物變腐朽為技術(shù)保證。凡是養殖場(chǎng)、動(dòng)植物廢料、垃圾垛的地方更有條件，采用酵素菌技術(shù)。在國際上如美國工業(yè)化水平較高的國家，酵素菌技術(shù)普遍成為推動(dòng)"化學(xué)農業(yè)"向"有機農業(yè)"、"生態(tài)農業(yè)"發(fā)展過(guò)渡的核心技術(shù)。在我國一些省市，21世紀城市工業(yè)和生活垃圾和農村、城郊秸稈焚燒以及化肥、農藥的大量使用對生態(tài)環(huán)境和農業(yè)生產(chǎn)的負面影響已經(jīng)削弱了我國農副產(chǎn)品在國際和國內的市場(chǎng)競爭力。酵素菌技術(shù)的應運而生，責無(wú)旁貸地承擔起實(shí)現農業(yè)第二次騰飛的歷史重任，必將成為我國農業(yè)技術(shù)發(fā)展的唯一選擇和依托。從實(shí)際應用效果來(lái)看該項技術(shù)在國際內都具有廣闊的推廣前景。
作用
1、克服了由于大量化肥的使用給土壤結構造成嚴重破壞和惡性循環(huán)。
2、解決了由于濫用農藥給人類(lèi)健康造成的嚴重危害。
3、減輕了由于化肥、農藥使用和秸稈、垃圾物的處理造成嚴重的環(huán)境污染。
技術(shù)介紹
技術(shù)發(fā)展
早在上個(gè)世紀四十年代，日本微生物專(zhuān)家開(kāi)創(chuàng )研究的一門(mén)新型農業(yè)高新技術(shù)--酵素菌技術(shù)，于八十年代后期進(jìn)入應用階段，現已被世界二十多個(gè)國家和地區應用于種植業(yè)、養殖業(yè)、環(huán)保、人體保健等領(lǐng)域，并取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。自1997年從日本引進(jìn)了這一高新技術(shù)，并進(jìn)行了試驗、示范和推廣，取得了極其顯著(zhù)的效果。
技術(shù)原理
酵素菌 是由細菌、放線(xiàn)菌和真菌三大類(lèi)，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團。它不僅能分解農作物秸稈等各種有機質(zhì)而且能分解土壤中殘留的化肥、農藥等化學(xué)成分，還能分解沸石、頁(yè)巖等礦物質(zhì)，它在分解發(fā)酵過(guò)程中能生成多種維生素、核酸、菌體蛋白等發(fā)酵生成物，營(yíng)養價(jià)值相當豐富。應用酵素菌技術(shù)制作的肥料其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，可全面改良土壤達到土質(zhì)松軟、透氣、保水、保肥、抗旱、耐澇、提高地溫和地力，克服農作物重茬病，有效控制病蟲(chóng)害，穩定增加產(chǎn)量，并能極大改善農產(chǎn)品的品質(zhì)和口感的目的。使用該肥料蔬菜大棚的地溫可提高2-3℃，產(chǎn)量提高30%以上，成熟期提前7-10天，瓜果含糖量提高2-3度，能創(chuàng )造較好的經(jīng)濟效益。
歷史背景
國際情況
多年來(lái)，化學(xué)肥料的施用對農業(yè)增產(chǎn)增收起到了關(guān)鍵作用，然而，由于長(cháng)期施用化學(xué)肥料，有機肥不足，各類(lèi)養份比例失調，致使農田生態(tài)環(huán)境、土壤理化性狀和土壤微生物區系受到了不同程度的破壞，而且還影響了農產(chǎn)品的品質(zhì)。化學(xué)肥料污染已成為當今世界一大公害。
為保護生態(tài)環(huán)境和農田土壤，1972年國際上成立了國際有機農業(yè)運動(dòng)聯(lián)盟，以促進(jìn)生態(tài)系統中生物循環(huán)，達到保持和增強土壤長(cháng)期肥力及其生物活性的目的。
21世紀，全球范圍內對有機農業(yè)在保護環(huán)境和資源、消除常規農業(yè)的負面影響，促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展方面取得了一致的認識。
美國、歐盟、日本、澳大利亞等發(fā)達國家都開(kāi)始對化學(xué)農藥及化肥的使用進(jìn)行更加嚴格的管理，以促進(jìn)有機農業(yè)的發(fā)展。
國內情況
我國在農業(yè)和食品行業(yè)取得了巨大成就的同時(shí)，也付出了慘重的代價(jià)：全國2/3以上的山區和農林、農牧區生態(tài)環(huán)境脆弱，普遍存在嚴重的生態(tài)破壞，水土流失面積占國土面積的38%，生物多樣性喪失，農業(yè)災害趨于頻繁。
90年代受災面積已相當于50年代的273% 。為改變這種狀況，我國政府倡導并加快了實(shí)施生態(tài)農業(yè)計劃，按生態(tài)學(xué)原理建立和發(fā)展農業(yè)體系，形成生態(tài)上和經(jīng)濟上的良性循環(huán)，從而實(shí)現農業(yè)的可持續發(fā)展。
我國從50年代開(kāi)始進(jìn)行微生物肥料的研究和應用，受到國家有關(guān)部門(mén)的重視，得到快速的發(fā)展國務(wù)院關(guān)于開(kāi)發(fā)綠色食品的文件指出："開(kāi)發(fā)綠色食品 ( 無(wú)污染食品 ) 對于保護生態(tài)環(huán)境，提高農產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展，增進(jìn)人體健康，增加農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯都具有現實(shí)意義和深遠影響"。并指出，農產(chǎn)品品質(zhì)提高和產(chǎn)量的增加，主要依靠包括生物肥料在內的高新技術(shù)的支持，特別是生物肥料的推廣應用農業(yè)部于1990年召開(kāi)了綠色食品工作會(huì )議，以推動(dòng)無(wú)公害健康食品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。
1990年國家科委將微生物肥料, （"菌肥"有"微生物肥料"、"微生物菌肥"、"細菌肥料"、"復合微生物菌肥"、"復合微生物肥料"、"生物有機肥"、"小肥"等各種名稱(chēng)，它們之間實(shí)際上有區別）。的應用列入國家成果重點(diǎn)推廣計劃，進(jìn)一步推動(dòng)了我國微生物肥料生產(chǎn)的發(fā)展。
1990年，經(jīng)原國務(wù)院李鵬總理同意，我國專(zhuān)門(mén)設立了"非豆科作物固氮研究"總理基金項目。國家計委、經(jīng)貿委在《當前國家重點(diǎn)鼓勵的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中，將生物肥料作為農業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)品予以大力扶持。專(zhuān)家們將生物肥料作為促進(jìn)生態(tài)農業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)之一向全國各地推廣。
