精選百科
本文由作者推薦
Thr
蘇氨酸的縮寫(xiě)
基本信息
| 中文名 | 蘇氨酸 |
| 外文名 | L-Threonine |
| 別名 | L-蘇氨酸 |
| 化學(xué)式 | C?H?NO? |
| 中文學(xué)名 | 蘇氨酸 |
| 簡(jiǎn)寫(xiě) | Thr |
| 分子式 | C4H9NO3 |
收起
結構
簡(jiǎn)寫(xiě)：Thr
單字母符號：T
法定編號：CAS 72-19-5
結 構 式： CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
外 觀(guān)：黃白結晶狀粉末
干燥失重： 1.0%(max)
灼燒殘渣： 0.5%(max)
純度： 98.5%(min)
比旋光度： -26.0° -29.0°
重金屬(Pb)： 10PPM Max
砷 (AS)： 2PPM Max
pH 值：5.0-6.5
在生物化學(xué)中是一種生糖兼生酮氨基酸
性狀
安全術(shù)語(yǔ)
避免與皮膚和眼睛接觸。
發(fā)現
是由W.C.Rose1935年纖維蛋白水解物中分離和鑒定出來(lái)的。1936年，Meger對它的空間結構進(jìn)行了研究，因結構與蘇糖相似，故將其命名為蘇氨酸。蘇氨酸有四種異構體，天然存在并且對機體有生理作用的是L-蘇氨酸。
代謝途徑
主要用途
蘇氨酸是一種重要的營(yíng)養強化劑，可以強化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進(jìn)人體發(fā)育抗脂肪肝藥用效能，是復合氨基酸輸液中的一個(gè)成分。同時(shí)，蘇氨酸又是制造一類(lèi)高效低過(guò)敏的抗生素——單酰胺菌素的原料。
蘇氨酸用于醫藥、化學(xué)試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面用量增長(cháng)快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。
隨著(zhù)人民生活水平的提高和養殖業(yè)的發(fā)展，蘇氨酸作為飼料用氨基酸，廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對蝦飼料和鰻魚(yú)飼料等。具有下列特點(diǎn)：
——可調整飼料中氨基酸平衡，促進(jìn)生長(cháng)；
——可改善肉質(zhì)；
——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營(yíng)養價(jià)值；
——可生產(chǎn)低蛋白的飼料，有助于節約蛋白質(zhì)資源；
——可降低飼料原料成本；
目前，德國科學(xué)家在人體血液中發(fā)現了一種蘇氨酸，實(shí)驗發(fā)現，它可以阻止艾滋病病毒附著(zhù)和侵入體細胞，通過(guò)干擾艾滋病病毒的表面蛋白，使其不能發(fā)揮作用。這種氨基酸的發(fā)現為抗艾滋病藥物的研制提供了路徑。
飼料的必要性
目前國內飼料資源相對缺乏，特別是豆粕、魚(yú)粉等蛋白質(zhì)飼料的匱乏，嚴重地制約著(zhù)畜牧業(yè)的發(fā)展。蘇氨酸通常是豬飼料中的第二或第三限制性氨基酸，是家禽飼料的第三或第四限制性氨基酸，隨著(zhù)賴(lài)氨酸、蛋氨酸合成品在配合飼料中的廣泛應用，它逐漸成為影響畜禽生產(chǎn)性能的主要限制性因素，尤其是在低蛋白日糧中添加賴(lài)氨酸后，蘇氨酸成為生長(cháng)豬的第一限制性氨基酸。
如果飼料中不使用蘇氨酸，則對飼料中蘇氨酸的調節就只能依賴(lài)于蛋白質(zhì)原料，而蛋白質(zhì)原料中不僅含有蘇氨酸，還含有其他必需和非必需氨基酸，使用蛋白質(zhì)原料而不使用蘇氨酸調節氨基酸平衡導致的結果是，飼料的氨基酸平衡無(wú)法得到盡可能多的改善，大量必需氨基酸的浪費就無(wú)法進(jìn)一步減少，飼料的配方成本就無(wú)法進(jìn)一步降低，可以說(shuō)，蘇氨酸是改善氨基酸平衡必須邁過(guò)的一道檻兒，是所有配方師無(wú)法回避的瓶頸性問(wèn)題。
