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增白劑
光學(xué)增白劑
增白劑，是一類(lèi)能提高纖維織物和紙張等白度的有機化合物。又稱(chēng)光學(xué)增白劑、熒光增白劑。織物等常常由于含有色雜質(zhì)而呈黃色，過(guò)去都采用化學(xué)漂白的方法進(jìn)行脫色，采用在制品中添加增白劑的辦法。
基本信息
| 中文名 | 增白劑 |
| 外文名 | brightener/Optical whitener |
| 作用 | 增白漂白 |
| 應用 | 紡織、造紙紡織、顏料和油漆等 |
| 外觀(guān) | 白色粉末 |
| 檢測方法 | 紫外燈照射觀(guān)測法 |
| 別稱(chēng) | 光學(xué)增白劑 |
收起
分類(lèi)
檢測方法
紫外燈照射觀(guān)測法是測定熒光增白劑的最常用方法，其原理主要是基于熒光增白劑不僅能反射可見(jiàn)光，而且還可以吸收不可見(jiàn)的紫外光，在吸收紫外光的能量后可發(fā)射出一定強度的可見(jiàn)藍紫色熒光，通過(guò)肉眼觀(guān)測樣品表面的熒光進(jìn)行辨別。
2、白度法
白度法主要是采用白度測定儀對物質(zhì)的白度進(jìn)行測定，白度測定儀的主要工作原理就是利用其中的積分球來(lái)實(shí)現絕對光譜漫反射率的測量，可用于分析試樣中是否含有熒光增白劑，并可測定熒光發(fā)射產(chǎn)生的熒光白度，即增白度。
3、紫外分光光度法
紫外分光光度法是根據物質(zhì)分子對波長(cháng)為200~760nm這一范圍的電磁波的吸收特性所建立起來(lái)的一種初步定性、定量和結構分析方法。
4、熒光分光光度法
熒光分光光度法是利用物質(zhì)吸收較短波長(cháng)的光能后發(fā)射較長(cháng)波長(cháng)特征光譜的性質(zhì)，對物質(zhì)進(jìn)行定性或定量分析的方法。
5、薄層層析法
薄層層析法又稱(chēng)薄層色譜法，是色譜法中的一種，其主要是基于被分離物質(zhì)的物理、化學(xué)及生物學(xué)特性的不同，使它們在某種基質(zhì)中移動(dòng)速度不同而進(jìn)行分離和分析的方法。
6、毛細管電泳法
7、高效液相色譜法
高效液相色譜法是一種準確度高，分離范圍廣的快速分離方法，其分離原理主要是根據分析物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間分配系數的不同而進(jìn)行分離，是技術(shù)相對成熟的一種檢測手段。
8、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法是以液相色譜作為分離系統，質(zhì)譜作為檢測系統，具有其他分析方法無(wú)可比擬的靈敏度，且對于化合物的結構定性更為準確。
增白劑初檢結果存疑
有廣州媒體記者從超市隨機抽出7個(gè)品牌的紙杯，并從一家肯德基選取了一個(gè)全家桶與一只可樂(lè )杯，一同送往華南理工大學(xué)食品工程系進(jìn)行檢測，結果顯示，除去兩個(gè)紙杯基本合格外，其他送檢樣本在紫光檢測儀的照射下，藍色光斑面積較大，檢測人員初步判斷，增白劑較有可能超標。
國際食品包裝協(xié)會(huì )發(fā)布的一份調查報告中稱(chēng)，根據醫學(xué)臨床實(shí)驗，熒光物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內的細胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患。
對此，肯德基方面向《每日經(jīng)濟新聞》發(fā)來(lái)聲明稱(chēng)：“肯德基高度重視食品安全，使用的所有食品用紙容器均符合國家相關(guān)標準。關(guān)于肯德基全家桶使用的紙容器。”
食品包裝協(xié)會(huì )介入調查
“我們已經(jīng)開(kāi)始調查。”國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪(fǎng)時(shí)表示，企業(yè)一般對盛飲料的紙杯要求會(huì )非常嚴格，但對全家桶這樣的紙容器可能會(huì )有些忽視。
2012年4月22日，國際食品包裝協(xié)會(huì )發(fā)布了對北京5家影院爆米花桶質(zhì)量的調查報告，報告顯示，多家影城銷(xiāo)售的部分爆米花桶含有熒光增白劑，可能存在安全隱患。