北京市政府已下文從2000年5月1日起，用二年的時(shí)間建成"北京食用農產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系"，并頒布了"北京市食用農產(chǎn)品安全生產(chǎn)暫行標準"，分別對農產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量、農產(chǎn)品生產(chǎn)投入品、及食用農產(chǎn)品建立了嚴格質(zhì)量標準，禁用了一大批化學(xué)農藥，對化肥的投入量也進(jìn)行了嚴格限制。
全國各省市也聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛制定了自己的標準并啟動(dòng)無(wú)公害蔬菜工程，從而大大加快了我國生態(tài)農業(yè)的進(jìn)程。
2013年涌現出一批質(zhì)量?jì)?yōu)良、包裝精美的微生物肥料新寵，受到廣大城鄉用戶(hù)的青睞。微生物肥料以其明顯的促進(jìn)作物生長(cháng)、增產(chǎn)、增收、防病、改善品質(zhì)和改良土壤、保護環(huán)境的巨大優(yōu)勢，以及投入產(chǎn)出比高等特點(diǎn)，在這一場(chǎng)農業(yè)革命中擔負著(zhù)極其重要的角色
可以預料：隨著(zhù)生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)的實(shí)施，對綠色食品的強烈呼聲和巨大市場(chǎng)以及國家對生物肥的重點(diǎn)扶持，必將為生物肥料這一高新技術(shù)產(chǎn)品提供廣闊的應用前景。
技術(shù)簡(jiǎn)介
酵素菌農業(yè)應用法，廣泛應用于種植業(yè)、養殖業(yè)、環(huán)保業(yè)和人體保健食品業(yè)等領(lǐng)域，它不僅是先進(jìn)的，克服無(wú)機化弊端的有效微生物肥料，也是應用生物技術(shù)使傳統農業(yè)走向生態(tài)農業(yè)，形成農業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規模化，生產(chǎn)"無(wú)公害綠色食品"的有效途徑。有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)之為農業(yè)技術(shù)的第二次革命，21世紀已有20多個(gè)國家和地區推廣使用。
1、同于長(cháng)期使用化肥、農藥，造成了土壤狀況的惡習性循環(huán)，最突出的是土壤板結，通透性差，所施化肥農作物只能吸收三分之一，另三分之二的N P K及作物所需的微量元素被土壤固化，而施用酵素菌能使土壤疏松，通透性好，形成土壤的團粒結構，保水保肥，抗旱耐澇，增強作物的適應能z力，從而使地方肥效提高，產(chǎn)量穩定增加，在日本施用酵素菌的大棚栽培情況是：黃瓜畝產(chǎn)22噸，施用化肥畝產(chǎn)12噸；芹菜為畝產(chǎn)10噸，每棵重達2。5公斤，施用化肥的芹菜每畝產(chǎn)5噸；西紅柿畝產(chǎn)22噸，施用化肥畝產(chǎn)10噸。在我國濰坊的昌邑，施酵素菌的黃瓜畝產(chǎn)24噸，黑龍江省五常市施用酵素菌種植水稻，從6月2日手插秧到8月10日，平均每穗110粒，而施化肥的只有92粒。
2、形成有益微生物群體優(yōu)勢，抑制有害微生物的繁殖，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。同時(shí)，還解決了農作物重茬病的問(wèn)題，在日本受重茬病危害嚴重的西紅柿黃瓜西瓜等農作物施用酵素菌肥后，在原地種十五、六年后，其產(chǎn)量、質(zhì)量均不斷提高。山東濰坊市實(shí)驗種植的西瓜、西紅柿等均已解決了重茬病問(wèn)題.
3、增加農作物基酸和庶糖的含量，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，施用酵素菌肥種植的蔬菜、水果，不但產(chǎn)量高，且原味、口感好，葉綠素含量高，無(wú)任何污染殘留，施酵素花卉色澤鮮艷，保鮮期長(cháng)，不易凋謝，濰坊市施用酵素菌生產(chǎn)的草莓、西瓜、蜜桃糖度堤高2度以上。
4、酵素菌在飲料上的應用，技術(shù)更趨成熟。由于營(yíng)養學(xué)和畜產(chǎn)生理學(xué)的高度發(fā)展，給畜牧業(yè)的飲料帶來(lái)了很大進(jìn)步。為了提高家畜生產(chǎn)，21世紀雖然已經(jīng)做出了以營(yíng)養為中心的混合飲料它的成果不容忽視。但是另一方面，同于生產(chǎn)率的提高及場(chǎng)化的飼料環(huán)境和品種的不斷改良，使家畜降低了耐病性和抵抗能力，招致旆理機能的減弱，從而出現了生理障礙、機能障礙、代謝障礙等多種病癥。于是出現了濫用預防藥品心肝及給混合飼料里大量添加抗生素，預防藥，維生素等一般常識所想到的，繼而成為新的社會(huì )問(wèn)題，從食品公害的角度來(lái)看也應追究這些弊端，使之必須達到食品衛生法的要求，在這樣的環(huán)境下，解決問(wèn)題的方法之一就是應用新發(fā)展起來(lái)的生物技術(shù)，使用酵素菌和酵素菌飼料對家畜的健康生產(chǎn)和提高耐病性方面具有很大的作用，因此越來(lái)越受到各界的關(guān)注。
使用酵素菌飼料可以降低糞便的臭味減少畜舍臭味對環(huán)境的公害。首先同于酵素菌的作用，發(fā)酵飼料在消化器官內容易很好消化，從而提高了對食物的消化率。其次是整腸作用變好，眾所周知，腸道內生存著(zhù)無(wú)數微生物種類(lèi)極其繁多，它們既能促進(jìn)食物的消化，又能產(chǎn)生維生素B群，并對病源菌的繁殖起抑制作用。對家畜的胃腸清理和健康保健也有重要作用。另外使用酵素菌飼料能多提供一些纖維質(zhì)的成份，特別是喂些鋸屑飼料會(huì )使腸內菌里有益菌增值，并抑制有害菌的繁殖，從而消除了飼料的異狀消化，在抑制產(chǎn)生吲哚、氨氣臭味的同時(shí)，增加了木質(zhì)纖維素的供給。因此，使用酵素菌來(lái)發(fā)酵飼料，使家畜的腸內菌經(jīng)常保持在正常的平衡狀況下，抑制民飼料的異狀分解，提高了消化率，同時(shí)還助長(cháng)了維生素B群和維生素K等有用的富營(yíng)養素的生成和幫助飲料的消化，酵素發(fā)酵飼料還可以對消化飼料時(shí)產(chǎn)生的毒性物質(zhì)和飼料里存在的毒性起解毒和排泄作用。
另外，使用酵素菌飼料能增強嗜好性。牛、羊等食草動(dòng)物和雞、豬等食雜動(dòng)物，特別喜歡由植物性飼料發(fā)酵所生成的甜食味和酯味（酒精發(fā)酵味），在以氣味來(lái)增進(jìn)食欲的同時(shí)，發(fā)酵飲料中所產(chǎn)生的糖份，氨基酸和高級酒精的味道，進(jìn)一步強化了飼料的味道，從而成為增進(jìn)食欲的主要因素。
酵素菌發(fā)酵飼料能生成有益物質(zhì)，各種酵素（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶、氧化酶、過(guò)氧化氫酶等氧化酶等氧化還原酵素是由廉價(jià)的飼料為材料發(fā)酵生成的，它積極分解飼料中的營(yíng)養的同時(shí)，在畜體內還幫助其消化作用，從而提高飼料的消化吸收率。
