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猴面包樹(shù)
錦葵目錦葵科植物
猴面包樹(shù)（拉丁學(xué)名：Adansonia digitata L.），又名波巴布樹(shù)、猢猻木、酸瓠樹(shù)，錦葵科猴面包樹(shù)屬，為大型落葉喬木。猴面包樹(shù)一般高20米上下，最高可達35米。樹(shù)的主干較短，但其直徑卻可達10米以上，其上部的分支較多，樹(shù)冠極大，直徑可達50米以上。猴面包樹(shù)的葉為掌狀復葉，其葉多生長(cháng)在樹(shù)梢。花為白色，多生長(cháng)在樹(shù)枝頂部，花上密被絨毛，花瓣外翻。果為長(cháng)橢圓形，長(cháng)25~35厘米，寬10~16厘米，長(cháng)有褐色絨毛。
基本信息
中文名
猴面包樹(shù)
拉丁學(xué)名
Adansonia digitata L.
別名
波巴布樹(shù)、猢猻木、酸瓠樹(shù)
分布區域
原產(chǎn)于非洲，在非洲的熱帶草原較常見(jiàn)，在撒哈拉以南國家的干旱和半干旱地區都有分布，中國南部有少量引種。
科學(xué)分類(lèi)
界
植物界（Plantae）
門(mén)
被子植物門(mén)（Angiospermae）
綱
木蘭綱（Magnoliopsida）
目
錦葵目（Malvales）
科
錦葵科（Malvaceae）
屬
猴面包樹(shù)屬（Adansonia）
種
猴面包樹(shù)（Adansonia digitata L.）
猴面包樹(shù)的壽命極長(cháng)，是世界上最長(cháng)壽的樹(shù)種之一，可長(cháng)達3000年，生命力十分頑強，喜干燥環(huán)境，極耐干旱，廣泛適應各類(lèi)土質(zhì)條件。猴面包樹(shù)的原產(chǎn)地為非洲，在非洲的熱帶草原較常見(jiàn)，在撒哈拉以南國家的干旱和半干旱地區都有分布，在中國的廣西、廣東、云南、福建、海南、臺灣等處，有少量引種。猴面包樹(shù)的常見(jiàn)分布海拔為450~600米，在1000~1500米的高海拔地區也偶有分布。
猴面包樹(shù)因其糧食生產(chǎn)、抗旱特性和藥品生產(chǎn)等各類(lèi)價(jià)值受到高度重視，其利用方式極為廣泛。它擁有各種生態(tài)價(jià)值，如給動(dòng)物提供干旱時(shí)期的食物供應和棲息地，改善水質(zhì)和空氣等。在非洲，它被當成糧食緊缺時(shí)期的應急食品。猴面包樹(shù)的葉含有較高的胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì)，果可食用，可釀酒，可制油，根和葉均能入藥，具有消炎退熱等效果，具有極大的經(jīng)濟前景。
歷史演化
詞源由來(lái)
中文猴面包樹(shù)的名稱(chēng)來(lái)源于英譯“monkey bread”，該詞是該植物的常用英文名稱(chēng)之一，常規的觀(guān)點(diǎn)認為，其源于非洲當地的猴子喜歡吃其果實(shí)的事實(shí)。有人類(lèi)學(xué)家則從語(yǔ)言學(xué)的角度給出了其名稱(chēng)來(lái)源的不同解釋?zhuān)癿onkey”在加勒比地區除有“猴子”的意思外也可用于表示“模仿、類(lèi)似”，該地區將猴面包樹(shù)認為是羅望子樹(shù)（Tamarindus indica L.）的一種，而猴面包樹(shù)的別名“monkey tamarind（中文直譯：猴羅望子）”并非表示猴子會(huì )吃羅望子的果實(shí)，而是猴面包樹(shù)果實(shí)的味道“類(lèi)似（monkey）”于“羅望子（tamarind）”，以此看來(lái)“monkey bread”的來(lái)源也可能是指其果實(shí)“類(lèi)似（monkey）”于“面包（bread）” 。該樹(shù)另一個(gè)常用的稱(chēng)謂波巴布樹(shù)則來(lái)源于英譯“Baobab tree”，英語(yǔ)名稱(chēng)又來(lái)源本土名稱(chēng)阿拉伯語(yǔ)“buhibab”的音譯。猴面包樹(shù)屬Adansonia的名稱(chēng)則來(lái)源于法國人Michel Adanson，他于1754年將猴面包樹(shù)的樹(shù)種帶到巴黎，并最早對其進(jìn)行了全面的描述和繪圖。
物種演化