使用蘇氨酸可以減少必需和非必需氨基酸的浪費，或者說(shuō)可以降低飼料的粗蛋白質(zhì)水平，它的道理和使用賴(lài)氨酸鹽酸鹽是一樣的，飼料的粗蛋白質(zhì)水平可以通過(guò)使用晶體氨基酸得到合理的降低，動(dòng)物的生產(chǎn)性能不但不會(huì )受到損害，反而有可能得到改善。
飼料的添加劑量
蘇氨酸需要量應根據賴(lài)氨酸需要量確定，在生產(chǎn)實(shí)踐中當滿(mǎn)足賴(lài)氨酸和蛋氨酸需要后，應根據回腸可消化蘇氨酸及其與賴(lài)氨酸適宜的比例配制日糧，以達到提高配合飼料的品質(zhì)和動(dòng)物生產(chǎn)水平的目的。下面是我們建議的蘇氨酸用量。
豬飼料 飼料中所占的比例（%）
教槽期 0.95-1.1
保育期 0.75-0.9
生長(cháng)期 0.65-0.75
育肥期 0.45-0.55
懷孕期 0.42-0.50
泌乳期 0.55-0.65
雞飼料 飼料中所占的比例（%）
肉雞0～3周齡0.68～0.80
肉雞3～6周齡 0.63～0.75
肉雞6～9周齡 0.70～0.72
蛋雞0～6周齡 0.53～0.70
蛋雞6～14周齡 0.45～0.55
蛋雞14～20周齡 0.40～0.42
蛋雞20周齡 0.35
生產(chǎn)及檢測方法
蘇氨酸的生產(chǎn)方法主要有發(fā)酵法蛋白質(zhì)水解法和化學(xué)合成法3種，微生物發(fā)酵法生產(chǎn)蘇氨酸，因其工藝簡(jiǎn)單，成本低廉等優(yōu)點(diǎn)已成為目前主流方法。發(fā)酵中間過(guò)程中蘇氨酸含量的測定方法有多種，主要有氨基酸分析儀法、茚三酮法、紙層析法、甲醛滴定法等。
營(yíng)養研究
1、用于平衡氨基酸，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和沉積
可消除因賴(lài)氨酸過(guò)量造成的體重下降，減輕色氨酸或蛋氨酸過(guò)量引起的生長(cháng)抑制；吸收進(jìn)入體內后可轉變?yōu)槠渌被幔貏e是在飼料氨基酸不平衡時(shí)更為明顯。
2、提高采食量
蘇氨酸對采食量有一定的調節作用，采食量和日增重隨蘇氨酸水平的升高而增加；當超過(guò)最大需要量時(shí)，隨著(zhù)蘇氨酸水平的升高，采食量和日增重下降，即蘇氨酸過(guò)多或過(guò)少都會(huì )降低采食量和日增重量。
3、免疫作用
蘇氨酸缺乏會(huì )抑制免疫球蛋白及T.B淋巴細胞的產(chǎn)生，進(jìn)而影響免疫功能，在禽類(lèi)免疫球蛋白分子中蘇氨酸是主要的限制性氨基酸，添加蘇氨酸可提高雛雞對新城疫病毒的抗體效價(jià)。
4、調節脂肪代謝
在動(dòng)物日糧中添加蘇氨酸對機體脂肪代謝有明顯的影響，它能促進(jìn)磷質(zhì)合成和脂肪酸氧化。
5、降低仔豬腹瀉率
實(shí)驗證明蘇氨酸是小腸黏液蛋白的主要組分，在豬小腸表面糖蛋白的合成中是必需的，在維護豬特別是乳仔豬腸道健康和腸粘膜功能中有重要作用。通過(guò)在低蛋白日糧中添加合成氨基酸降低日糧粗蛋白含量，既經(jīng)濟且對動(dòng)物生產(chǎn)性能無(wú)不良影響。對于早期斷奶仔豬尤其重要，由于仔豬消化系統尚未發(fā)育完全，日糧中蛋白含量高時(shí)易誘發(fā)營(yíng)養性下痢，利用添加合成氨基酸的低蛋白日糧可減少仔豬下痢發(fā)生率。
質(zhì)量標準
質(zhì)量標準-中國藥典 2010
Test Items項目 | Specification質(zhì)量指標 |
Assay 含量 | ≥98.5% |
Characteristic性狀 | 白色結晶或結晶性粉末無(wú)臭，味微甜 |
Specific rotation[a]D比旋度 | -26.0°~ -29.0° |
Identification 鑒別 | AS PER CP2010 |
PH酸度 | 5.0～6.5 |
展開(kāi)表格
Storage：Preserve in well-closed containers密封保存