酵素發(fā)酵飼料和酵素菌的喂養促使家畜生殖旺盛，消除了繁殖障礙及不孕癥，這主要是因為由發(fā)酵飼料中有維生素B群供給的效果所致。
由酵素生成了促進(jìn)生長(cháng)未知因子（V G F），促進(jìn)家畜生長(cháng)，防止脂肪過(guò)多，改善肉搟，利用酵素菌及酵素發(fā)酵飼料能夠挖掘出尚未開(kāi)發(fā)的飼料價(jià)值。由于在畜產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上其生產(chǎn)成本的70%是飼料，雖然飼料成本的比重極高，但飼料營(yíng)養成人的高低，單純靠飲料價(jià)格的高低是無(wú)法判斷的。例如，小麥和米糖相比，小麥的價(jià)格高于米糖，從其營(yíng)養成人來(lái)看，高價(jià)的小麥不能說(shuō)就優(yōu)于謙價(jià)的米糠。小麥的粗蛋白約少于米糠21%，粗脂肪只占了米糠的1/9，而糖份約為米糖的2倍，含量較多，但從價(jià)格上來(lái)看小麥卻是米糖的三倍。另外一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題是吸收率，
使用酵素發(fā)酵飼料，最關(guān)鍵的總是也就是提高飼料的消化率，如果能使米糖消化率接近于玉米，就能進(jìn)一步提高米糠的使用價(jià)值，在畜產(chǎn)飼料中，象米糠、秸桿這樣的有開(kāi)發(fā)價(jià)值的飼料，只有被充分的利用了，方能減少畜產(chǎn)品的成本，提高其經(jīng)濟效益。
酵素發(fā)酵飼料，可增加飼料中粗蛋白的含量，將淀粉鋸屑等較多的粗飼料，通過(guò)酵素菌處理后，注意到粗蛋白的數值有驚人的增加，
這些菌體蛋白可直接作為家畜飲料的生要蛋白原利用，在家畜飲料中，價(jià)格最高的是蛋白質(zhì)系列飼料，將其一部分可以利用微生物來(lái)補充，因此可以說(shuō)，這是酵素發(fā)酵飼料在經(jīng)濟上的優(yōu)勢之一。
酵素發(fā)酵飼料的喂養效果。
以養雞、牛為例：
⑴提高產(chǎn)蛋率：產(chǎn)蛋率提高10%-20%。
⑵減少壞蛋：破損蛋率減少到0。5%。軟皮蛋率減少到大約2%以下。
⑶死亡率：同于傳染病和發(fā)育不良而造成的死亡率幾乎為零。
⑷早期育肥：酵素發(fā)酵飲料的營(yíng)養價(jià)值和營(yíng)養成份均衡，所以早期肥育的效果很好。
⑸減輕糞便的嗅味：不僅改善臭味，而且改善環(huán)境。
⑹提高耐病性：由于酵素的各種效果使家畜體力大幅度增強，從而養活了傳染病的發(fā)生。
⑺改善了蛋質(zhì)：使用酵素發(fā)酵飼料十天后，改善了蛋的營(yíng)養成份，味道鮮美，同時(shí)減少了雞蛋的異味道.
⑻改善肉質(zhì)：發(fā)酵飼料使營(yíng)養所需達到平衡，從而生產(chǎn)出味美鮮嫩的肉質(zhì).
⑼延長(cháng)產(chǎn)蛋期：產(chǎn)蛋期可延長(cháng)從產(chǎn)蛋開(kāi)始到580天左右，根據品種不同，也有維持到610天的記錄.
⑽提高孵化率：因為成雞的營(yíng)養狀態(tài)良好，所以受精率提高，也因孵化蛋的營(yíng)養平衡好，提高孵化率.
(11)減少營(yíng)養添加劑用量：酵素發(fā)酵飼料中，存在著(zhù)比混 合飼料中添加營(yíng)養劑還多的營(yíng)養成份，而且消化吸收率很高，因此可以大量養活營(yíng)養劑量。
(12)驅除病原菌：同于長(cháng)期使用酵素菌發(fā)酵飼料，使整個(gè)雞舍都驅除病原菌的有益菌
它的先進(jìn)在于酵素菌是一種能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，具有很強的好氣性和發(fā)酵分解能力，它即能分解各種作物桔桿、樹(shù)皮、鋸末等，又能分解農藥、化成份，還能分解頁(yè)巖、膨潤土、沸石等礦物質(zhì)，所以，酵素菌肥施入土壤后，其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營(yíng)養成份，改善土壤理化的性狀，提高地溫，還能分解殘留的農藥，逐步消除化肥、農藥對農產(chǎn)品的污染，達到高產(chǎn)、優(yōu)化、無(wú)公害出口創(chuàng )匯的目的。利用酵素菌技術(shù)，制成的飼料添加劑用于畜禽飼養，能夠提高飼料的轉化率和利用率，殺天體的內病菌，加速為畜禽的繁殖生長(cháng)，提高經(jīng)濟效益。
項目特點(diǎn)
酵素菌是從自然界中分分離純化獲得的有益微生物，將其組合發(fā)酵形成，包括細菌、酵素菌、絲狀菌三大類(lèi)二十余種能產(chǎn)生流活性分解酶的微生物群體組成的產(chǎn)品，經(jīng)各國科研機構幾十年的開(kāi)發(fā)研究，八十年代日漸成熟，并廣泛應用于種植業(yè)、養殖業(yè)和人體保健儀器行業(yè)。
酵素菌技術(shù)利用微生物"共生、寄生、互生、抵抗"的生存特性和生成幾十種酶的生物效價(jià),具有很強的好氣性和發(fā)酵分解能力，做為有機肥施入土壤能殺死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營(yíng)養成份，改善土壤結構，提高地溫。制成飼料和飼料填加劑，用于畜牧業(yè)，能提高飲料的轉化率，殺滅體內商菌，減少病菌感染，篩高產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋率，并可促進(jìn)綠色農產(chǎn)品大量出口創(chuàng )匯。
酵素菌項目的主要特點(diǎn)是，多種菌混合相生互補，發(fā)酵工藝簡(jiǎn)單，易于掌握，原材料豐富價(jià)廉，生產(chǎn)周期短，投資少，見(jiàn)效快，效益高；產(chǎn)品活菌含量高，酶活性強，質(zhì)量性能穩定，常溫干燥，菌體呈休眠狀態(tài)，長(cháng)期存活，易于保存，便于運輸。
酵素菌是好氣性微生物群體，具有很強的發(fā)酵力。在發(fā)酵的過(guò)程中，多種有益菌迅速增殖，產(chǎn)生大量有益代謝物質(zhì)，分泌出多種活性分解酶，這些酶具有很強的催化分解能力。首先，它能催化分解農作物秸桿、樹(shù)葉。雜草等有機物，形成腐殖質(zhì)；其次又能分解頁(yè)巖等礦物質(zhì)，產(chǎn)生可以被植物吸收利用的活性物質(zhì)；第三，還能降解化肥、農藥等化學(xué)成分和溶解土壤中被固化的營(yíng)養成分，增加土壤中有效養分的會(huì )含量。此外，制成酵素菌系列肥料，摧毀入土壤中其代謝產(chǎn)物不僅促進(jìn)植物生長(cháng)，還能抑制和殺死土壤中的病原菌，有效地控制和預防農作物病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少農藥用量，與此同時(shí)，改善土壤的團結構，增強通透性和保水保肥能力，最終達到改良土壤、實(shí)現農業(yè)的可持續發(fā)展.
