云南肉豆蔻（雙子葉植物綱毛茛目植物）

種屬概述

云南肉豆蔻

拉丁科名：Myristicaceae

中文科名：肉豆蔻科

保護級別：國家Ⅱ級重點(diǎn)保護野生植物（國務(wù)院1999年8月4日批準）

分布：云南（勐臘）

現狀：瀕危種。云南肉豆蔻是1976年發(fā)現的一個(gè)新種，為中國大陸本屬植物唯一的代表種，僅見(jiàn)于云南南部極小的四個(gè)分布點(diǎn)上，其中兩個(gè)分布點(diǎn)的植株已經(jīng)消失，另兩個(gè)分布點(diǎn)雖已劃為自然保護區，但該自然保護區周?chē)言獾綇姸绕茐模謨壬持饾u改變，僅存零散的大小20余株已生長(cháng)不良，結果植株稀少，結實(shí)不多，天然成苗較差，若不采取有效的措施，將有絕滅的危險。

海拔下限(米)：500

海拔上限(米)：600

形態(tài)特征

云南肉豆蔻

生長(cháng)習性

云南肉豆蔻

藥理作用

云南肉豆蔻

對低等動(dòng)物可引起瞳孔擴大，步態(tài)不穩，隨之以睡眠，呼吸變慢，劑量再大則反射消失。

對貓引起麻醉之劑量，常同時(shí)招致肝脂肪變性而死亡。

人服7.5克云南肉豆蔻粉可引起眩暈乃至譫妄與昏睡，曾有服大量而致死的病例報告；貓服1.9克/公斤可引起半昏睡狀態(tài)并于24小時(shí)內死亡，肝有脂肪變性。

云南肉豆蔻油的毒性成分為云南肉豆蔻醚，二者中毒癥狀相似，云南肉豆蔻醚對貓的致死量為0.5-1.0毫升/公斤(在胃腸道的吸收不完全)，如皮下注射0.12毫升即可引起廣泛的肝臟變性。

云南肉豆蔻油0.03-0.2毫升可用作芳香劑或驅風(fēng)劑、腸胃道的局部刺激劑。

云南肉豆蔻醚、欖香脂素對正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚則無(wú)此作用，云南肉豆蔻醚對人的大腦有中度興奮作用，但與云南肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管狀態(tài)不穩定、心率變快、體溫降低、無(wú)唾液、瞳孔縮小、情感易沖動(dòng)、孤獨感、不能進(jìn)行智力活動(dòng)等。

云南肉豆蔻及云南肉豆蔻醚能增強色胺的作用：體內及體外試驗均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。

其萜類(lèi)成分有抗菌作用。

揮發(fā)成分

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻的主要成分為揮發(fā)油和脂肪油等，其中揮發(fā)油含量在8%-15%，脂肪油含量在25%-46%，藥典規定揮發(fā)油含量不得低于6.0%（ml/g），近年來(lái)，對其揮發(fā)油的化學(xué)成分及炮制前后化學(xué)成分變化及其揮發(fā)油的藥理作用研究報道較多，但對揮發(fā)油方面的綜述未見(jiàn)報道，本文擬對揮發(fā)油方面的研究情況作一綜述。

1.生品揮發(fā)油化學(xué)成分的研究

目前云南肉豆蔻生品的揮發(fā)油化學(xué)成分的研究報道較多，多數采用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)。郭希圣等經(jīng)自動(dòng)制備氣相色譜和離心旋轉薄層分離出7個(gè)化合物，經(jīng)過(guò)光譜和理化常數鑒定為β蒎烯、γ松油烯、松油烯4醇、云南肉豆蔻醚、黃樟醚、甲基丁香酚和欖香脂素。李鐵林等通過(guò)對內豆蔻揮發(fā)油的氣相色譜/質(zhì)譜計算機檢測，定性鑒別出32種化合物。賴(lài)文玲等以GC―MS―DS聯(lián)用技術(shù)對云南肉豆蔻生藥揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行了研究，從中鑒定出了29個(gè)化合物。劉博等應用超臨界CO2萃取技術(shù)對分離出的云南肉豆蔻精油進(jìn)行了GCMS成分分析得出云南肉豆蔻精油中所含的主要化學(xué)成分α蒎烯，β蒎烯，茨烯，云南肉豆蔻醚及雙戊烯，香葉醇，云南肉豆蔻酯等多種成分。王瑩等應用氣相色譜質(zhì)譜（GCMS）聯(lián)用技術(shù)對9種商品云南肉豆蔻揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行了分析研究，結果從9種商品云南肉豆蔻揮發(fā)油中分別檢出95-118個(gè)化合物，鑒定了79個(gè)化合物的結構，許多成分是首次從云南肉豆蔻揮發(fā)油中鑒定出。

