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物種簡(jiǎn)介
海棗（棗椰樹(shù)）是世界上最古老的樹(shù)種之一。棗椰樹(shù)中文名稱(chēng)羅比親王海棗，別名海棗，棕櫚科，原產(chǎn)地印度、中南半島，是木質(zhì)化的草本植物。
伊拉克是棗椰最古老的故鄉，有5000多年的種植歷史。從棗椰數量上還是從其果實(shí)椰棗（即中國人民所熟悉的伊拉克蜜棗）的產(chǎn)量和出口兩個(gè)方面，都占世界第一位。在當地是一重要經(jīng)濟作物，其果可供食用，樹(shù)身亦具經(jīng)濟價(jià)值。
就人工栽培來(lái)說(shuō)，考古發(fā)現表明，最早發(fā)生在公元前大約4000年，地域是幼發(fā)拉底河與底格里斯河流域南部的美索不達米亞平原。當時(shí)，蘇美爾人從伊朗高原來(lái)到這里，從事農耕活動(dòng)，建立城邦國家。在他們建立的吾珥王朝的陵墓中，現今發(fā)現有椰棗和棗木。同時(shí)，在蘇美爾人及其毗鄰的阿卡德人使用的楔形文字中，也有椰棗的記載。在他們中間流傳的神話(huà)中，椰棗更是經(jīng)常被提及。其中最有名的一則神話(huà)說(shuō)，天神的女兒阿南那，既是愛(ài)神，也是財神。她經(jīng)管著(zhù)倉庫中所有的椰棗、牛肉和糧食。她的丈夫杜木茲是農牧之神，負責棗椰樹(shù)的種植和收獲。因此，阿南那有時(shí)也被稱(chēng)為“椰棗夫人”。這說(shuō)明，棗椰樹(shù)的種植同兩河流域的古老文明可能是同時(shí)發(fā)生的。
在公元前2500年的古埃及文獻中，發(fā)現有棗椰樹(shù)的記載，并被視為豐饒的象征。據推斷，埃及的棗椰樹(shù)，很可能是經(jīng)部落游民或遠征士兵之手，從美索不達米亞傳播而來(lái)。在公元前12世紀興起于地中海東岸的迦太基帝國，棗椰樹(shù)被刻制在紀念碑上，還被鑄造在硬幣上。
形態(tài)特征
海棗呈喬木狀，高達35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個(gè)較稀疏的頭狀樹(shù)冠。葉長(cháng)達6米；葉柄長(cháng)而纖細，多扁平；羽片線(xiàn)狀披針形，長(cháng)18-40厘米，頂端短漸尖，灰綠色，具明顯的龍骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片變成長(cháng)而硬的針刺狀。
佛焰苞長(cháng)、大而肥厚，花序為密集的圓錐花序；雄花長(cháng)圓形或卵形，具短柄，白色，質(zhì)脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花絲極短；雌花近球形，具短柄；花萼與雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圓形；退化雄蕊6，呈鱗片狀。
果實(shí)長(cháng)圓形或長(cháng)圓狀橢圓形，長(cháng)3.5-6.5厘米，成熟時(shí)深橙黃色，果肉肥厚。種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝。花期3-4月，果期9-10月。
栽培技術(shù)
施肥
海棗為常綠喬木。喜溫暖濕潤的環(huán)境，喜光又耐陰。一年生小苗適應較蔭蔽環(huán)境，一般遮陰50%為佳。成齡樹(shù)適應陽(yáng)光充足的環(huán)境。種子容易發(fā)芽，一般發(fā)芽率達80%以上。每2-3年可結合換盆施入基肥，生長(cháng)季節每半月施1次稀薄的液肥；秋末入溫室越冬，最低溫度不可低于10℃ 。
移植
移植時(shí)，土坑要大于先有的土球，一般為高1.5米，寬2米。底部放一層碎磚，上面再鋪一層細砂后再種植。種植時(shí)底部要撒‘呋喃丹’或石粉。以防地蟲(chóng)。其它部位以含腐植之壤土或砂質(zhì)土壤種植，即保濕排水好。一般樹(shù)定植后，土球要高出土表5-10厘米，使之與土表成45°傾斜。以細砂覆蓋，上部最好種上細小的植物，有保護水土流失作用。
管理
