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鴨血糯
殷紅如鴨血、粳性的米粒
主要信息
滋補功效
鴨血糯
朝廷貢品
品種改良
相關(guān)傳說
傳說山頂龍母墓旁有一條白龍，管理著常熟的風(fēng)雨。有一年，常熟突然鬧起水災(zāi)來。小白龍一打聽，原來 是一條黑龍在興風(fēng)作浪。小白龍不愿看著老百姓受罪，立刻飛到山上與黑龍大戰(zhàn)起來。兩條龍殺得天昏地暗，從山頂一直滾到山腳下。后來，人們把這滾出來的溝叫做“破龍澗”。黑龍?zhí)优芰耍“堃彩軅耍谄讫垵纠铩＠习傩找娦“埵軅耍疾闪瞬菟幗o小白龍治傷。藥水和血水一起流進稻田里。后來，稻田里竟然長出血紅的稻米來，老百姓都叫它“龍血糯”。皇帝聽說有血紅色的米，覺得很奇怪，就請常熟的官把米送來。皇帝問知縣：“這米叫什么名字？”知縣說：“這米叫……”龍字還沒說出口便咽了回去。原來那時皇帝稱真龍?zhí)熳樱f“龍血”是要殺頭的。知縣一時答不上來，嘴里只是一個勁地說：“啊……呀……”皇帝覺得好笑：“鴨什么呀？”知縣隨口說了聲：“這是補龍體的鴨血糯。”皇帝聽了笑道：“好！好！米中又有了新品。”于是常熟的紅米有了一個新的名稱“鴨血糯”。
傳說二
很久以前，在常熟臥牛山北麓的頂山有個白龍?zhí)叮秲?nèi)住著東海龍王之子小白龍，潭水很深，直通東海龍宮。自小白龍住在這里后，它隔幾天就要躍出白龍?zhí)叮咸煅灿我淮危Ｗo著這塊江南大地上的黎民百姓，因此這里也就愈加顯得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，百姓安居樂業(yè)，一派桃源仙景。
鴨血糯
從前，長江邊河陽山旁有座河陽鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上開爿戶部槽坊叫“河陽酒坊”，出產(chǎn)的河陽酒專供皇帝享用，叫“河陽圣酒”。為啥河陽酒特別好吃，因為它是用這地方出產(chǎn)的河陽糯米釀出的。河陽糯米香糯獨一，所以這里家家戶戶都種植糯稻。
明朝時，長江里常有倭盜上岸，竄到河陽鎮(zhèn)上來搶劫，燒房子，搶女人，弄得人心惶惶，市集也一天比一天蕭條下來。
河陽酒坊里有上百工人，其中有楊家弟兄三人，天生力氣大，喜歡弄弄拳腳，看到倭盜猖獗，就出頭召集了一群作酒工人，練練武功，打打靶子。這時，常熟知縣老爺王鐵知道了，覺得河陽鎮(zhèn)是常熟縣的前哨，保牢河陽鎮(zhèn)，就可保住常熟城。于是，他親自來到河陽鎮(zhèn)，組織全鎮(zhèn)青壯年，幫助操練，成立鄉(xiāng)兵，托楊氏兄弟帶領(lǐng)。有一年，從黃泗浦口進來一只海船，一群倭盜想到常熟城里去搶劫，剛上岸不到半個時辰，就被楊家兄弟帶領(lǐng)的鄉(xiāng)兵團團圍住，殺個精光，只逃走了一個船老大。海上倭盜大王知道后，對河陽鎮(zhèn)恨之入骨，一心想消滅河陽鄉(xiāng)兵。
又一年初夏，田里稻苗青青，倭大王帶了十余只海船，指揮海盜氣勢洶洶地包圍了河陽鎮(zhèn)，想消滅這支鄉(xiāng)兵。時已黃昏，倭盜沖進鎮(zhèn)上發(fā)現(xiàn)是個空鎮(zhèn)，街上店戶關(guān)閉，貨物均已搬光，一個人也沒有。原來楊氏兄弟早已有準(zhǔn)備，河陽鎮(zhèn)百姓全部搬到恬養(yǎng)莊去了。倭盜大王獸性大發(fā)，就放起火來。頓時，一陣鑼響，楊氏兄弟帶領(lǐng)的河陽鄉(xiāng)兵已把他們圍在鎮(zhèn)中心，雙方展開激烈搏斗，整整殺了三天三夜，殺死倭盜不計其數(shù)。楊氏三兄弟也壯烈犧牲。好端端的一條河陽大街，房屋全部燒光，四周的稻田里，全是倭盜的鮮血，一片紅彤彤。
河陽百姓為了感謝楊家兄弟的救命之恩，就在河陽橋旁造了一座“三相公廟”，供奉香火。那年秋收時節(jié)，廟周圍田里的沉甸甸糯稻穗都變成了鮮鮮紅，好像一個個倭盜在向楊家兄弟認(rèn)罪。為了永記楊氏恩典，憎恨倭盜，人們就把紅色糯稻稱“倭血糯”。若干年后，有位文人認(rèn)為這個名字不雅觀，倭與鴨同音，就改叫了“鴨血糯”
過去，河陽鎮(zhèn)屬于常熟縣，所以大家只知道是常熟鴨血糯。其實，河陽鎮(zhèn)周圍的鳳凰、西張、港口一帶產(chǎn)的血糯才是正統(tǒng)鴨血糯。它的真正名字是“河陽鴨血糯”。
后因這紅糯米極為稀有，當(dāng)?shù)乜h官就在明代開國皇帝朱元璋在南京登基時，作為吉祥之物，呈獻給萬歲爺，說：“這紅糯米為常熟所特有。”，朱元璋本是農(nóng)民出身，熟知農(nóng)業(yè)情況，但對血糯卻聞所未聞，見所未見，現(xiàn)聽這縣官一說不由龍顏大悅，很有興趣地問：“這紅糯米可有其它名稱？”，縣官一聽皇帝發(fā)問，就想回答說這米又稱龍血糯，但他還算聰明，話到口邊，要說未說之際已嚇出一身冷汗，為什么呢？因為他突然想起這“龍”字萬萬不能說，皇帝素有真龍?zhí)熳又f，倘說這是龍血糯，那豈不是意味著要血濺皇上，有欺君之罪，謀反之心？所以，他“龍”字到了嘴邊又咽了回去半個，皇上光聽出“血糯”二字，于是這血糯就作為御米，年年歲歲要進貢皇城。
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