酵素菌制成發(fā)酵飼料和飼料填加劑，應用于畜牧養殖業(yè)，能充分發(fā)揮微生物制劑和酶制劑的雙重填加劑的雙重功效，提高飼料的轉化利用率20-40%,粗且自增加2.5倍，粗纖維減少50%,糖類(lèi)增加10%,同時(shí)酵素菌的菌體蛋白可起碼接做為畜禽的重要蛋白源。此外，還能消除和預防畜禽的消化系統的多和疾病，使畜禽生長(cháng)快，肉、蛋好，產(chǎn)量高，優(yōu)化無(wú)公害。
酵素菌用于作物秸桿、垃圾廢料的發(fā)酵腐熟，有得秸桿和垃圾廢料還田，消除秸桿焚燒和垃圾腐爛變臭對環(huán)境的污染。
酵素菌廣泛應用后的明顯效果，國家科委已將此列為國家級重點(diǎn)科技項目，農業(yè)部也已明文在全國推廣。因此，開(kāi)發(fā)和推廣該項目，必將取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
工藝
酵素菌農法，就是利用細菌、紋線(xiàn)菌和酵母菌組成的能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，使自然界的物實(shí)現：⑴無(wú)機物質(zhì)的有楊質(zhì)化或生物全成作用.⑵有機物質(zhì)的無(wú)機質(zhì)化或分解作用，使農作物增長(cháng)加快，使土壤過(guò)剩的養分能夠長(cháng)期保存。同好氣性發(fā)酵微生物群酵素菌)產(chǎn)生的糖化酶、蛋白分解酶等加水分解酶能促進(jìn)有機質(zhì)材料和綜合加水分解反應，這就是酵素菌肥生產(chǎn)技術(shù)的基本原理。有機物的分解基本上有兩個(gè)對應的流程，酵素菌生產(chǎn)技術(shù)主要是采用好氣性分解的。這是利用空氣或者水中的氧氣（游離氧氣）進(jìn)行繁殖的好氣性微生物參與分解的。好氣性發(fā)酵約在50-60℃時(shí)產(chǎn)生發(fā)酵熱，有時(shí)也能達到70℃以上。酵素菌生產(chǎn)過(guò)程中，技術(shù)的關(guān)鍵取決于以下三個(gè)基本條件：
質(zhì)量的關(guān)鍵之一取決于水分，酵素菌生產(chǎn)中最應注意的首要條件是開(kāi)始時(shí)的水分。無(wú)論什么原材料，其適中的含水率應在55--60%之間，這樣的水分是水分已充分地浸透到原材料里的狀態(tài)。如果水分過(guò)剩使材料的通透性及新鮮空氣的通入不暢，容易造成厭氧狀態(tài)而使發(fā)酵過(guò)程逆轉而失敗。如果水分不足時(shí)，剛開(kāi)始時(shí)還是理想的好氣性發(fā)酵，不久水分少了降低了由于水分蒸發(fā)所需的氣化熱，于是原材料中心部分成為脫水干燥的異常高溫狀態(tài)。發(fā)酵熱可急驟上升到70-80度，這樣的高溫會(huì )使有益的好氣性發(fā)酵微生物死亡，只剩下喜好高溫的好熱性和一部分耐熱性的放線(xiàn)苗，所以發(fā)酵產(chǎn)物變白，也就是所謂的上熱發(fā)燒現象造成發(fā)酵的失敗。所以水分的調節是非常重要的。
微生物活潑的活動(dòng)是以有機物做為營(yíng)養源的，為使該營(yíng)養源能最為理想的利用時(shí)，則需保持各營(yíng)養素之間的平衡關(guān)系。
三是發(fā)酵所需的養分
發(fā)酵分解的微生物，不僅僅需要氮素這一種營(yíng)養萬(wàn)分，做為它的生命能源還需要質(zhì)（碳水化合物）。此外還有磷酸，石灰，苦土，鉀等等也是需要的，還對硫磺，鐵，錳，鋼等許多微量元素也有一定的要求，一般來(lái)說(shuō)，這些元素在大部分原材料中都較廣泛的含有，所以一般不必補充。
根據各地各場(chǎng)的具體情況，工藝流程及技術(shù)配方以公司技術(shù)部指導為準。
推廣技術(shù)
酵素菌技術(shù)是一項高新農業(yè)生物工程技術(shù)，通過(guò)大面積、多領(lǐng)域的推廣應用證明，酵素菌技術(shù)成熟、先進(jìn)可靠，應用效果明顯，是一項符合我國國情的應用型農業(yè)高新技術(shù)。
我國種植業(yè)由于多少年來(lái)使用化肥和農藥，導致土壤板結、地力下降，病蟲(chóng)害猖獗；養殖業(yè)飼料轉化率低、疫病嚴重，肉料比只相當于美國、加拿大的一半，尤為嚴重的是化肥和藥物殘留影響著(zhù)人們的健康，影響著(zhù)農畜產(chǎn)品出口。酵素菌技術(shù)的引進(jìn)為解決這些問(wèn)題帶來(lái)了希望。
酵素菌是一種含有多種細菌、放線(xiàn)菌、真菌等有益微生物菌群，能產(chǎn)生幾十種酶，有著(zhù)極強的好氣性發(fā)酵分解能力，既能催化分解各種作物秸稈、鋸末等，又能分解化肥、農藥的化學(xué)成分，還能分解頁(yè)巖、沸石等礦物質(zhì)，產(chǎn)生大量被動(dòng)植物吸收的營(yíng)養元素。酵素菌技術(shù)應用在種植業(yè)上可達到提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少病害，逐步消除化肥農藥污染，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的目的；應用在養殖業(yè)上可提高畜禽消化吸收能力，增強抗病力，提高產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉率，改善肉蛋品質(zhì)。酵素菌系列產(chǎn)品在應用中取得了可喜的效果。
推廣酵素菌技術(shù)可穩定提高農產(chǎn)品產(chǎn)量。實(shí)踐證明：應用酵素菌生物肥是推動(dòng)秸稈快速腐熟，加快秸稈還田，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農業(yè)，生產(chǎn)綠色食品和可持續發(fā)展農業(yè)的關(guān)鍵措施。
推廣應用酵素菌技術(shù)將有效改善土壤結構，酵素菌肥既含有作物生長(cháng)所需的氮、磷、鉀，又含有鈣、鎂、硫等中量元素，還含有多種微量元素及促進(jìn)生長(cháng)未知因子，可提高化肥利用率，又可分解農藥中的有害成分，改變土壤理化性狀，從而改良土壤、培肥地力，施用地塊可提高地溫2度-3度，作物可提早成熟5天-7天。同時(shí)酵素菌在土壤中可形成有益微生物群體優(yōu)勢，抑制有害微生物繁殖，可明顯減少作物病蟲(chóng)害及因有害微生物破壞導致作物的重茬病。
酵素菌技術(shù)被譽(yù)為農業(yè)第二次技術(shù)革命，比應用化肥的第一次革命優(yōu)勢在于改良土壤、培肥地力，實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的綠色食品。
第二篇：酵素菌與農業(yè)
酵素菌技術(shù)與生態(tài)農業(yè)