測定
方法名稱(chēng)：蘇氨酸原料藥—蘇氨酸的測定—電位滴定法
應用范圍：本方法采用滴定法測定蘇氨酸原料藥中蘇氨酸的含量。
本方法適用于蘇氨酸原料藥。
方法原理：供試品加無(wú)水甲酸和冰醋酸溶解后，照電位滴定法用高氯酸滴定液滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算蘇氨酸的含量。
試劑： 1.冰醋酸
2.無(wú)水甲酸
3. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）
4.基準鄰苯二甲酸氫鉀
儀器設備：
試樣制備： 1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）
配制：取無(wú)水冰醋酸（按含水量計算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，搖勻，放冷，加無(wú)水冰醋酸適量使成1000mL，搖勻，放置24小時(shí)。若所測供試品易乙酰化，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調節至本液的含水量為0.01%~0.2%。
標定：取在105℃干燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱(chēng)定，加無(wú)水冰醋酸20mL使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，并將滴定結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
操作步驟：精密稱(chēng)取供試品約0.1g，加無(wú)水甲酸3mL與冰醋酸50mL使溶解，照電位滴定法用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于11.91mg的C4H9NO3。
參考文獻：中華人民共和國藥典，國家藥典委員會(huì )編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年版，二部，p.237。
市場(chǎng)情況
蘇氨酸的生產(chǎn)方法主要有發(fā)酵法，蛋白質(zhì)水解法和化學(xué)合成法三種，目前微生物發(fā)酵法已經(jīng)成為生產(chǎn)蘇氨酸的主流方法。長(cháng)期以來(lái)，國際市場(chǎng)對蘇氨酸的需求持續穩定增長(cháng)，是需求增長(cháng)最快的氨基酸品種之一，特別是在化學(xué)及生化、食品添加劑、飼料添加劑等方面的用量增長(cháng)快速，大有取代色氨酸而成為除賴(lài)氨酸、蛋氨酸以外的發(fā)展最迅速的第三大氨基酸。
國外蘇氨酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，美國、法國、德國、日本等國家對蘇氨酸的合成、分離、應用等方面進(jìn)行了一系列的研究，特別是日本在發(fā)酵法生產(chǎn)蘇氨酸方面有一定的優(yōu)勢，味之素公司是世界上最大的蘇氨酸生產(chǎn)企業(yè)，該公司生產(chǎn)的蘇氨酸占據全球市場(chǎng)60%以上的份額，味之素歐洲公司蘇氨酸生產(chǎn)能力為3.5萬(wàn)噸，味之素Heetleand公司生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸，該公司為擴大市場(chǎng)占有率，計劃將其蘇氨酸產(chǎn)能提高到5萬(wàn)噸。
德國德固賽公司也是蘇氨酸生產(chǎn)大戶(hù)，并且是世界唯一能夠同時(shí)生產(chǎn)三大氨基酸產(chǎn)品（蛋、賴(lài)、蘇）的企業(yè)，目前其在斯洛伐克的工廠(chǎng)蘇氨酸產(chǎn)能在1萬(wàn)噸，并計劃在未來(lái)幾年內將蘇氨酸產(chǎn)能提升至2～3萬(wàn)噸。