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻的有效成分現代研究多認為是其揮發(fā)油，并且云南肉豆蔻的用藥多數是以炮制品為多，因此對其炮制后揮發(fā)油的研究具有重要意義，非凡是其化學(xué)成分的變化，對云南肉豆蔻炮制的目的、原理、藥理作用等方面的研究提供了科學(xué)的依據，但其研究報道說(shuō)法不一。

北京中醫學(xué)院中藥研究班報道云南肉豆蔻煨制后揮發(fā)油同生品比較降低較多，大約能降低20%左右，且其顏色、折光率、旋光度均有變化，故認為云南肉豆蔻炮制后用于實(shí)腸止瀉是有道理的。章西民等對云南肉豆蔻炮制品進(jìn)行了實(shí)驗研究，結果表明炮制品揮發(fā)油的含量均降低，且揮發(fā)油的顏色加深、比重增大、旋光度減小、折光率有所改變，同時(shí)有毒成分云南肉豆蔻醚含量也降低。王正益等研究也發(fā)現云南肉豆蔻炮制后揮發(fā)油含量降低、顏色加深、比重增大、旋光度減小、折光率亦有所變化，并且發(fā)現云南肉豆蔻炮制品中揮發(fā)油的含量與炮制溫度、時(shí)間和輔料的種類(lèi)有密切關(guān)系，提出溫度以100-180℃為宜，不能超過(guò)200℃，時(shí)間以50min為宜。

王閣乾等提出云南肉豆蔻不同方法的煨制品與生品比較，揮發(fā)油含量均明顯降低，但各煨制品之間無(wú)顯著(zhù)差異，各煨制品與生品比較揮發(fā)油的折光率、比重均有所增高，比旋度降低，各煨制品之間無(wú)顯著(zhù)差異，薄層層析分析表明生品與各煨制品揮發(fā)油的組分基本無(wú)變化。李鐵林等對云南肉豆蔻滑石粉燙、面裹煨、和麥麩炒不同受熱條件的炮制品揮發(fā)油含量變化進(jìn)行了研究，結果表明炮制溫度和時(shí)間對揮發(fā)油的含量有顯著(zhù)影響，在受熱溫度相同情況下，炮制時(shí)間是影響揮發(fā)油含量的重要因素。李鐵林等對云南肉豆蔻滑石粉燙、面裹煨、和麥麩炒炮制品的揮發(fā)油進(jìn)行了氣相色譜分析，證實(shí)炮制前后揮發(fā)油主要化學(xué)成分相同，但各組分含量關(guān)系已發(fā)生變化，對炮制前后揮發(fā)油中毒性成分云南肉豆蔻醚含量變化研究表明，適宜的炮制條件可使云南肉豆蔻醚含量明顯降低。賈天柱等對云南肉豆蔻不同炮制品揮發(fā)油進(jìn)行了研究，分析結果表明，云南肉豆蔻炮制后揮發(fā)油含量降低，比重、折光率增加，旋光度降低；并通過(guò)GC/MS聯(lián)用技術(shù)比較了不同炮制品揮發(fā)油化學(xué)組分，結果炮制品與生品比較，揮發(fā)油化學(xué)組成變化不大，而毒性成分云南肉豆蔻醚、黃樟醚則有所降低。

云南肉豆蔻

但天津市藥品檢驗所中藥組研究報道，除云南肉豆蔻滑石粉燙炮制品的揮發(fā)油含量略有降低外，其它炮制品揮發(fā)油的含量與生品基本相同，且生品與炮制品揮發(fā)油成分未發(fā)生變化，故認為云南肉豆蔻不必炮制，可改為生用。周燕華等采用正交實(shí)驗法，探討了不同炮制條件對揮發(fā)油含量的影響，并采用氣相色譜法測定了揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚的含量，結果表明各炮制條件對揮發(fā)油及其云南肉豆蔻醚的含量均無(wú)顯著(zhù)影響，其中炮制溫度對揮發(fā)油含量的影響隨研粉時(shí)空氣濕度的降低而增大；揮發(fā)油中的含醚量并未隨揮發(fā)油的含量下降而降低，而是多有增加。并提出炮制不一定能有效地降低毒性的觀(guān)點(diǎn)。

3.化學(xué)成分的含量測定研究

郭希圣等用正相高效液相色譜法測定了云南肉豆蔻揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚和黃樟醚的含量，方法簡(jiǎn)便，靈敏，快速，重現性好，并測定了不同來(lái)源的樣品，其含量有較大差異。賈天柱等分別采用薄層掃描法、高效液相色譜法測定了云南肉豆蔻及其不同炮制品揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚和黃樟醚的含量。賈天柱等采用高效液相色譜法測定了云南肉豆蔻及其不同炮制品揮發(fā)油中丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚的含量。陳浩桉以無(wú)水乙醇為溶媒，浸漬12h提取云南肉豆蔻作為供試品，用氣相色譜法測定了進(jìn)口云南肉豆蔻中α蒎烯的含量，以此作為該藥材的質(zhì)量控制指標，方法簡(jiǎn)便，專(zhuān)屬性強，靈敏度高。