以分蘗苗繁殖的結果早，且能保持母株特性。喜高溫低濕，結實(shí)溫度要求28℃以上，成株可耐-10℃低溫。對土壤要求不嚴，宜疏松肥沃、排水良好的中性至微堿性沙壤土，耐鹽堿，但土壤含鹽量不能超過(guò)3%，不耐積水，在貧瘠的土壤上生長(cháng)不良。人工栽培10年后，可開(kāi)花結果。宜用播種或分蘗繁殖。分蘗苗植后5年可結果。大小年現象較普遍。定植時(shí)應配置2%雄株作授粉樹(shù)。
分布范圍
原產(chǎn)西亞和北非。福建、廣東、廣西、云南等省區有引種栽培，在云南元謀露地栽培能結實(shí)。海棗是干熱地區重要果樹(shù)作物之一，且有大面積栽培，尤以伊拉克為多，占世界的1/3。
全球有1億棵棗椰樹(shù)，阿拉伯國家擁有全世界70%的棗椰樹(shù)，即7000萬(wàn)棵棗椰樹(shù)，主要分布在伊拉克、沙特、阿聯(lián)酋、埃及、敘利亞、蘇丹、也門(mén)、巴林王國、阿曼、利比亞、突尼斯、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河（Shattal-Arab）地區曾經(jīng)有1800萬(wàn)株，也是世界上第五大棗椰樹(shù)樹(shù)林。但是受到戰爭、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達米亞（Mesopotamian??????????）濕地的退化，世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹(shù)最多的國家，全國約有3000多萬(wàn)株棗椰樹(shù)，主要分布在美索不達米亞平原沿河岸。巴士拉地區有1000多萬(wàn)株，整個(gè)城市在翠綠的林海中，被稱(chēng)為/棗椰城0。伊拉克年產(chǎn)的椰棗占世界總產(chǎn)量的3/4以上，每年平均輸出約20萬(wàn)噸，占世界第一位。西亞的沙漠地區，只要有水，就能見(jiàn)到眾多的棗椰樹(shù)。棗椰樹(shù)樹(shù)高20米-30米，綠油油的，迎風(fēng)搖曳，亭亭玉立。它們不僅點(diǎn)綴了綠洲的景色，更為旅游者和駝隊帶來(lái)了蔭涼與慰藉。
生長(cháng)習性
海棗是一種耐高溫、耐水淹、耐干旱、耐鹽堿、耐霜凍（能抵抗-10℃的嚴寒，除中國東北和大西北冬天極嚴寒地域外），喜陽(yáng)光，可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴，但以土質(zhì)肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長(cháng)快速，各地均能引種，也是優(yōu)良的室內植物。
海棗能夠生長(cháng)在熱帶、亞熱帶地區，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見(jiàn)的綠色喬木。棗椰樹(shù)樹(shù)干高大挺直，樹(shù)葉呈羽狀復葉形， 葉片狹長(cháng)，類(lèi)似于椰樹(shù)。棗椰樹(shù)雌雄異株，果實(shí)狀似棗故由此得名棗椰樹(shù)。棗椰樹(shù)樹(shù)干高大挺直，樹(shù)葉呈羽狀復葉形，葉片狹長(cháng)，類(lèi)似于椰樹(shù)。棗椰樹(shù)雌雄異株，果實(shí)狀似棗。
棗椰樹(shù)的花呈穗狀，從葉腋上長(cháng)出來(lái)。一個(gè)花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色，播粉流香。過(guò)去，雌雄花授粉，全憑自然風(fēng)吹或昆蟲(chóng)采蜜。人們懂得科學(xué)，大都實(shí)行人工授粉。花開(kāi)季節，經(jīng)常看到一些年輕人身系繩索，爬到樹(shù)梢，先將雄性花粉采集。然后，再爬到一棵又一棵雌性樹(shù)上，將花粉撒播。通過(guò)人工授粉，雌株受精得到保障，有助于提高椰棗產(chǎn)量。據說(shuō)，一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的種植園，果農總是根據這個(gè)比例，將多余的雄株砍掉，以便把更多的精力和物力用來(lái)經(jīng)營(yíng)雌株。