猴面包樹(shù)的物種演化問(wèn)題是學(xué)界研究的熱點(diǎn)之一。有科學(xué)家認為，猴面包樹(shù)屬的共同祖先可能1億多年前就存在了，現在猴面包屬的八個(gè)物種間斷分布在非洲大陸、馬達加斯加島、澳大利亞三地，連成一條線(xiàn)，可能是由于5.73億至1.8億年前，這三地還位于同一塊大陸——岡瓦納古大陸時(shí)猴面包樹(shù)屬就已存在，之后大陸漂移造成的岡瓦納古大陸的分裂，讓這幾個(gè)物種被分散在了新形成的不同的陸地版塊之上。但通過(guò)對該屬物種的遺傳分析結果則顯示，該屬1000萬(wàn)年前才出現，都是是十分晚近的物種，其間斷分布可能因為其果實(shí)經(jīng)海水散布并隔離分化形成了不同的物種。另有學(xué)者經(jīng)研究認為，猴面包樹(shù)的起源中心是西非，并由此朝著(zhù)其他非洲熱帶地區和島嶼散布。
形態(tài)特征
根
猴面包樹(shù)能產(chǎn)生廣泛的側根系統，可延伸至距樹(shù)干50米的距離，但樹(shù)的主根一般很淺，很少延伸超過(guò)2米深，其根部通常生有塊莖。
莖
猴面包樹(shù)一般高20米上下，最高可達35米。其樹(shù)干粗壯，宛如一個(gè)“胖子”，直徑可達10米以上，上部的分支較多，樹(shù)冠較大，直徑可達50米以上。其樹(shù)皮光滑，為紅棕色或灰色，十分柔軟，具有豐富的縱向纖維，猴面包樹(shù)的莖結構復雜，由多莖融合而成，中部存在空腔，樹(shù)會(huì )周期性產(chǎn)生新的莖，其薄壁組織十分發(fā)達，可以?xún)Υ孑^多水分。
葉
猴面包樹(shù)的葉為掌狀復葉，多生長(cháng)在樹(shù)梢，每片小葉為長(cháng)圓狀倒卵形，葉上表面為暗綠色無(wú)絨毛，葉的下表面有絨毛，其每個(gè)葉柄生出約5~9個(gè)小葉，成熟的葉子可達20厘米。
花
猴面包樹(shù)雌雄同花，花絲向外翻折，呈現為絨球狀，數百枚雄蕊匯集成束，環(huán)繞著(zhù)中間的雌蕊，其花為白色，多生長(cháng)在樹(shù)枝頂部，花上密被絨毛，花瓣外翻。其花序由一朵花組成，花的直徑可至12~15厘米，位于生尖端附近的葉腋中。
果實(shí)
猴面包樹(shù)大的橢圓形果實(shí)中充滿(mǎn)了果肉，長(cháng)25~35厘米，寬10~16厘米，長(cháng)有褐色絨毛，其果肉通常干燥，看起來(lái)如同大塊的粉狀干面包。
種子
猴面包樹(shù)的種子呈腎形，十分堅硬，具有特有的堅果味道，種子均勻嵌入果肉中，顏色為深棕色至紅黑色，種皮光滑。
物種分布
世界分布
猴面包樹(shù)的原產(chǎn)地為非洲，在非洲的熱帶草原較常見(jiàn)，在撒哈拉以南國家的干旱和半干旱地區都有分布。有學(xué)者認為，盡管非洲大陸的猴面包樹(shù)只有一種，沒(méi)有任何亞種或品種被官方承認，但其西非和東非的種群之間存在一定的遺傳差異。在東部和南部的非洲國家，其多見(jiàn)于沿海和低山灌叢區，東北非地帶，其常見(jiàn)于半干旱沙漠灌叢區。
中國分布
中國并非猴面包樹(shù)的原產(chǎn)地，在廣西、廣東、云南、福建、海南、臺灣等處，有少量引種。
生長(cháng)習性
猴面包樹(shù)的壽命極長(cháng)，是世界上最長(cháng)壽的樹(shù)種之一，可長(cháng)達3000年，生命力十分頑強，喜干燥環(huán)境，極耐干旱，廣泛適應各類(lèi)土質(zhì)條件，其對氣溫的適應性也極強，既能忍受40度以上的長(cháng)期高溫，也能忍受0度以下的超低溫。猴面包樹(shù)的常見(jiàn)分布海拔為450~600米，在1000~1500米的高海拔地區也偶有分布。猴面包樹(shù)傾向于單獨生長(cháng)，對水澇和霜凍較為敏感。在干旱季節時(shí)，為了減少蒸發(fā)，猴面包樹(shù)會(huì )落光葉子，而在雨季，則利用其粗大的莖和松軟的木質(zhì)，吸收大量的水分，以供旱季的時(shí)候使用。猴面包樹(shù)的花期也存在著(zhù)較大的地理差異，在西非地區，花期為5~7月，在南非，花期則約為10~12月。當前，由于氣候變化所導致的極端惡劣天氣頻次的增加和溫度的升高，許多有上千年樹(shù)齡的古樹(shù)因此死亡，猴面包樹(shù)這一古老樹(shù)種受到了一定的生存威脅，人類(lèi)活動(dòng)所導致的砍伐和棲息地喪失等干擾則是另一個(gè)對其生存造成困境的原因。
繁殖方式
自然繁殖
猴面包樹(shù)雌雄同花，花期很長(cháng)，但單朵花的開(kāi)花時(shí)間較短，只有3日左右，花蕾期約為單朵花花期的2~3倍，其花蕾開(kāi)始為綠色，從玻璃珠大小逐漸長(cháng)到拳頭大小。猴面包樹(shù)的開(kāi)花大約在旱季結束或第一場(chǎng)雨前開(kāi)始，通常在第一片葉子出現時(shí)，花一般在在下午晚些時(shí)候開(kāi)放，花散發(fā)出硫磺香味，特別吸引扮演傳粉者角色的蝙蝠。其開(kāi)花的第一天，花為純白色，第2天即出現枯萎的黃斑，第3天黃斑擴大到花的一半，第4天花即落地，不過(guò)其花柱仍留在子房上，直到果實(shí)成熟。