4揮發(fā)油的穩定性研究

云南肉豆蔻揮發(fā)油的穩定性差，遇光、熱易氧

中藥刨制

云南肉豆蔻

本品為肉豆蔻科植物云南肉豆蔻MyristicafragransHoutt.的干燥種仁。

炮制方法

一、凈制取原藥材，除去雜質(zhì)及灰屑，洗凈。

二、炮炙

1.煨制

（1）面煨取面粉加適量水，做成團決，壓成薄片，將云南肉豆蔻逐個(gè)包裹，或用清水將云南肉豆蔻表面濕潤后，如水泛丸法包裹面粉3-4層，倒入已炒熱的滑石粉或沙子中，拌炒至面皮呈焦黃色時(shí)，取出，篩去滑石粉或沙子，剝去面皮，放涼。每云南肉豆蔻100kg，用滑石粉50kg。

（2）麩煨取麥麩和云南肉豆蔻，同置熱鍋內，用文火加熱，至云南肉豆蔻表面呈棕黃色，麥麩呈焦黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，放涼。用時(shí)搗碎。每云南肉豆蔻100kg，用麥麩40kg。

（3）滑石粉煨取滑石粉，置鍋內，用中火加熱，至滑石粉呈靈活狀態(tài)時(shí)，加入云南肉豆蔻，爆至呈棕黃色時(shí)，取出，篩去滑石粉。放涼。用時(shí)搗碎。每云南肉豆蔻100kg，用滑石粉30kg。

2.蒸制

取凈云南肉豆蔻浸泡1小時(shí)，撈出置寵內，1層麩皮，1層云南肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時(shí)，油即潤進(jìn)麩皮內，去凈麩皮及時(shí)切厚片，干燥，或搗碎用。

3.

制取原藥1份加蛤粉1份，用文火合炒，炒至肉蔻發(fā)泡，棕褐色取出，晾涼，篩去蛤粉，將向宏研成細粉或搗碎即成。

4.炒制

將小麥面粉倒入鍋內，用文火炒熱，將云南肉豆蔻倒入，炒成微黃色時(shí)，出鍋，篩去面粉，攤開(kāi)，晾涼。配方時(shí)掏碎。每云南肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。

5.土制

取細黃土，置鍋內加熱至發(fā)泡，倒入云南肉豆蔻，不斷翻動(dòng)，爆至云南肉豆蔻熟透，油質(zhì)滲出（防止炒黑），取出，篩凈黃土，用時(shí)搗碎。

6.

取云南肉豆蔻，研碎如泥，用多層草紙包裹，壓榨去油，反復壓榨至去盡油為度。

分布范圍

臺灣、廣東、云南有引種；主產(chǎn)熱帶地區的印度尼西亞、馬來(lái)西亞、印度、巴西等地。

瀕危及保護

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻在中國大陸為屬的分布新記錄和新發(fā)現的種，它代表著(zhù)古熱帶植物的區系成分，這一發(fā)現進(jìn)一步證明中國云南南部植物區系與熱帶東南亞植物區系的密切關(guān)系，為研究中國熱帶植物區系提供了依據和增加了新的成分。種子含肉豆蔻酸達66.79%，可作工業(yè)油料。云南肉豆蔻(Nutmeg)別名肉果、玉果，為肉豆蔻科植物云南肉豆蔻(MysticafragransHoutt.)除去假種皮(mace)的成熟種仁。原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯加群島(MoluccaIslands)。中國主要靠進(jìn)口，現四川、廣東、廣西和臺灣等省已有分布。具有溫中、下氣、消食、固腸等作用，用于心腹脹痛、虛瀉冷痢、嘔吐、宿食不消等癥。

保護措施

在自然保護區內的植株須加強保護，促進(jìn)天然更新。除現有少量植株不得任意破壞外，開(kāi)展引種繁殖和栽培試驗，保存這一重要的種質(zhì)資源。

栽培方法及注意事項

適宜于種子繁殖，但由于種子富含油脂，容易酸敗，缺乏低溫設備時(shí)不宜久藏，最好隨采即播，播種后適當蔭蔽，可獲得較高的發(fā)芽率。中國科學(xué)院昆明植物研究所熱帶植物園已進(jìn)行移栽試驗，證明從林內挖取幼苗，種植在產(chǎn)地附近，能成活且正常生長(cháng)。

