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疏水區
蛋白質(zhì)多肽鏈上的氨基酸序列區段
基本信息
| 中文名 | 疏水區 |
| 外文名 | Hydrophobic |
定義
蛋白質(zhì)多肽鏈上一段由大量疏水性氨基酸組成的氨基酸序列（如纈氨酸、亮氨酸等），該區段被稱(chēng)為疏水區。疏水性是指一個(gè)分子（疏水物）與水互相排斥的物理性質(zhì)。由于氨基酸側鏈的非極性，沒(méi)有可以解離的基團，與水互斥而疏水。
性質(zhì)
疏水鍵
疏水鍵不是真正的化學(xué)鍵，但它能形成疏水性?xún)群朔€定蛋白質(zhì)高級結構。蛋白質(zhì)分子中氨基酸的疏水側鏈由于疏水效應而被水驅入蛋白質(zhì)分子內部聚集成簇，帶動(dòng)肽鏈盤(pán)曲折疊，對蛋白質(zhì)三、四級結構的形成和穩定起重要作用。
應用
蛋白質(zhì)跨膜區預測：通過(guò)分析氨基酸序列的親/疏水性，從而預測蛋白質(zhì)的跨膜區，對預測蛋白是否為膜蛋白有重要意義，并據此開(kāi)發(fā)了很多生物信息學(xué)軟件。
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