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牛血清蛋白（牛血清中的球蛋白之一）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-22

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牛血清蛋白

牛血清中的球蛋白之一

牛血清白蛋白（BSA），又稱(chēng)第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個(gè)氨基酸殘基，分子量為66.430 kDa，等電點(diǎn)為4.7。牛血清白蛋白在生化實(shí)驗中有廣泛的應用，例如在western blot中作為Blocking agent。

基本信息

中文名	牛血清蛋白
外文名	Bovine albumin
詞條分類(lèi)性質(zhì)	名詞詞組，偏正詞組
中文同義詞	血清蛋白；血清白蛋白

簡(jiǎn)介

【詞條中文名稱(chēng)】牛血清白蛋白

【中文同義詞】蛋白粉；牛白蛋白；卵蛋白粉；血清蛋白；血清白蛋白；牛血蛋白質(zhì)；復合氨基酸；牛血清蛋白；牛血清白蛋白；血清白蛋白（牛）

【詞條拼音名稱(chēng)】Níuxuèqīng báidànbái

牛血清白蛋白

【詞條英文名稱(chēng)】Bovine albumin

【詞條英文別名】Bovine serum albumin

【詞條英文同義詞】nhsa;BSA-C;AC-BSA;ALBUMIN, PIG;albumenpowder;SERUM ALBUMIN;ACETYLATED BSA;BSA ACETYLATED;Bovine albumin;BSA, METHYLATED

【詞條分類(lèi)性質(zhì)】名詞詞組，偏正詞組

【詞條適用范圍】醫學(xué)領(lǐng)域，藥學(xué)領(lǐng)域

【CAS數字登錄號】9048-46-8

BSA結構

CBNumber:	CB5107573
分子式：	N/A
英文別名：	Bovine serum albumin

化學(xué)性質(zhì)

牛血清白蛋白

溶解度 : PBS: >40 mg/mL

form : lyophilized powder

Merck : 13,8542

穩定性：穩定，不兼容氧化劑：強酸儲存條件 : 2-8°C

用途介紹

1、生化研究、遺傳工程和醫藥研究

2、醫藥保健食品、調味品

3、維持滲透壓、pH緩沖、載體作用

生產(chǎn)方法

以牛血為原料分離出血清，用硫酸銨分級沉淀后，經(jīng)辛酸處理精制而得。

貯存方法

每10g加100ml水進(jìn)行溶解，或用 PBS溶解也可，視用途而決定。然后分裝成小支。若不使用防腐劑可貯存在零下20或30攝氏度的恒溫柜中，若使用防腐劑（如0.1%疊氮化鈉）則可貯存在零上4攝氏度的環(huán)境下。一般可存放數月不變質(zhì)。防腐劑可能對牛血清白蛋白的效果造成影響，應慎用。

BSA結構

成分結構

牛血清中的簡(jiǎn)單蛋白，是血液的主要成分（38g/100ml），分子量68kD。等電點(diǎn)4.8。含氮量16%，含糖量0.08%。僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽(yáng)離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結合。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營(yíng)養作用。在動(dòng)物細胞無(wú)血清培養中，添加白蛋白可起到生理和機械保護作用和載體作用。

BSA作用

BSA一般做為穩定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應液中，因為有些酶在低濃度下不穩定或活性低。加入BSA后，它可能起到“保護”或“載體”作用，不少酶類(lèi)添加 BSA后能使其活性大幅度提高。不需要加BSA的酶加入BSA一般不會(huì )受到什么影響。對多數底物DNA而言，BSA可以使酶切更完全，并可實(shí)現重復切割。在37℃，酶切反應超過(guò)1h時(shí)，BSA可以使酶更加穩定，因為在不含BSA的反應緩沖液中，許多限制性?xún)惹忻冈?7℃下只能存活10"20min甚至更短的時(shí)間。而B(niǎo)SA可以結合緩沖液或底物DNA中抑制限制性?xún)惹忻富钚缘慕饘匐x子和其它化學(xué)物質(zhì)。

牛血清蛋白

1.BSA是酶的穩定劑，防止酶的分解和非特異性吸附；

2.BSA能減輕有些酶的變性，能減輕有些不利環(huán)境因素如加熱，表面張力及化學(xué)因素引起的變性，至于作用機理還不明確，可能是因為它結構中有17個(gè)二硫鍵和一個(gè)巰基，巰基的化學(xué)反應很活潑，二硫鍵有抗氧化還原的作用，因此可與多種陽(yáng)離子、陰離子和小分子結合；