在農業(yè)發(fā)展浪潮中，"生態(tài)"這一問(wèn)題從理論到實(shí)踐，從政策到落實(shí)，從種植到產(chǎn)品，可謂是一個(gè)熱門(mén)話(huà)題，但真正關(guān)心生態(tài)農業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和管理者，都是源于對市場(chǎng)需求和經(jīng)營(yíng)方向的關(guān)注。無(wú)數經(jīng)驗證明，農產(chǎn)品只有進(jìn)入國際市場(chǎng)，我們的高效農業(yè)才有前途，而要想達到這一目的，解決化肥、農藥的危害是關(guān)鍵，只有全面實(shí)施生態(tài)農業(yè)，才是二十一世紀農業(yè)可持續發(fā)展的唯一出路。
農業(yè)微生物制肥，以微生物治病蟲(chóng)害，既是農業(yè)技術(shù)的"第二次革命"，也是解決農業(yè)重污染問(wèn)題的主要手段。許多蔬菜、水果已經(jīng)靠生物技術(shù)解決了無(wú)公害問(wèn)題，走出國門(mén)，創(chuàng )造外匯。
酵素菌微生物農業(yè)技術(shù)已發(fā)展70年，酵素菌發(fā)酵制成的生物有機肥、追肥、葉面肥三大系列，從根本上減少了化肥用量。這項綜合技術(shù)成本低，肥效高，平均增產(chǎn)30%以上，降低綜合成本10%以上，能全面預防各種病蟲(chóng)害，減少各種農藥用量。使農產(chǎn)品的品質(zhì)改善，化學(xué)物質(zhì)和農藥殘留降低到最低限度，達到無(wú)公害要求，21世紀該技術(shù)已經(jīng)形成規模且廣泛推廣應用，我們有理由相信，酵素菌同其它微生物技術(shù)一道，一定能把生態(tài)農業(yè)推向更高的新階段。
發(fā)展
九十年代以前，微生物肥料基本上是純微生物制劑,（本文微生物肥料、微生物菌劑、菌肥、細菌肥料、復合微生物菌肥、復合微生物肥料、生物肥、生物有機肥、微生物菌劑暫不作嚴格區分，均指同一含義，可相互替代。實(shí)際上有區別，特此說(shuō)明），即常說(shuō)的微生物接種劑，它只是用來(lái)作拌種劑，應用范圍相對較窄，不能用來(lái)作當家肥。隨著(zhù)微生物領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各國農業(yè)科學(xué)家普遍認為肥料要向高效、復合的方向發(fā)展，即應尋求一種新型生物肥，不僅將氮、磷、鉀及微量元素配合使用，而且要將化肥，微生物肥和有機肥結合起來(lái)，發(fā)揮整體優(yōu)勢，以建立良性農田生態(tài)循環(huán)體系和作物營(yíng)養綜合體系，充分利用土壤潛力，達到使作物增產(chǎn)增收最佳效果。
在總結吸收了我國微生物肥料幾十年發(fā)展的先進(jìn)成果，從1997年開(kāi)始，我公司采用具有國際領(lǐng)先水平的酵素菌技術(shù)，經(jīng)過(guò)反復研究論證，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出代表我國微生物肥料先進(jìn)水平的酵素菌微生物肥料，除含有高效的固氮、解磷、解鉀活性微生物外，還含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。它既有無(wú)污染、無(wú)公害、肥效持久、壯苗抗病、改良土壤、提高產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，又能克服大量使用化肥、農藥帶來(lái)的環(huán)境污染、生態(tài)破壞等弊端。
技術(shù)應用
酵素菌肥
酵素菌農法是日本微生物專(zhuān)家在本世紀四十年代發(fā)展起來(lái)的一項微生物技術(shù)，是日本的 一項農業(yè)高科技專(zhuān)利，廣泛用于種植業(yè)、養殖業(yè)等領(lǐng)域。國際上已有美國、加拿大、丹麥、秘魯、韓國、泰國等十六個(gè)國家和地區推廣，并取得了極其顯著(zhù)的效果.
如何解決農業(yè)生產(chǎn)中諸如化肥公害、農藥污染、土壤板結、地力下降等難題呢？請看酵素菌的效力。
1、改良土壤、增加地力
酵素菌肥能使土壤疏松、通透性好，保水保肥，提高地溫2-3℃，抗旱耐澇、增強作物的適應能力，分解土壤中的農藥等有毒物質(zhì)。
2、抑制病蟲(chóng)害、提高產(chǎn)量
酵素菌肥能夠減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少農藥的用量，用于大棚蔬菜、水果等作物的增產(chǎn)均在20%以上.
3、改良品質(zhì)、色澤鮮艷
使用酵素菌肥，能夠增加農作物中氨基酸和糖的含量。用于蔬菜、水果，原味濃、口感好、色澤好；用于花卉色澤鮮艷，保鮮期長(cháng)。
4、加入飼料、益處多多
畜禽食用后消化能力強，糞便無(wú)臭味，增強機體的免疫能力，不易生病，肉的質(zhì)量好，產(chǎn)仔率和產(chǎn)蛋率高。
5、生產(chǎn)綠色農產(chǎn)品
隨著(zhù)人民生活水平的提高，人們越來(lái)越希望吃到無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品，酵素菌肥正順應了這一要求。誰(shuí)先擁有誰(shuí)致富，誰(shuí)先掌握誰(shuí)得益。
發(fā)揮功效
所謂"菌肥"，是指應用于農業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定肥料效應的的含有特定微生物活體的制品，這種效應不僅包括了土壤、環(huán)境、及植物營(yíng)養元素的供應，還包括了其所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物對植物的有益作用。
基本原理
酵素菌肥是根據根際土壤微生態(tài)學(xué)原理、植物營(yíng)養生理學(xué)原理、以及現代"有機農業(yè)"的基本概念而研制出來(lái)的。土壤主要由礦物質(zhì)、有機質(zhì)和微生物三大部分組成，是農作物生長(cháng)發(fā)育的基礎，而農作物根際土壤微生態(tài)區系的微生物的活性如何及活性大小，對植物根部營(yíng)養非常重要，因為土壤中的具有活性的有益微生物直接參與土壤肥力的形成和發(fā)育等一系列物理化學(xué)過(guò)程，如：土壤中物質(zhì)和能量的轉化、腐植質(zhì)的形成和分解、養分的釋放、氮素的固定等等。但純自然狀態(tài)下有益微生物數量不夠，作用力也有限。因此，如能采用"人為方式"向土壤中增加有益微生物數量，就能夠增強土壤中微生物的數量和整體活性，從而明顯提高土壤的肥力。在植物根際施用微生物菌肥，就可以大大增加根際土壤中有益菌的數量和活性，促進(jìn)土壤肥力的增強。這就是施用酵素菌肥可以提高土壤肥力的科學(xué)原理。
