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油酥大餅（油酥大餅）

110次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-01-07

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油酥大餅

材料

用料

??水120g

調料

??元貞糖20g

油酥大餅的做法

1.面粉油酥糖油酥做月餅時(shí)多余的

2.面粉、水和糖攪拌揉成光滑的面團

3.面團分3小團蓋上保鮮膜靜止15分鐘，油酥分3小團

4.15分鐘后取面團壓扁

5.油酥放在面皮上

6.用手的虎口收口

7.壓扁搟成牛舌狀

8.由上往下卷起

9.再壓扁

10.再用搟面棒搟平醒5分鐘

11.然后放入鋪有油紙的烤箱盤(pán)里涂上蜂蜜水

12.再灑上白芝麻

13.烤箱180度預熱5分鐘，烤盤(pán)放入中層上下烤20分鐘

14.20分鐘后出烤箱放涼

^[1]

參考資料

1.油酥大餅 · 美食杰（引用日期：2014-07-19）

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