報告稱(chēng)，“食品級白卡紙”才是制作爆米花桶時(shí)所用到的材料，然而有些生產(chǎn)廠(chǎng)家為了降低成本，用回收來(lái)的廢紙生產(chǎn)，但又由于紙漿質(zhì)量不過(guò)關(guān)，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達到美觀(guān)效果。那些外觀(guān)看上去顏色發(fā)白的爆米花桶，在生產(chǎn)過(guò)程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級用紙，即“社會(huì )白卡紙”。使用“社會(huì )白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下會(huì )呈現出鮮亮刺眼的藍色，“食品級白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下，則會(huì )呈現自然的乳白色。
“根據相關(guān)法規要求，食品包裝紙生產(chǎn)企業(yè)必須通過(guò)生產(chǎn)許可（QS），不得人為添加熒光增白劑。”董金獅說(shuō)，“但實(shí)際調查發(fā)現，一些生產(chǎn)企業(yè)雖有QS生產(chǎn)許可，但其產(chǎn)品也被檢測出含有熒光增白劑，存在嚴重的隱患。”
專(zhuān)家呼吁完善標示信息
對此，董金獅認為，雖然國家法規沒(méi)有強制規定經(jīng)營(yíng)者必須在食品包裝紙上標明生產(chǎn)企業(yè)的信息及生產(chǎn)許可證編號，但為便于消費者追蹤、便于相關(guān)部門(mén)監督管理，呼吁經(jīng)營(yíng)者能夠將其標示出來(lái)。
董金獅指出，經(jīng)營(yíng)者或使用單位必須向廠(chǎng)家獲取QS證，如果產(chǎn)品不合格，廠(chǎng)家承擔全部責任；但如果采用的是沒(méi)有QS證的包裝紙，則經(jīng)營(yíng)者和廠(chǎng)家都要承擔責任。
毒性
1、熒光增白劑在皮膚上的吸附量及代謝情況
2、真皮的過(guò)敏
各種熒光增白劑對真皮的刺激性基本上是不存在的。
3、傷口治愈過(guò)程的影響
4、光毒性
熒光增白劑對人體不具有光度性。
5、光過(guò)敏性
熒光增白劑對人體沒(méi)有光過(guò)敏性。
6、土壤的影響
大多數造紙污水處理廠(chǎng)處理含有熒光增白劑的廢水是使用三段處理技術(shù)將其轉移到活性污泥中，而這種污泥可能會(huì )用于填土、土壤調節或作為肥料，了解淤泥中的熒光增白劑轉移率是十分必要的。因此有人對土壤中熒光增白劑是否能被生物富集作了研究。實(shí)驗表明熒光增白劑不大可能從淤泥中轉移至土壤，只在使用淤泥的地方發(fā)現熒光增白劑，同時(shí)植物只是將熒光增白劑吸附在它們的根部。
作用
應用
增白劑在化學(xué)結構上都具有環(huán)狀的共軛體系，例如：二苯乙烯衍生物、苯基吡唑啉衍生物、苯并咪唑衍生物、苯吡唑衍生物、香豆素衍生物、和萘二甲酰亞胺衍生物等。其中二苯乙烯衍生物產(chǎn)量最大，例如4，4′-雙（4，6-二苯胺基三嗪基-2-胺基）二苯乙烯-2，2′-二磺酸鈉鹽是一種用途較廣泛的增白劑，商品名為增白劑TA。這類(lèi)增白劑已大量用于造紙、紡織品、洗衣粉和肥皂等工業(yè)中。增白劑AD是苯基吡唑啉的衍生物，學(xué)名1-（對甲磺酰基苯基）-3-（對氯代苯基）吡唑啉，主要用于腈綸纖維紡絲、紡織品和塑料制品的生產(chǎn)中。4-甲基-7-二甲胺香豆素屬于氧雜萘鄰酮類(lèi)化合物，可用于羊毛織物、尼龍織品、肥皂和洗滌劑等產(chǎn)品中。
國內最大類(lèi)的熒光增白劑為VBL、CXT及造紙用液體增白劑。一般增白劑分為兩類(lèi)，一類(lèi)是水溶性的增白劑，另一類(lèi)為水不溶性增白劑。前者可用于紙張，涂料，洗衣粉，棉織物的增白劑。后者可用于化纖，塑料等增白。
我國熒光增白劑雖然發(fā)展很快，但與國際相比，熒光增白劑產(chǎn)量在染料工業(yè)中所占比重偏低，品種偏少。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，對熒光增白劑的需求也會(huì )與日俱進(jìn)，產(chǎn)量、品種、劑型都將會(huì )有很大的發(fā)展，國內在增加品種的同時(shí)，應特別注意混合復配增效產(chǎn)品、液狀商品、低鹽環(huán)保產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，在滿(mǎn)足國內需要的前提下，擴大出口，加強在國際市場(chǎng)上的競爭能力。
面粉添加
面粉增白劑的有效成分過(guò)氧化苯甲酰（BPO），學(xué)名叫稀釋過(guò)氧化苯甲酰，它是我國八十年代末從國外引進(jìn)并開(kāi)始在面粉中普遍使用的食品添加劑，面粉增白劑主要是用來(lái)漂白面粉，同時(shí)加快面粉的后熟。2011年3月1日，衛生部等多部門(mén)發(fā)公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，同時(shí)設置兩個(gè)月合理過(guò)渡期。
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