作用機理
1、產(chǎn)生生物激素刺激作物生長(cháng)。酵素菌肥中的微生物，無(wú)論在其發(fā)酵過(guò)程（所謂"發(fā)酵"，實(shí)際上可形象地理解為微生物的自身繁殖過(guò)程），還是在土壤內的生命活動(dòng)過(guò)程中，均會(huì )產(chǎn)生大量的赤霉素和細胞激素類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)在與植物根系接觸后，能調節作物的新陳代謝，刺激作物的生長(cháng)，從而使作物產(chǎn)生增產(chǎn)效果。
2、大量有益菌能"以正壓邪"，減輕病害。酵素菌肥中的微生物在植物根部大量生長(cháng)、繁殖，從而形成優(yōu)勢菌群，優(yōu)勢菌群形成局部?jì)?yōu)勢，這樣就能抑制和減少病原菌的入侵和繁殖機會(huì )，起到了減輕作物病害的功效。
3、有益菌刺激有機質(zhì)釋放營(yíng)養。大量的有機質(zhì)通過(guò)有益微生物活動(dòng)后，可不斷釋放出植物生長(cháng)所需的營(yíng)養元素，達到肥效持久的目的。
4、能松土保肥、改善環(huán)境。豐富的有機質(zhì)還可以改良土壤物理性狀，改善土壤團粒結構，從而使土壤疏松，減少土壤板結，有利于保水、保肥、通氣和促進(jìn)根系發(fā)育，為農作物提供適合的微生態(tài)生長(cháng)環(huán)境。
酵素菌肥簡(jiǎn)介
酵素菌肥，采用酵素菌農業(yè)生物工程技術(shù)，高效酵素菌菌種和國際先進(jìn)的菌肥生產(chǎn)工藝，在合理配方的基礎上，經(jīng)過(guò)現代化工業(yè)發(fā)酵，加工干燥精致而成。酵素肥中含有豐富的有機質(zhì)、腐殖酸，氨基酸和大量的活菌具有很強的發(fā)酵分解能力，含有作物生長(cháng)必要的氮、磷、鉀養分和多種中微量元素，并且個(gè)別品種添加緩釋劑，使養分均勻釋放，延長(cháng)肥效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、有機肥、無(wú)機肥、生物肥"三肥結合"。實(shí)現了多種營(yíng)養元素的配合與肥效的急緩相濟，這種肥料養分全面，肥效均衡，持久，其中有益菌還可以使有機肥，化肥盡快降解轉化為土壤養分。能提高化肥利用率。
2、長(cháng)效、速效、增效"三效結合"。它具有有機肥料的"穩"，化學(xué)肥料的"快"，生物肥料的"促"等特點(diǎn)，肥效奇特。
3、酵母菌、放線(xiàn)菌和有益細菌"三菌結合"。該肥采用菌肥發(fā)酵新工藝，肥料中有效活菌數極高，能快速分解土壤中各種動(dòng)植物殘體，又能分解殘留農藥，化肥等化學(xué)成分及難溶礦物質(zhì)，有益微生物還能抑制土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的營(yíng)養成分，迅速改善土壤的理化性狀，有效地抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生，降低化肥，農藥對土壤和農產(chǎn)品的污染，達到高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，無(wú)公害的目的，是生產(chǎn)綠色農產(chǎn)品的理想肥料。
功效
1、增產(chǎn)、增收、促長(cháng)、提高產(chǎn)量10-30%
2、提高品質(zhì)，高產(chǎn)早熟，提高糖度1-2度，提高地溫1-3℃。
3、改土肥地，保水保肥，形成土壤團粒結構，改良土壤理化性狀。
5、提高化肥利用率30-40%，降解化肥農藥、重金屬之殘留
施用方法
根據多年酵素菌肥的試驗及應用體會(huì )，參考有關(guān)資料，將酵素菌肥的施用，歸納為以下七種方法。
1．分類(lèi)施
取材方便，制法簡(jiǎn)單的酵素菌發(fā)酵秸稈堆肥(以下簡(jiǎn)稱(chēng)堆肥)和土曲子(又叫普通粒狀肥，以下簡(jiǎn)稱(chēng)普粒)用于大田作物、果樹(shù)、蔬菜做基肥。高級粒狀肥(簡(jiǎn)稱(chēng)高粒)、磷酸粒狀肥(簡(jiǎn)稱(chēng)磷粒)屬于高效精肥，用做果樹(shù)、蔬菜基肥，也可做追肥。堆肥畝用量500-1000公斤；粒狀肥每畝100-200公斤。液體酵素菌肥(天惠綠肥)用于蔬菜，定植時(shí)結合灌水將肥液施入，追肥時(shí)稀釋80-100倍。葉面噴肥(又叫黑沙糖農藥)稀釋100倍液噴灑葉面。
施用堆肥和各種粒狀肥時(shí)，要注意隨運隨用，嚴防日曬和風(fēng)干。噴灑葉面肥時(shí)間，露地和大棚施用，一般選擇晴好天氣，盡量避免雨天或降雨前后。露地栽培，陰天也可，從早到晚在夜露出現之前結束。但要避開(kāi)中午高溫，一般在上午10時(shí)以前和午后2時(shí)之后。
大棚蔬菜噴灑時(shí)間，低溫季節，宜在白天作業(yè)，日落前2個(gè)小時(shí)結束。
2．配合施
為了提高肥效，可將幾種酵素菌肥配合使用。如水、旱田施用堆肥+土曲子做底肥；果、蔬類(lèi)施用堆肥+高粒+磷粒+土曲子做基肥。蔬菜定植時(shí)隨著(zhù)栽苗，口施天惠綠肥，促進(jìn)生根緩苗。生育期中噴灑葉面肥，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。
3．混合施
除天惠綠肥和葉面噴肥外，做基肥用的酵素菌發(fā)酵堆肥和多種粒狀肥，施用前先要混合。施用時(shí)再和土壤混合，使之盡量減少與種苗接觸機會(huì )，避免發(fā)生肥害。尤其是磷酸粒狀肥燒性大，施用時(shí)更應注意。
4．對癥施
根據需要施用。如水果、蔬菜和水稻育苗時(shí)為了壯苗，營(yíng)養土要加進(jìn)1%-2%的土曲子；連作大棚蔬菜施用土曲子可減輕病害；苗期(播種、栽苗、插條后)灌施長(cháng)根用天惠、綠肥；開(kāi)花、結果期灌施長(cháng)果的天惠綠肥。
葉面噴施B·Y·M酵素液有改善作物品質(zhì)防治病蟲(chóng)的效果。它能產(chǎn)生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑后被葉面直接吸收，參與代謝，能增強作物的抗病性、抗寒性，改善產(chǎn)品質(zhì)量。
由于干旱或因植株老化根系吸水吸肥能力減弱，地面追肥往往效果不好，噴灑葉面肥，可收到立竿見(jiàn)影的效果。B·Y·M酵素液和多種配料混用產(chǎn)生多種效果。如B·Y·M酵素液+米醋+酒精，可控制稻瘟病，防治黃瓜霜霉病，對果菜類(lèi)可壯苗，改善品質(zhì)，提高含糖量。B·Y·M酵素液+尿素，可加速葉菜類(lèi)生長(cháng)，使果、菜類(lèi)多坐果、坐好果。B·Y·M酵素液+鈣(石灰)，可防治西紅柿、青椒爛蒂把，大白菜爛芯和瓜菜類(lèi)落花落果。