日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)公司和美國ADM公司分別擁有1萬(wàn)噸和5000噸的蘇氨酸生產(chǎn)規模，此外韓國希杰公司，Cheil三星印尼公司等也生產(chǎn)蘇氨酸。到2005年為止，國外的四大氨基酸發(fā)酵企業(yè)Ajinomoto、Degussa 、ADM 、Kyowa Hakko ,這四家企業(yè)年產(chǎn)蘇氨酸總計已接近6萬(wàn)噸。
我國蘇氨酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，在上世紀90年代以前國內基本沒(méi)有生產(chǎn)，在90年代以后才開(kāi)始生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，到20世紀末產(chǎn)量也未能突破200噸，產(chǎn)品的主要市場(chǎng)也是醫藥行業(yè)，主要用于種氨基酸輸液（氨基酸輸液常用于手術(shù)前后的身體恢復，營(yíng)養不良及慢性消耗性疾病等的輔助治療，是臨床用量很大的品種。特別是我國的人口結構趨于老齡化，并且醫療保健意識不斷提高，使得氨基酸輸液產(chǎn)量達一億五千萬(wàn)瓶，增長(cháng)率超過(guò)15%）。
伴隨著(zhù)國際市場(chǎng)蘇氨酸的廣泛應用，國內的一些知名飼料企業(yè)也開(kāi)始大量在飼料中應用蘇氨酸，以期提高飼料的品質(zhì)，進(jìn)一步滿(mǎn)足飼料業(yè)的需要。
參考資料
[1]
發(fā)酵液中蘇氨酸含量測定方法研究 · 中國知網(wǎng)[引用日期2015-01-18]
[2]
蘇氨酸在飼料中的作用 · 中國知網(wǎng)[引用日期2015-01-18]
Thr相關(guān)的文章
科威特國（阿拉伯語(yǔ)：???????????，英語(yǔ)：The State of Kuwait），簡(jiǎn)稱(chēng)科威特（阿拉伯語(yǔ)：???????），是一個(gè)位于西亞地區阿拉伯半島東北部、波斯灣西北部的君主立憲國。在南部與沙特阿拉伯、北部與伊拉克分別接壤。同伊朗隔海相望，該國首都科威特城與該國名稱(chēng)同名。海岸線(xiàn)長(cháng)290公
西班牙王國（西班牙語(yǔ)：Reino de Espa?a；英語(yǔ)：The Kingdom of Spain），簡(jiǎn)稱(chēng)“西班牙”，是主要位于歐洲西南部的君主立憲制國家。 截至2023年，西班牙總人口為4761.5萬(wàn)，國土面積約為50.6萬(wàn)平方千米，海岸線(xiàn)長(cháng)約7800千米，領(lǐng)海面積為43332平方千米。西班牙的
布拉格是捷克共和國的首都和最大的城市，位于該國的中波希米亞州、伏爾塔瓦河流域。該市地處歐洲大陸的中心，在交通上一向擁有重要地位，與周邊國家的聯(lián)系也相當密切。布拉格的面積為496平方公里，截至2022年1月，人口約為127.5萬(wàn)。布拉格是一座歐洲歷史名城，城堡始建于公元9世紀。1345—1378年，在
高僧高僧：宋代文物陶模高僧宋代（960年—1279年）開(kāi)封基本信息出土地點(diǎn)東京所屬年代宋代基本信息【藏品名稱(chēng)】：高僧【藏品現狀】：開(kāi)封大學(xué)大觀(guān)博物館收藏藏品介紹高僧宋代（960年—1279年）開(kāi)封HierarchSongDynasty(960–1279A.D.
立原透耶作家立原透耶，有作品約30部。其作品以“輕小說(shuō)”為主，著(zhù)有《冥界武俠談》系列和《CITY VICE》系列等，同時(shí)涉足奇幻、科幻、恐怖等領(lǐng)域。另著(zhù)有《苦思樂(lè )西游傳》、《迷鏡樓》等短篇。其作品《賣(mài)夢(mèng)的小孩子》獲得1991年集英社cobalt讀者大獎。其短篇小說(shuō)曾經(jīng)被翻譯成意大利語(yǔ)和英語(yǔ)等。
尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒(méi)寫(xiě)！
作者
