四季蒜苗（百合科蔥屬植物）

物種簡介

四季蒜苗

形態(tài)特征

四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，剛剛開始引種。該作物主產蒜苗或蒜苔，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產蒜黃。它與大蒜相比，其形狀與普通蒜苗、蒜黃、蒜苔相似，味道基本一樣，就是不長蒜頭，且四季生產蒜苗。其適應性強，不擇土壤，且無病蟲害，凡有種大蒜的地方都能種植，既適合春播又可夏秋播種。該作物長勢強，能像韭菜那樣收割而復萌地多年生長。一次種植可生長8年，四季蒜苗當年育苗移栽后可視其長勢割蒜苗，次年春季開始大量生產蒜苗或蒜黃9～10茬。發(fā)展四季蒜苗種植，對補充蔬菜淡季將起重要作用。^[1]

栽培技術

一、育苗。四季蒜苗用種子育苗。各地春天氣溫達到15℃時即可開始播種。四季蒜苗喜肥，播種前先將苗地施足底肥，有條件的可以農家肥為主，適量施用生物肥，然后翻犁耙地，整平地，摟好畦，澆足底墑水，再澆上稀糞后可播種。為使撒播均勻可用細土或灰肥拌種后撒入苗床，每平方米用種4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好后用沙或細干糞覆蓋5～10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。播種后保濕條件好者10多天就能出苗，隨后視土壤墑情，天旱應勤澆水，保持苗床不干就行，也不可過濕。四季蒜苗幼苗很像蔥秧子，剛出土似針尖，早期生長極緩慢，不可性急。苗高3～4厘米時可澆腐熟過的清水人糞尿，待長到10厘米高時，隨灌水或趁下雨每分地追1公斤尿素，以促進幼苗生長。同時勤拔草，培育壯苗。

二、移栽。苗期約需3個月左右，苗高20厘米時即可移栽（忌與蔥、蒜連作）。首先畝施農家肥4000～5000公斤，若沒農家肥，也可畝施40公斤復合肥或25公斤生物復合肥。然后深耕細耙，整平作畦后即可移栽。按4×18厘米的密度栽苗，一般情況下晴天下午隨拔苗隨栽為好，畝栽7萬株左右。移栽深度應視苗大小，以不壓心為宜。覆土時注意將苗扶正，覆土后適當用腳踩實，隨即澆足定根水。

三、管理。移栽成活后，若遇天旱應勤澆水。同時結合中耕除草，保持土壤疏松，每月沖施生物專用肥一次，每次每畝20公斤為宜；或隨灌水或趁下雨每分地追施2公斤尿素1次，以加速長苗。旺期生長不鋤地，少傷根，勤拔草。

四、采收。移栽后1個月左右視長勢情況可像割韭菜一樣采收，采收后利用澆水可同時沖施生物肥。在采收后，每株根部像韭菜一樣可分出數株，這樣每月可采收一次。每次1000～4000公斤/畝。

五、補充幾點注意事項。

1.四季蒜苗喜肥，尤其適合以農家肥為主，兼施化肥。在肥、水充足的情況下產量更可觀。

2.四季蒜苗抗病能力強，一般無病蟲害，若出現病害或蟲害時，可參照大蒜的防治病蟲辦法。

3.冬季過于寒冷的地方以春夏播種為宜，入冬后可根據情況采取保護措施。方法是：下霜前割去上部分，澆足越冬水后用糞土或麥草覆蓋，耐零下30℃的低溫，能安全越冬；也可將四季蒜苗根蔸挖出，放在窖或室內沙藏，第二年春季解凍后移栽。