B·Y·M酵素液+米醋+水+磷酸一鈣+硫酸鈣噴灑植株，使植株健壯，葉片蠟質(zhì)層增厚，浮塵子、二化螟、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的口器不能插入，從而達到減輕蟲(chóng)害的目的。
5．連續施 連續施用酵素菌類(lèi)肥料能壯大土壤中酵素菌有益微生物群體，改善土壤結構，提高土壤肥力，以滿(mǎn)足作物生長(cháng)發(fā)育的需要。
果樹(shù)重點(diǎn)秋施磷酸粒狀肥，春施高級粒狀肥。大田作物和蔬菜分別在播種(育苗、定植)，生育中期、后期，根據需要，采取不同方式，多次施用不同種類(lèi)酵素菌肥。在一塊地上也應連年施用，才能表現出改土增肥效果。去日本考察的同志看到，多年施用酵素菌肥的土壤松軟得能插進(jìn)手去，變成我們常說(shuō)的"海綿田"。
6. 覆蓋施
施用酵素菌肥再覆益地膜，比裸地栽培增產(chǎn)效果更高。玉米地膜覆蓋施用酵素菌肥試驗結果表明，施用堆肥+兩粒和堆肥+尿素兩個(gè)覆膜處理，分別比裸地增產(chǎn)36.0%、18.9%。地膜覆蓋土壤水、肥、氣、熱協(xié)調，發(fā)揮了酵素菌肥最大增產(chǎn)效應。
7．兼用施
酵素菌發(fā)酵秸稈可做肥料，其發(fā)酵熱還可用來(lái)育苗(做苗床墊底)，床上溫度穩定30℃-40℃長(cháng)達30天。在大棚里搞堆肥，放出二氧化碳，增加空氣中二氧化碳濃度，又是很好的"氣肥"。
獨特的酵素菌生物肥
酵素菌肥與傳統肥料在肥料制作工藝、養分構成、作用機理上都有本質(zhì)的區別。
首先，酵素菌肥是采用發(fā)酵新工藝把酵母菌、絲狀菌、有益菌"三菌結合" 菌種群體加工而成的肥料，所以肥料本身就含有大量有效活菌，施入土壤中就能作為養分被作物吸收，不會(huì )在地里形成殘留物。同時(shí)，有益活菌在土壤中大量繁殖，又快速分解土壤中各種動(dòng)、植物殘體，溶解土壤中被固定的元素，達到解鉀、釋磷、固氮的目的，使土壤得到迅速改良，不會(huì )像化學(xué)肥料那樣引起土地的板結。其次，酵素菌肥中大量的活菌群體進(jìn)入土壤中后，定植于作物根際中生長(cháng)發(fā)育，使作物根部迅速生長(cháng)、深扎，這種高效功能是其它肥料所沒(méi)有的，在瘦瘠地或者板結地、病蟲(chóng)害嚴重的土地，施用這種生物肥，效果更為明顯。
市面上銷(xiāo)售的任何一種肥料，不論是單一的高效氮、磷、鉀化學(xué)肥料，或者二元（氮鉀）、三元（氮、磷、鉀）復合肥料，都不能與之媲美。元素單一的化學(xué)肥料，養分含量雖高，肥效雖速，但沒(méi)有酵素菌肥料的多元結合，具有肥效又快速、又全面、又持久的功能；各種復合肥料雖有多元素的組合，但它沒(méi)有酵素菌肥料所含有的大量有機質(zhì)和有效微生物群體，沒(méi)有能迅速改良土壤，使作物迅速長(cháng)根和生長(cháng)的功能
其它應用
制作技術(shù)
酵素菌秸稈堆肥是用酵素菌堆制發(fā)酵的農作物秸稈，由微生物產(chǎn)生多種酶，促進(jìn)有機物水解，使發(fā)酵物分解轉化為可供植物生長(cháng)的營(yíng)養物質(zhì)的有機肥料。多年大田作物試驗結果表明：如果每667平方米地還田秸稈400公斤左右，1年可使土壤有機質(zhì)增加0.01%～0.1%，且可增加堿解氨、速效磷和速效鉀，使產(chǎn)量增加0.5%以上。尤其是有效地改善土壤理化性狀，增強土壤的通透性和保水保肥能力，并且減少化肥用量，是發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)的最佳肥料。
一、材料準備
二、材料處理
玉米秸、高粱秸最好鍘成20～30厘米的小段（如堆制時(shí)間長(cháng)可整條秸稈堆漚），矮秸稈作物如麥稈、豆稈等可以不鍘段。
三、堆制要點(diǎn)："吃飽、喝足、蓋嚴"。所謂"吃飽"是指秸稈和調節碳氮比的尿素或土雜肥及麥麩要按所需求的量加足，以保證堆肥質(zhì)量。"喝足"就是秸稈必須被水浸透，加足水是堆肥的關(guān)鍵。"盞嚴"就是成堆后用泥土密封，可起到保溫保水作用。堆制10～15天可翻堆1次并酌情補水，加速成肥過(guò)程。如不進(jìn)行翻堆，要在中央豎數把秸稈束，便于透氣，滿(mǎn)足好氣性微生物活動(dòng)。
四、堆制方法
（一）集中堆制
1.選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地方建堆，以利增溫。
2.堆制場(chǎng)地四周起土埂30厘米，堆底要求平而實(shí)，以防跑水。
3.將已濕透的秸稈撒于堆處，堆集高60厘米時(shí)澆足水，料面先撒尿素、磷肥總量的2/10，再加少量水溶解，然后撒擴大菌和麥麩混合總量的2/10，再撤秸稈高60厘米，按上述方法分別撒化肥和麥麩擴大菌的4/10，上面再撒秸稈30～40厘米厚及其余的化肥和菌，最后用泥封存1.5～2厘米。要求堆寬1.5米～2米，高1.5米～1.6米，長(cháng)度不限。分3.4層堆漚。稻稈、麥稈、豆稈纖維長(cháng)的材料不可踩實(shí)，玉米稈應適當踩實(shí)，但不可太實(shí)，否則影響發(fā)酵。
（二）深埋堆漚
在果園行間挖寬50～60厘米，深1米的條溝，在溝內按上述堆制方法進(jìn)行堆漚，成肥可直接供果樹(shù)利用。
（三）溫室底施
在室內挖深1米，寬40～50厘米的定植溝，在溝內撒30～40厘米秸稈進(jìn)行堆制，堆制方法同上。最上面蓋足土施肥后直接定植。秸稈應鍘成20～30厘米的小段。
五、堆肥檢驗標準
成肥顏色以黃褐色最佳，無(wú)氣味或有點(diǎn)霉味和發(fā)酵味最優(yōu)，纖維變脆，輕壓便碎。
六、酵素菌秸稈堆肥的優(yōu)點(diǎn)
含有多種有益微生物和多種酶；2.有機質(zhì)含量高，氮磷、鉀三元素含量均衡；3.堆肥過(guò)程中可殺死部分病原菌及蟲(chóng)卵和草籽；4.促使作物提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，抗病蟲(chóng)害；5.無(wú)毒、無(wú)污染，能分解化學(xué)農藥的殘留物質(zhì)及毒素。
稻殼育苗
以往要想育出水稻的旱育壯秧來(lái)，就得選用肥沃的耕層土壤作為育秧床土。據測算，種植1畝水稻，每年需要育秧床土150公斤。怎樣才能更好地在不破壞農田土壤資源的情況下，解決好育苗床土的難題呢？科技人員，利用酵素菌生物技術(shù)發(fā)酵稻殼制造有機肥，通過(guò)與粉碎后的稻殼進(jìn)行合理搭配，人工模擬土壤，進(jìn)行水稻育秧，達到了水、肥、氣、熱相互協(xié)調的育秧效果。經(jīng)過(guò)多年的試驗，成功開(kāi)發(fā)出利用稻殼進(jìn)行水稻育秧的技術(shù)。