植物價(jià)值

云南肉豆蔻

常綠喬木。樹(shù)干基部具少量氣根，樹(shù)皮灰褐色。葉互生，堅紙質(zhì)，長(cháng)圓狀披針形或長(cháng)圓狀倒披針形，先端短，漸尖，基部楔形至近圓形，上面暗綠色，有光澤，下面銹褐色，具星狀短柔毛。花單性，異株，雄花序腋生。漿果橢圓形。生長(cháng)于海拔500-800米低山潮濕的溝谷雨林中。產(chǎn)于金平、勐臘等縣。l976年發(fā)現，中國1屬1種，瀕危種，國家II級保護。

藥用價(jià)值

【性狀】本品呈卵圓形或橢圓形，長(cháng)2-3cm，直徑1.5-2.5cm。表面灰棕色或灰黃色，有時(shí)外被白粉（石灰粉末）。全體有淺色縱行溝紋及不規則網(wǎng)狀溝紋。種臍位于寬端，呈淺色圓形突起，合點(diǎn)呈暗凹陷。種脊呈縱溝狀，連接兩端。質(zhì)堅，斷面顯棕黃色相雜的大理石花紋，寬端可見(jiàn)于干燥皺縮的胚，富油性。氣香濃烈，味辛。

【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。

【功能與主治】溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少?lài)I吐。

【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。

云南肉豆蔻(MyristicaFragransHoutt)為肉豆蔻科常綠喬木。其果實(shí)為常用的食用香料；又因具有溫中行氣，澀腸止瀉的功效，也作為藥物使用。它的藥用價(jià)值引起了人們廣泛興趣，從云南肉豆蔻果實(shí)中提取和分離出如木脂素及新木脂素類(lèi)化合物[4，5]、黃酮類(lèi)化合物[6，8]等多種化學(xué)成分。另一方面，非洲產(chǎn)云南肉豆蔻由于木質(zhì)細致而堅硬，作為高檔木材而進(jìn)口中國，在加工過(guò)程中產(chǎn)生了大量木屑，它的化學(xué)成分未見(jiàn)有研究報道。

云南肉豆蔻

果實(shí)和種仁含脂肪油、揮發(fā)油，油中主要含小分子萜和芳香化合物：α—蒎烯、d—莰烯，二戊烯、d—芳樟醇(d—linal001)、α-松油醇—4(α—terpinenol-4)、( )—龍腦(d—borneol)、忱牛兒醇(geraniol)以及丁香油酚(eugenol)(10—7)、肉豆蔻醚(myristicin)(59—1)、欖香脂素(elemicin)(59—2)與黃樟醚(safrole)(10—6)[5，7]。

肉豆蔻醚、黃樟素等有中樞神經(jīng)毒性，可致精神異常。此類(lèi)化合物還具有細胞毒性及致癌作用。云南肉豆蔻醚中毒癥狀有時(shí)間和空間曲解的感覺(jué)、超越實(shí)際感，還有幻聽(tīng)等其他幻覺(jué)，如浮動(dòng)、飛行、手足離體、迷茫等[3，9-11]。皮下注射0．12ml即可引起廣泛的肝臟變性，但腸胃吸收不完全。對人的大腦有中度興奮作用，并能增強5—羥色胺的作用[11]。貓口服云南肉豆蔻醚的致死量為570mg/kg[10]。黃樟醚能使動(dòng)物的呼吸中樞麻痹，長(cháng)期少量給貓等家畜喂食，則引起和磷中毒樣的肝、腎脂肪變化。家兔口服MLD為18/kg，狗口服或皮下注射LD均為18/kg，口服0．75g發(fā)生嘔吐[11]。

毒理

種仁有毒，少量種仁食后產(chǎn)生幻覺(jué)，有欣快感，繼之是惡心和眩暈。有人吃過(guò)10-12個(gè)即可昏睡，故有人稱(chēng)為“麻醉果”。人服用云南肉豆蔻粉7.5g，可引起眩暈乃至譫妄與昏睡，曾有服大量而致死的實(shí)例；貓服用云南肉豆蔻粉1.9g/kg或皮下注射揮發(fā)油0.12ml/kg，均可引起半昏迷狀態(tài)，并因肝損害于24小時(shí)內死亡。本品揮發(fā)油對腸胃有局部刺激作用，并有顯著(zhù)的麻醉性能，對低等動(dòng)物可引起瞳孔擴大，步態(tài)不穩，繼之嗜睡、呼吸變慢，劑量加大則反射消失。

獲得榮譽(yù)

2021年9月7日，入選國家重點(diǎn)保護野生植物名錄。^[1]

相關(guān)詞條

肉豆蔻

參考文獻

1.趙培亮，吳瓊友，周中振，楊光富；微波輻射下以1，3-二溴-5，5-二甲基乙內酰脲為溴代試劑合成3-溴黃酮[J]；有機化學(xué)；2006年05期

2.李建北，丁怡；云南肉豆蔻化學(xué)成分的研究[J]；中國中藥雜志；2001年07期