其他哺乳動(dòng)物物種，如嚙齒動(dòng)物、反芻動(dòng)物以及鳥(niǎo)類(lèi)，也以猴面包樹(shù)果實(shí)為食，并參與到種子的傳播中。當其果實(shí)落到地上時(shí)，木質(zhì)外殼經(jīng)常斷裂，使白蟻能夠進(jìn)入并吃掉果肉。通過(guò)這樣的方式，土壤進(jìn)入果實(shí)，在降雨開(kāi)始時(shí)變得潮濕，為其種子發(fā)芽提供了有利的環(huán)境。除此之外，猴面包樹(shù)種子的主要傳播媒介之一還有人類(lèi)。人類(lèi)將猴面包樹(shù)果實(shí)食用后將種子隨手丟在路邊或樹(shù)蔭下，間接地幫助了猴面包樹(shù)的種子傳播。猴面包樹(shù)的果實(shí)也有可能經(jīng)水流傳播，這也解釋了為什么猴面包樹(shù)常出現在尼羅河和蘇丹干河的沿岸。
人工繁殖
猴面包樹(shù)一共有三種常用的人工繁殖的方式，最常用的是播種苗。猴面包樹(shù)的果皮堅硬，在自然條件下，其種子只有經(jīng)食用后才能萌發(fā)，因而人工繁殖時(shí)，需要用多種方式預先對其果實(shí)進(jìn)行處理。種子經(jīng)正確的處理之后，即可進(jìn)行播種，在適宜條件下，種子經(jīng)15~40天就能萌發(fā)。當種子萌發(fā)后，需要注意避免強陽(yáng)的照射，同時(shí)注意不應施加過(guò)多水分，其苗生長(cháng)三四個(gè)月之后，就能就行移栽。
第三種方式是嫁接苗。這種辦法來(lái)繁殖猴面包樹(shù)較容易成活。接穗應選取成熟的猴面包樹(shù)，并盡力減少接穗的外放時(shí)長(cháng)，接穗獲取后，應使用保濕手段，以延長(cháng)其保存時(shí)長(cháng)；另一方面，砧木則應選用3個(gè)月苗齡的苗木。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
非洲猴面包樹(shù)的每一部分，包括葉子、樹(shù)皮、果肉和種子，都在非洲有著(zhù)悠久的藥用歷史。有學(xué)者總結了在非洲各地傳統的藥用價(jià)值如下圖。
食用價(jià)值
猴面包樹(shù)還有著(zhù)多種的食用價(jià)值，在非洲，它被當成糧食緊缺時(shí)期的應急食品。許多非洲的農村社區依賴(lài)猴面包樹(shù)果肉作為營(yíng)養來(lái)源，果肉的商業(yè)化也為非洲的許多人提供了收入。猴面包樹(shù)果肉富含維生素C，其維生素C的含量是橙子的10倍。猴面包樹(shù)的果實(shí)味道鮮美，可以直接食用，果肉還是非洲傳統菜肴的調味品，果肉溶解在牛奶中，則是一種非洲別具風(fēng)味的飲料。其果實(shí)由于其高果膠含量的特性，還可以被制成果醬。葉子則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，大多數必需氨基酸存在于葉子中，其種子也含有豐富的維生素B1和維生素C。猴面包樹(shù)因其各類(lèi)加工品的營(yíng)養價(jià)值，而成為國際市場(chǎng)上商業(yè)價(jià)值較高的樹(shù)種之一。
生態(tài)價(jià)值
猴面包樹(shù)還具有重要的生態(tài)價(jià)值。它可以改善水質(zhì)和空氣，還可以保持土壤濕潤，促進(jìn)養分循環(huán)，減少水土流失。它們也是鳥(niǎo)類(lèi)、蜥蜴、猴子和大象等各種動(dòng)物的食物、水和庇護所的重要來(lái)源，這些動(dòng)物可以以樹(shù)皮作為水的替代品。由于猴面包樹(shù)超長(cháng)的年齡等生理特性，還具有反應氣候變化的能力。
相關(guān)研究
在現代生物學(xué)中，猴面包樹(shù)正在被進(jìn)一步的深入研究，被發(fā)現了更多的藥理特性。有學(xué)者指出，其葉片提取物可生產(chǎn)退燒藥，對于癌癥和心臟病也有潛在的治療價(jià)值；其果實(shí)提取物是有效的抗炎藥，應用前景較大；果實(shí)提取物具有較高的總酚，抗氧化活性較強；另有學(xué)者指出，猴面包樹(shù)的果實(shí)對于血脂異常也有一定的正向影響。
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