3.BSA能防止酶吸附到管壁而損失。

介紹

牛血清白蛋白分子式

牛血清白蛋白的相對分子質(zhì)量為10的4次方這個(gè)級別，它不是一定的，而是多聚物的，有的地方測試數據為70 000，這一數據是在做PCR的時(shí)候使用的數據。

牛血清白蛋白是血液中的主要成分（38g/100ml），分子量68kD，等電點(diǎn)4.8，含氮量16%，含糖量0.08%，僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽(yáng)離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結合。

牛血清蛋白溶液可以作為測量蛋白質(zhì)含量的標準曲線(xiàn)用。

一般買(mǎi)回來(lái)的牛血清蛋白是細小片狀的乳白色粉末。牛的血清蛋白也以鐵為基本原料。

用途

1、特純級牛血清蛋白

電場(chǎng)対超感牛血清白蛋白截留率的影響

用途：用作酶標、金標等診斷試劑的封閉劑，生化試驗等。

性狀：淡黃色干燥粉末

2、無(wú)脂肪酸牛血清蛋白

用途：用作酶標、金標等診斷試劑的封閉劑、保護劑，尤其適用于容易受脂肪酸影響的產(chǎn)品和試驗。

性狀：淡黃色干燥粉末

3、無(wú)蛋白酶牛血清蛋白

用途：用于酶標、金標等診斷試劑的封閉劑、保護劑，尤其適合血液脂類(lèi)的診斷試驗、脂類(lèi)診斷試劑及對純度要求高的產(chǎn)品。

性狀：淡黃色干燥粉末

4、細胞培養級牛血清蛋白

用途：無(wú)血清培養基的蛋白添加劑，供細胞培養使用。

性狀：淡黃色干燥粉末白蛋白

測定

標準曲線(xiàn)

一般用分光光度法測物質(zhì)的含量，先要制作標準曲線(xiàn)，然后根據標準曲線(xiàn)查出所測物質(zhì)的含量。因此，制作標準曲線(xiàn)是生物檢測分析的一項基本技術(shù)。

測定方法

1. 凱氏定氮法

2. 雙縮脲法

3. Folin-酚試劑法

4. 紫外吸收法

5. 考馬斯亮藍法

標準曲線(xiàn)制作

試劑

1. 考馬斯亮藍試劑：

考馬斯亮藍G—250 100mg溶于50ml 95%乙醇，加入100ml 85% H3PO4，用蒸餾水稀釋至1000ml,濾紙過(guò)濾。最終試劑中含0.01%（W/V）考馬斯亮藍G—250,4.7%（W/V）乙醇，8.5%（W/V）H3PO4。

2. 標準蛋白質(zhì)溶液：

純的牛血清血蛋白，預先經(jīng)微量凱氏定氮法測定蛋白氮含量，根據其純度同0.15mol/LNaCl配制成100ug/ml蛋白溶液。

器材

1. 722S型分光光度計使用及原理。

2. 移液管使用。

制作步驟

試管編號 0 1 2 3 4 5 6

100ug/ml標準蛋白（ml） 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

0.15mol/L NaCl （ml） 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4

考馬斯亮藍試劑（ml） 5 5 5 5 5 5 5

搖勻，1h內以1號管為空白對照，在595nm處比色

3、以A595nm為縱坐標，標準蛋白含量為橫坐標（六個(gè)點(diǎn)為10ug、20 ug、30 ug、40 ug、50 ug、60 ug），在坐標軸上繪制標準曲線(xiàn)。

（1）、利用標準曲線(xiàn)查出回歸方程。

（2）、用公式計算回歸方程。

（3）、或用origin作圖，測出回歸線(xiàn)性方程。即A595nm=a×X( )+6

一般相關(guān)系數應過(guò)0.999以上，至少2個(gè)9以上。

(4）、繪圖時(shí)近兩使點(diǎn)在一條直線(xiàn)上，在直線(xiàn)上的點(diǎn)應該在直線(xiàn)兩側。

含量的測定

樣品即所測蛋白質(zhì)含量樣品（含量應處理在所測范圍內），依照操作步驟1操作，測出樣品的A595nm，然后利用標準曲線(xiàn)或回歸方程求出樣品蛋白質(zhì)含量。

一般被測樣品的A595nm值在0.1—0.05之間，所以上述樣品如果A595nm值太大，可以稀釋后再測A595nm值，然后再計算。

注意事項

1. 玻璃儀器要洗滌干凈。

2. 取量要準確。

3. 玻璃儀器要干燥，避免溫度變化。

4. 對照：用被測物質(zhì)以外的物質(zhì)作空白對照。

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