薄荷花（唇形科薄荷屬植物）

形態(tài)特征

薄荷花為淺根性、長(cháng)日照、多年生草本植物，高可達1米，具匍匐根狀莖；地上莖直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。葉對生，長(cháng)圓形或卵狀披針形，長(cháng)約8厘米，寬約4厘米，邊緣具深鋸齒，葉面多雛紋，兩面有毛和油腺，葉柄短，有清涼濃香。成疏離的輪傘花序，苞片葉狀，花冠唇形。小堅果卵形，黃褐色，極小。上海栽培的品種主要有“香薄荷”、“檸檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。

薄荷花

性喜陽(yáng)光充足，現蕾開(kāi)花期要求日照充足和干燥天氣，可提高含油、腦量。如后期雨水過(guò)多，則易徒長(cháng)，葉片薄，植株下部易落葉，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖質(zhì)土均可種植。薄荷花喜肥，尤以氮肥為主，忌連作。

根

薄荷花

莖：

薄荷花

地下根莖里貯藏著(zhù)水分和養分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長(cháng)為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來(lái)繁殖的主要部分。

葉

薄荷花

薄荷花的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場(chǎng)所。油腺（貯油結構）在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數目因品種不同而異，同時(shí)又與植株的生育時(shí)期、葉齡、葉位有關(guān)。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98%以上，但對每一個(gè)葉片來(lái)說(shuō)，它的含油量高低與環(huán)境條件、栽培技術(shù)、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關(guān)系。根據測定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。

薄荷花

分枝

綠薄荷

花

薄荷花

在自然生長(cháng)情況下，每年開(kāi)花一次。而在人工栽培條件下，一年一般收割兩次，開(kāi)花兩次（有的品種和某些地區例外），花期因品種和地區而異。

一天中的開(kāi)花高峰期，常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗，一般在上午6～9時(shí)，陰天或雨天向后推遲，下午停止開(kāi)放。

種子

綠薄荷

果實(shí)

果實(shí)為小堅果，長(cháng)圓狀卵形，種子很小，淡褐色，萬(wàn)粒重僅1g左右，每市斤種子可達到500萬(wàn)粒左右。

分布范圍

分布于亞洲地區、歐洲、前蘇聯(lián)遠東地區、北美。

栽培技術(shù)

薄荷播種后應及時(shí)鎮壓，尤其是新平整的疏松田塊及冬季干旱地區，鎮壓更重要，可以壓實(shí)土壤，壓碎土塊，填補土壤空隙，使種根與土壤緊密接觸，防止低溫凍壞種棍同時(shí)，土壤壓實(shí)后毛細作用加強，土壤下層的水分更易升到地表，有利于出苗。鎮壓后可提高出苗率，提早出苗且苗齡整齊。鹽堿地不宜鎮壓，以免引起反鹽，傷害種根。

薄荷在生長(cháng)過(guò)程中，如雨后積水或地下水位過(guò)高，都會(huì )影響正常生長(cháng)。積水危害會(huì )使根系生長(cháng)不良，易早衰，葉片脫落，嚴重影響產(chǎn)量。同時(shí)地下莖大量霉爛，對出苗極為不利。應及時(shí)挖深排水溝，降低地下水位并及時(shí)排除田間積水，降低土壤濕度，改善土壤理化性質(zhì)，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地溫，可以促進(jìn)薄荷根系的發(fā)育，防止早衰和倒伏。同時(shí)，可減輕病害的發(fā)生，特別是銹病和黑莖病危害。

在長(cháng)期少雨干旱和寒冷地區，播種后要防止寒流襲擊，對沒(méi)有鎮壓的地塊要先澆凍水，尤其是新整平的田塊。土質(zhì)疏松，更應澆凍水。澆凍水可使土壤與種根緊密接觸，提高地溫，起防凍的作用，以利出苗。凍水必須在寒流襲擊之前適時(shí)進(jìn)行，若過(guò)早因氣溫高，濕度大，會(huì )形成冬灌后出苗，易遭受凍害；而過(guò)遲則土壤凍結，水分不能下滲，發(fā)生地面積水結冰，薄荷種根受到機械損傷。

薄荷花

在薄荷出苗到封壟前，應進(jìn)行松土除草，為壯苗早萌發(fā)創(chuàng )造條件。在幼苗初期，溫度低、光照弱，不利于根系的發(fā)育及幼苗萌發(fā)，且雜草生長(cháng)快。因此，在第一次收獲后的薄荷出苗后到封壟前，應松土2--3次，結合除草，可疏松土壤，破除板結，提高地溫，有利于壯根和幼苗生長(cháng)。

摘心可以促進(jìn)植株分杈，提高產(chǎn)量，提高葉面積系數。一般以摘掉頂端兩對幼葉為宜，摘心宜選在晴天進(jìn)行，摘心后傷口可迅速愈合，防止病菌侵染。摘心后應立即施一次肥，促使分枝充分生長(cháng)。摘心時(shí)間應依密度而定。定植較稀的，應早摘心，以促進(jìn)側枝早發(fā)；定植較密的可適當晚摘心。