棗椰樹(shù)從開(kāi)花到結果一般需要六七個(gè)月時(shí)間。初生的椰棗呈青色，長(cháng)大變?yōu)辄S色，成熟后則呈紅褐色。椰棗長(cháng)橢圓形，成百上千個(gè)集結成一團。每棵樹(shù)可生長(cháng)五到十團，每團重可達七八公斤。這樣，一棵處在盛果期的棗椰樹(shù)，每年可產(chǎn)椰棗六七十公斤。每當掛果季節，人們就看到樹(shù)梢多了一景：那沉甸甸的椰棗團，大多用紙袋包起來(lái)，或用樹(shù)條編制的籃筐罩起來(lái)。經(jīng)了解，用紙袋包裹，是為防止剛長(cháng)出的嫩果因暴曬而枯萎，因雨淋而腐爛；用籃筐罩起，則是為防止即將成熟的果實(shí)因太重而墜落，因太甜而遭鳥(niǎo)啄。不同國家和地域出產(chǎn)的椰棗，形狀、大小、顏色、質(zhì)地不盡相同，但含糖量都很高。就品嘗的經(jīng)驗看，伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰棗最甜，據說(shuō)干果重量的一半以上是糖分。
防治方法
植物文化
主要價(jià)值
經(jīng)濟
一千克小米的發(fā)熱量為1500卡路里，而一千克椰棗高達2000一2500卡路里。椰棗含糖率高，營(yíng)養豐富，既可作糧食，又是制糖、釀酒的原料。子可以吃可以榨油，果實(shí)產(chǎn)量高。棗椰樹(shù)是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見(jiàn)的綠色喬木。棗椰樹(shù)樹(shù)干高大挺直，樹(shù)葉呈羽狀復葉形，葉片狹長(cháng)，類(lèi)似于椰樹(shù)。棗椰樹(shù)雌雄異株，果實(shí)狀似棗故由此得名棗椰樹(shù)。樹(shù)齡可達百年。
世界椰棗的年產(chǎn)量達450萬(wàn)噸，其中301.5萬(wàn)噸產(chǎn)于阿拉伯國家，價(jià)值13億美元。果實(shí)產(chǎn)量高，是中東及阿拉伯一些國家的重要出口農作物。在穆斯林最喜愛(ài)的食品中，莫過(guò)于椰棗了。椰棗是阿拉伯地區的傳統農作物，已有數千年的栽種歷史，在伊斯蘭教興起之前，阿拉伯人就開(kāi)始廣泛食用椰棗了。伊斯蘭教的先知穆罕默德在23年傳教活動(dòng)中，生活樸素，飲食簡(jiǎn)約，喜食椰棗。
棗椰樹(shù)渾身是寶。果實(shí)有極高的營(yíng)養價(jià)值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗可以制成各種糖果，高級糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。棗椰樹(shù)的枝條可以制作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚(yú)蝦和筐子；葉子可以用來(lái)編席子、捆掃帚、制托盤(pán)等，還可以作燃料；樹(shù)干用來(lái)建造農舍、橋梁；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來(lái)作肥料或飼料。"棗椰樹(shù)的果實(shí)叫椰棗，它營(yíng)養豐富，成分中半數以上是糖，還有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。椰棗泡在水里，發(fā)酵成為棗醴，是阿拉伯人最喜歡吃的飲料。由樹(shù)干浸出的汁液可以制成砂糖，還可以釀酒。棗椰樹(shù)的壽命很長(cháng)，能夠活到150多年。每株椰棗樹(shù)可以結實(shí)100千克-250千克。
食藥
觀(guān)賞
常植于公園、庭園的風(fēng)景樹(shù)。可盆栽作室內布置，也可室外露地栽植。
食物營(yíng)養成分
食物名稱(chēng) | 海棗 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 266 千卡 |
蛋白質(zhì) | 2.2 g |
脂肪 | 0.2 g |
水分 | 25 g |
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參考資料
[1]
海棗 Phoenix dactylifera|iPlant 植物智——植物物種信息系統 · -[引用日期2021-12-23]
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