水稻稻殼育秧，是采用現代人工模擬土壤方法，以稻殼為基質(zhì)，替代床土的一種新的育秧技術(shù)。
一、基本原理
稻殼育秧是利用生物技術(shù)降解稻殼，形成適合水稻秧苗生長(cháng)的育苗基質(zhì)，實(shí)質(zhì)是一種節土育苗。稻苗通過(guò)生物和物理調質(zhì)的加工混配后的稻殼來(lái)固定根系，同時(shí)從基質(zhì)中吸收養分和氧氣。定根后除基質(zhì)本身可供給營(yíng)養外，其余則通過(guò)提供外源營(yíng)養進(jìn)行補給，育苗方法與土育苗基本相似。
二、工藝流程
水稻稻殼育秧的工藝流程是將稻殼分別粉碎成為1毫米、2毫米、3毫米的粒徑，并將部分2毫米粒徑的稻殼進(jìn)行生物菌堆腐發(fā)酵成有機肥；再將3種粒徑的稻殼與有機肥按比例混合、拌勻、調質(zhì)，形成鋪料，然后播種、鎮壓、苗期管理，最后起盤(pán)插秧。
三、操作方法
水稻稻殼育秧的基質(zhì)主要是對稻殼進(jìn)行特殊的處理、混配，達到無(wú)土育苗的目的。
1.稻殼處理將稻殼粉碎為3毫米、2毫米、1毫米三個(gè)級別的粒徑，分別裝袋備用。
2.酵素有機肥的制造稻殼育秧，首先要制造酵素稻殼有機肥，其配方是：粉碎直徑為2毫米的稻殼1000公斤，麥麩或米糠30公斤，新鮮雞糞50～100公斤，酵素菌3～4公斤，紅糖或淀粉1～1.5公斤。將酵素菌、麥麩，紅糖水溶液，加物料重的40%水，混拌均勻，作為小料。用雞糞與小料混拌均勻作為預混料，再將粉碎好的稻殼與預混料，加物料重量40%～50%的水均勻混拌，水分掌握在用手握成團不滴水，松手散落為宜。
將拌好的混料堆成條狀梯形，用麻袋或草簾苫蓋發(fā)酵。為防雨水可在頂部苫蓋塑料布，但不要全部封蓋，保持透氣。夏季24小時(shí)，冬季48小時(shí)后，溫度可自然上升到40℃，隨著(zhù)堆腐時(shí)間的延長(cháng)，溫度逐步升高，最高可達攝氏65～70℃，隨著(zhù)有機物的不斷分解，菌的活性降低，溫度下降，當溫度降到40℃時(shí)，開(kāi)始翻拌倒堆，繼續堆成條狀梯形，苫蓋好再發(fā)酵；以后再翻倒2～3次即可。當稻殼已全部變?yōu)楹稚蚝诤稚珪r(shí)，有機肥就堆腐熟了。
四、鋪料的配制
鋪料是將粉碎好的3毫米、2毫米、1毫米三個(gè)級別的稻殼和堆腐好的有機肥，按3∶3∶2∶2的比例混配，也就是說(shuō)粒徑為3毫米和2毫米的稻殼鋪料各占30%，粒徑為1毫米的稻殼和堆腐好的有機肥各占20%。
五、播種
1.鋪盤(pán)每個(gè)子盤(pán)鋪0.8～1公斤或每平方米鋪6～7公斤鋪料，平整壓實(shí)，澆足水后，準備播種。
2.種子處理在播種前15天，曬種2～3天，脫去芒和小枝梗，用比重為1.13的硫酸銨水或鹽水選種。選好的種子要浸種催芽，常用的藥劑有25%施保克乳油，45%的代森銨等。浸種的適宜水溫為12～15℃，浸種6～7天。提倡在大棚內袋裝浸種法，每天翻動(dòng)1～2次。浸好的種子呈半透明狀，用手能碾成粉狀，沒(méi)有生心。溫度30～32℃時(shí)破胸，25℃催芽，催芽長(cháng)度在2毫米以?xún)龋吆玫难吭诔叵铝姥浚却シN。
3.播種量人工手插中苗，每平方米播芽種250～300克、人工手插大苗播芽種200～250克，機插中苗，每盤(pán)播芽種100～120克。
4.覆土由于稻殼易干燥、透風(fēng)，造成芽干，降低出苗率，種子播完后要進(jìn)行覆土，覆土的厚度0.5～0.7厘米。
六、苗期管理
1.種子根發(fā)育期從播種后至不完全葉抽出，約7～9天，要保溫保濕，溫度控制在28～32℃最高不超過(guò)35℃。在澆足底水的前提下，一般不澆水，促進(jìn)根系生長(cháng)。由于稻殼的持水與土壤不同，視缺水狀況，進(jìn)行補澆。
2.第一完全葉生長(cháng)期從第一完全葉露尖到葉片完全展開(kāi)，約5～7天。棚內溫度控制在25～28℃，最高不超過(guò)28℃，晴好天氣，見(jiàn)綠就要通風(fēng)練苗，以控制第一葉鞘高度，在秧苗1葉1心和2葉1心期，每平方米澆施25%酸化水一次，防止立枯病的發(fā)生，每平方米追施硫酸銨15克+磷酸二氫鉀10克。若遇到4℃以下低溫，要及時(shí)通風(fēng)，避免溫差過(guò)大而發(fā)生立枯病。
3.離乳期從第二葉露尖到第三葉展開(kāi)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)葉齡，約12～15天，要控制好棚內溫度，2葉期不超過(guò)22～25℃，3葉期控制在20～22℃，最高溫度不超過(guò)25℃，要逐漸加大通風(fēng)練苗，2.5葉后逐漸轉入白天揭膜夜晚覆蓋，最低氣溫高于7℃時(shí)，可晝夜通風(fēng)。
4.移栽前準備期在移栽前3～4天，重點(diǎn)要做好秧苗的"一控三帶"。一控是控制苗床水分，蹲苗壯根，使秧苗適應自然溫度。"三帶"是一要帶肥，每方平米苗床施硫酸二銨125～150克，施后少量噴水防止流失；二帶藥，每100平方米噴施40%樂(lè )果7.5毫升，兌水6升防止潛葉蠅；三帶菌肥、葉面肥，在移栽前2～3天噴施增產(chǎn)菌等葉面肥。
在育秧管理上應注意兩點(diǎn)：
第一，要澆透底水，稻殼的特點(diǎn)是，如果澆不透底水的話(huà)，容易造成落干，一旦澆足之后，它的保水能力大大優(yōu)于土壤，有緩釋作用。
第二，由于稻殼育秧中含有20%的酵素菌肥，而酵素菌肥中的好氣性微生物多，所以在覆膜之后要及時(shí)觀(guān)察，一旦發(fā)現缺氧，要及時(shí)揭膜，否則影響出苗。
七、稻殼育秧特點(diǎn)
1.采用水稻稻殼育秧實(shí)現了廢物的再利用種植萬(wàn)畝水田，年可利用稻殼400噸。
2.可以培肥地力稻殼隨苗帶入本田增加了土壤有機質(zhì)的含量。能降低成本，比傳統方法降低20%～30%。
3.工作效率高這種方法可實(shí)現工廠(chǎng)化育秧，減輕了勞動(dòng)強度。
4.保護了環(huán)境稻殼利用后避免了焚燒造成的大氣污染。
稻殼育秧與土育秧相比有如下好處：一是稻殼育秧苗床溫度高于土壤苗床的1.5～2℃，發(fā)苗略早。二是根系好，根數多1.1條，且須根多，根冠比優(yōu)于土育秧苗。三是可以滿(mǎn)足人和機械的插秧要求并且緩苗快。四是稻殼育秧的秧苗輕，便于田間運送。
水稻稻殼育秧在生產(chǎn)上的應用，受到了稻農的歡迎，是水稻生產(chǎn)一項節本增效、降低成本的良好途徑，這項技術(shù)的推廣給水稻生產(chǎn)增添了新的科技含量。
稻殼育秧技術(shù)是黑龍江、吉林、江西各地經(jīng)驗總結的綜合，適合全國各地推廣。
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