第1次薄荷采收后，用鋒利的鋤頭、斜刀等工具，把地面殘留的老梗、雜草等刨掉，并依據根系的深淺，確定刨根的深度。刨根可起松土、除草、保墑及調節密度的作用。

第一茬薄荷收割后，此時(shí)氣溫高，光照強，蒸發(fā)量大，為了確保第二茬薄荷的出苗、全苗，應進(jìn)行覆蓋，覆蓋可保墑防旱，可防大雨拍實(shí)土表，影響根系生長(cháng)。此外，鹽堿土覆蓋可防止返鹽。覆蓋物可就地取材，如亂稻草、麥秸、玉米秸等。覆蓋時(shí)應均勻一致，否則厚的地方因透氣不良難以出苗，薄的地方起不到遮陰保墑的作用，也難以出苗。出苗后應及時(shí)除去覆蓋物，否則薄荷易徒長(cháng)。

薄荷生長(cháng)期長(cháng)，需肥量較大，除施足基肥外，還應追肥2--3次。每次每667平方米施尿素5kg。追肥的用量因土壤而異，肥力中上等的一般采取先控后促的施肥方法，即3--4月輕施苗肥與分枝肥，防止前期生長(cháng)過(guò)旺，使后期造成落葉與倒伏。到了6月中上旬重施一次肥，此后不再施肥。在薄荷生長(cháng)期間，依據苗木長(cháng)勢應進(jìn)行葉面噴肥，一般噴施磷肥，鉀肥，增產(chǎn)效果十分明顯，能增產(chǎn)10%--15%，但噴施葉面肥應注意以下問(wèn)題：①葉面肥應嚴格控制其濃度范圍，濃度過(guò)低無(wú)增產(chǎn)效果，濃度過(guò)高會(huì )發(fā)生燒苗現象。一般用1%的過(guò)磷酸鈣加0．1%的氯化鉀等比例混合，每667平方米噴施100kg。②噴施葉面肥應選擇陰天，或晴天的傍晚進(jìn)行。薄荷生長(cháng)后期，需要大量的氮、磷、鉀營(yíng)養元素，尤其是氮肥，此時(shí)根已逐漸衰老，或由于其他因素，根系吸收能力減弱。也可用尿素進(jìn)行根外追肥，因尿素是中性肥料，對薄荷的葉子無(wú)灼傷，不會(huì )造成落葉而影響產(chǎn)量。

薄荷栽培組

繁殖方法

薄荷花

播種在春天或秋天進(jìn)行，胡椒薄荷從發(fā)芽到開(kāi)花需80-100天，發(fā)芽后初期生長(cháng)較緩慢，2-3周后生長(cháng)加快。為了維持良好的生長(cháng)，最好能每年進(jìn)行更新。

生長(cháng)期間需較多的氮肥，適當配合磷鉀肥，同時(shí)需要大量的水分。有小地老虎危害，應及時(shí)防治。

在生產(chǎn)上主要用根莖繁殖，也可用秧苗繁殖。薄荷大多為露地栽培，北方地區可以采用保護地栽培或露地與保護地栽培并舉的方式。栽培季節依各地氣候而定，一般在無(wú)霜凍的季節都可栽培。保護地栽培周年都可生產(chǎn)；北方地區露地可在4--10月份栽培。

10月下旬至11月上旬，從留種地挖起根莖，選色白、粗壯、節間短的，切成10cm的小段，隨即栽入預先挖好的10cm的深溝內，行距25--30cm，株距15cm。栽后覆細土，耙平壓實(shí)。

選植株粗壯、生長(cháng)一致、無(wú)病蟲(chóng)害的田塊作留種地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次。翌年4月上旬，當苗高15cm時(shí)拔秧移栽。移植地按行距20cm、株距15cm挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后蓋土壓實(shí)，再澆以稀薄糞水。

防治方法

銹病：危害葉和莖，多雨季節多發(fā)。防治方法除加強田間管理，改善通風(fēng)透光條件外可用25%粉銹寧1000--1500倍液葉片噴霧。

斑枯病(又名白星病)：危害葉部，5--10月發(fā)生。發(fā)病初期及時(shí)摘除燒毀或用75%百菌清500--700倍液噴灑。

蟲(chóng)害主要有小地老虎和銀紋夜蛾。小地老虎可用40%菊馬乳油、菊殺乳油2000--3000倍液噴灑根際，或用40%甲基異柳磷1000倍液灌根。銀紋夜蛾可用50%抑太保乳油每畝30--60ml對水噴灑或用50%殺螟松1000倍液噴治。

植物文化

花語(yǔ)

1、永不消逝的愛(ài) .

2、愿和你再次相遇！

3、再愛(ài)我一次...